二人餐/25分鐘的工作日晚餐計劃，今日推薦的是汁多肉香的照燒雞腿飯。閑話少說，直接開整。

用料

主料

• 

  雞腿2只

• 

  黃瓜15克

• 

  米飯2碗

• 

  西蘭花20克

• 

  胡蘿卜15克

輔料

• 白芝麻少許，姜2片，大蒜1頭，料酒3大勺，紅糖1大勺，醬油3大勺，蠔油2大勺，蜂蜜2大勺，

照燒雞腿飯的做法

1.將雞腿洗凈剔除骨頭，用刀背拍幾下，然后用叉子在雞皮上叉勻，這樣可以防止皮縮

2.將處理好的雞腿放在容器中，倒入1大勺料酒、1大勺醬油

3.加入紅糖抹勻，再放入大蒜粒和姜片，腌30分鐘以上

4.取一只碗調(diào)照燒汁，倒入醬油和料酒。(照燒汁材料：蠔油2大勺、料酒2大勺、醬油2大勺、蜂蜜2大勺)

5.加入蠔油和蜂蜜攪拌均勻6.混合好的照燒汁入鍋，煮至液體濃縮一半，醬汁富有焦糖香的時候離火，照燒醬汁完成

7.西蘭花切小朵、胡蘿卜切花片、黃瓜切片備用。鍋里水沸，放入西蘭花、胡蘿卜、黃瓜，加鹽和油焯熟備用

8.鍋里熱油，雞皮向下小火煎至雞皮金黃，再翻面將另一面也煎至金黃，倒入燒好的照燒醬汁，小火收汁，汁最好不要全部收干，留一點澆到米飯上會更好吃

9.取出煎好的雞腿切條，盤中盛入米飯，擺上切好的雞腿肉再取鍋中的照燒汁澆上，配上拌好的蔬菜即可

25分鐘，一頓好吃的照燒雞腿飯做好，記得多留些湯汁，澆在米飯上，味道。。。

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