溜肥腸
健康功效：
豬大腸：護肝、增強免疫力、延緩衰老
八角：理氣、止痛、溫陽
花椒：溫中、止瀉、止痛
食材用料：
| 豬大腸 | 料酒 |
| 蔥段 | 姜絲 |
| 八角1個 | 花椒少許 |
| 白糖適量相克食物 | 醬油 |
| 鹽 | 水淀粉 |
菜譜做法：
1.雖說是免洗的豬大腸但還是要拿鹽醋搓洗一下，清洗干凈。將洗好的豬大腸放入涼水下鍋，放入蔥段、姜片、八角、紹酒、鹽、胡椒粉
2.待鍋開，水冒出白沫，撇去沫子，加入紹酒，煮40分鐘
3.將煮好的肥腸撈出待用
4.將撈出的肥腸晾涼切段待用
5.重要的溜就在這時候出現(xiàn)了，熱鍋溫油放入肥腸煸炒撈出（保持油溫使腸子里的不健康的油逼出來，大腸也變得爽脆）
6.熱鍋溫油放入洋蔥、青椒塊炒出香味
7.放入紅椒、肥腸翻炒加入醬油、高湯、胡椒粉、鹽調(diào)味炒勻
8.調(diào)好水淀粉，勾芡，放入青蒜段，翻均勻出鍋即可
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