B族的主要作用，就是幫助食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的消化、吸收、利用，同時，也幫助細胞死亡后，遺留的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的分解及再利用。因而決定了細胞的生長與死亡。
缺乏維生素B，任何的蛋白質(zhì)攝取，都變得多余，而成為負擔(dān)，脂肪、糖類的消化吸收也同樣。
所以缺乏維生素B，意味著新的細胞無法獲得新的蛋白質(zhì)來源而停止生長，而老舊細胞死亡，其中的營養(yǎng)無法被分解、重新利用，而成為身體垃圾。蛋白質(zhì)的利用受阻，意味著尿酸升高、尿蛋白升高，將給腎臟帶來負擔(dān)，甚至形成尿毒癥。脂肪的消化吸收利用途徑受阻，人容易發(fā)胖，或者消瘦，同時血液中的脂肪會堆積，而形成心血管疾病。糖類無法吸收利用，則形成糖尿病。
B族維生素是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，它是形成人體組織、器官表面的必需的一種物質(zhì)，B族維生素在人體內(nèi)無法儲存，但人體每天又需要，所以必須每天從食物中補充，食物中豆類及其制品、谷類含量較多，一般蔬菜也含有少量的B族維生素。
由于飲食習(xí)慣的問題，加上食物的加工損害，維生素B缺乏非常普遍，成為中國人健康的最大障礙。中國人主食是精致的米面，肉食不足，粗糧很少，種子類食物更缺，也沒有吃小麥胚芽、酵母的習(xí)慣。一般的植物當(dāng)中B族維生素主要存在于谷物的皮、殼當(dāng)中，在糧食加工過程中大部分都流失了。因此現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致了人體無法從食物中獲取足夠的B族維生素，所以大多數(shù)人都處于缺乏B族維生素的狀態(tài)。
維生素B一旦缺乏，就意味著體內(nèi)排毒能力下降，血糖開始不穩(wěn)定，蛋白質(zhì)、脂肪代謝受阻，各種酵素缺乏，新細胞生長緩慢，細胞膜、組織膜、關(guān)節(jié)膜、腦膜因為B缺乏，而造成脂類吸收下降，形成所有膜的損傷。
以下為B 的缺乏后果：
1、身體長期、嚴重缺乏B族維生素是導(dǎo)致癌癥、腫瘤的根本原因。
2、各種消化道潰瘍、出血、腫塊、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因為缺乏B族維生素引起的。
3、痔瘡也是因為缺乏B族維生素引起的。
4、女性的宮頸糜爛也是因為缺乏B族維生素引起的。
5、通常所說的「上火」就是B族維生素短期、急劇缺乏癥。
6、及時、足量補充B族維生素，這些癥狀都會減輕直到痊愈。
7、輕微缺乏B族維生素人體不會有任何感覺，但到一定程度時就會出現(xiàn)明顯的癥狀，而且這些癥狀一旦出現(xiàn)，就已經(jīng)造成嚴重后果，即使補充回維生素B都已經(jīng)不夠，因為已經(jīng)造成系統(tǒng)性損傷。
維生素B缺乏，導(dǎo)致人體最薄弱的地方，通常是消化道的首尾兩端，即口腔或肛門的局部，出現(xiàn)充血、腫脹，隨后皮膚或粘膜出現(xiàn)潰瘍，然后開始出血，這即是口腔潰瘍和痔瘡，這種狀況在盲腸和闌尾炎上非常常見。如果長期缺乏B族維生素，那么人體其它部位也會出現(xiàn)同樣的癥狀。
為什么缺乏B族維生素會出現(xiàn)充血、腫脹呢？
主要原因在于血管，構(gòu)成血管壁的細胞離不開B族維生素，當(dāng)缺乏B族維生素時，血管壁（主要是毛細血管，管壁本身就很?。┮驗榈鞍踪|(zhì)、脂類無法有效利用，開始變薄，在血壓的作用下，血管開始向外凸起，當(dāng)局部的血管都開始鼓起時，就形成了腫塊，最后血管開始裂開出血，如果發(fā)生在腦部，就是腦溢血。
為什么缺乏B族維生素會出現(xiàn)潰瘍呢？
同樣的道理，構(gòu)成人體皮膚和粘膜的細胞也需要B族維生素，當(dāng)B族缺乏時，人體無法產(chǎn)生出足夠的皮膚和粘膜細胞，去頂替已經(jīng)代謝掉的細胞，缺口就產(chǎn)生了，患處的皮膚或粘膜就像雪被融化了一樣，由一個小點發(fā)展成一個創(chuàng)面，這就是潰瘍，發(fā)生在食道，就是食道潰瘍，發(fā)生在胃里，就是胃潰瘍，發(fā)生在腸道，就是腸道潰瘍，發(fā)生在女性的子宮頸，就是宮頸糜爛。潰瘍面如果長時間不能愈合，就會被細菌感染，產(chǎn)生炎癥，單純使用消炎藥，只能暫時控制細菌的繁殖，并不能使?jié)冇?。充血、腫脹長期、持續(xù)發(fā)展下去就會凸出組織、器官的表面，形成腫瘤，腫瘤發(fā)展到最后階段，表面糜爛，反復(fù)感染、化膿，內(nèi)部細胞瘋狂增生，這就是癌癥。
所以說，癌癥是人體長期、嚴重缺乏B族維生素，各種組織、器官功能即將衰竭，總崩潰即將發(fā)生的征兆。這也就合理解釋了為什么把癌變部位完全切除了，仍然避免不了癌癥的擴散和復(fù)發(fā)，不是癌細胞擴散了，而是組織和器官相繼陷入崩潰了。
