同品位的'四磚'，黑磚、花磚質(zhì)料請求高于茯磚、青磚；而黑磚與花磚比擬，花磚的質(zhì)料品格稍優(yōu)于黑磚；同品位的茯磚和青磚質(zhì)料雷同，茯磚請求'發(fā)花'所以壓得稍松，青磚較緊。

黑磚茶：黑磚茶質(zhì)料曩昔分'灑面茶'和'包心茶'兩種。灑面茶為二級或三級黑毛茶，'包心'為3、四級黑毛茶和部門改制老青茶。1968年今后不再分灑面包心，改成夾雜壓抑。

花磚茶：花磚是由花卷(千兩茶)改型而來。以三級黑毛茶為重要質(zhì)料，拼入部門二級黑毛茶，不會拼配老青茶和品質(zhì)較差的黑毛茶。

茯磚茶：茯磚分'特制茯磚'（簡稱特茯）和'普通茯磚'（簡稱普茯）兩種，特制茯磚全數(shù)采納三級黑毛茶為質(zhì)料，斟酌到春、夏茶和地域品格差別拼配部門四級黑毛茶。普通茯磚質(zhì)料以四級黑毛茶為主，拼配部門三級毛茶。

青磚茶：分灑面、二面和里茶三個部門。最外一層叫灑面，采納一級老青茶加工，品質(zhì)最佳；其次一層叫二面，采納二級老青茶加工，品質(zhì)次之；中心的主體部門叫里茶，又稱包心，品質(zhì)稍差。面茶初制分達成、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干等七道工序。里茶分達成、揉捻、渥堆、曬干四道工序。

黑磚茶和花磚茶的壓抑工藝?yán)淄合葘⒚柽M行篩分、除雜，進行質(zhì)料拼配。再顛末稱茶、蒸茶、機壓、冷卻、退磚、驗磚、烘干、包裝等工序。此中進烘房烘干時間若10天左右，漸漸升溫，出烘時溫度可達攝氏70度。花磚茶四邊壓印斜條斑紋。

茯磚茶：其壓抑步伐與黑、花兩磚根本雷同，由于茯磚獨有的'發(fā)花'工序請求磚體松緊過度，便于微生物的滋生勾當(dāng)，壓抑時壓機壓力較小，為促使'發(fā)花'，烘干不請求快干，全部烘期比黑、花磚長一倍以上。在烘房發(fā)花期約為15天左右，枯燥期5天左右。茯磚茶在必定的溫度和濕度的前提下，'冠突散囊菌'得以疾速發(fā)展，構(gòu)成金黃色的胞子囊，俗稱'金花'。傳統(tǒng)茯茶安化黑茶選用的原質(zhì)料為三級、四級黑毛茶，該質(zhì)料葉薄，色重，有必定的含梗量，有機元素含量高，合適傳統(tǒng)茯茶的特別建造工序請求。如今出產(chǎn)采納迷信而緊密的機器化、流水線功課，徹底改進了產(chǎn)物品質(zhì)，進步了產(chǎn)量。技能上沖破了無茶梗不發(fā)花的傳統(tǒng)，使得高級茯茶既包管了傳統(tǒng)風(fēng)韻，更進步了其保健成果和產(chǎn)物檔次。安化茯磚茶建造身手已參加國家級非物資文明遺產(chǎn)名錄。

青磚茶：毛茶入庫時，僅為7、八成干，顛末在堆棧抽透風(fēng)槽堆放，構(gòu)成自然發(fā)酵，約3至6個月后，再行加工青磚茶。壓抑烘干進程與黑磚茶根本類似，但茶磚壓抑更緊。

黑磚茶請求磚面平均，形狀光彩黑褐，香氣純潔，可稍有松煙香；味道純厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底暗褐。陳茶有樟香，味道醇和。

花磚茶請求磚面同等，光彩黑褐，香氣純潔，有松煙香；味道稠密純和；湯色紅黃，葉底暗褐尚勻。陳茶有樟香，味道醇和。

特制茯磚請求形狀黃褐色，磚稍松，關(guān)上磚里，'金花蕃蕪'，色金黃，顆粒大；香氣純潔，有'菌花'香；味道醇和，有'菌花'味；湯色紅黃尚明；葉底黑褐尚勻。普通茯磚較特制茯磚請求稍低。茯磚陳茶請求菌花香濃厚。

青磚茶請求形狀光彩青褐，香氣純潔，味道尚濃無青氣，水色紅黃，葉底暗黑。陳茶味道甜美。

黑磚茶主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特、包頭，陜西長安、涇陽，甘肅蘭州，新疆烏魯木齊、伊犁等地，其重要消耗工具是城郊農(nóng)夫和蒙古族、哈薩克族牧民。

花磚茶主銷寧夏的銀川、當(dāng)然，甘肅蘭州、慶陽、平?jīng)?、隴西，陜西長安、寶雞，山西太原、運城、臨汾等地域，重要消耗工具為一般城鎮(zhèn)住民，屯子農(nóng)夫，回族牧民。

茯磚茶主銷新疆、青海、甘肅等省區(qū)，其重要消耗工具為維吾爾族、回族、漢族等農(nóng)牧民。

青磚茶主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)和蒙古人民共和國以及俄羅斯。

黑磚茶，又被稱做'八子'，因此湖南黑毛茶為質(zhì)料壓抑而成的。形狀為長方磚形，規(guī)格為35*18*3.5厘米。磚面平坦規(guī)矩，四角分明，厚薄同等，斑紋圖案清楚，光彩黑褐；內(nèi)質(zhì)香氣純潔，略帶松煙的香味，湯色紅黃微暗，葉底老嫩尚勻，味道稠密中微帶些澀味。每片磚凈2千克。

花磚茶，產(chǎn)于湖南省，由汗青上的'千兩茶'--花卷查改胡子而成。茯磚茶形狀為長方形，規(guī)格為35*18.5*5厘米。磚面平坦，棱角分明，斑紋圖案清楚，光彩黝黑法潤；內(nèi)質(zhì)香氣純潔，稍帶松木煙香，湯色紅換，葉底老嫩尚勻，味道稠密微澀。制作工藝與黑磚根本雷同?；ùu茶的加工法子是用湖南安化高家溪和馬安溪的優(yōu)良黑毛茶作質(zhì)料。

黑磚茶和花磚茶都因此湖南黑毛茶為質(zhì)料，黑磚茶以三級黑毛茶為主，拼入一部門四級質(zhì)料和少許其余茶；花磚茶以三級黑毛茶為質(zhì)料。曩昔黑磚和花磚質(zhì)料分'灑面'和'包心'，包心質(zhì)料較差，壓在內(nèi)里。1967年今后，為了包管品格，簡化工藝，將灑面和包心茶夾雜壓抑。黑磚茶與花磚茶除質(zhì)料有差別外，壓成磚茶后概況圖案和筆墨也各不雷同。黑磚茶磚面上方有'黑磚茶'三字，下方有'湖南安化'四字，中部為五角星?；ùu茶磚面上方壓印有'中茶'牌號圖案，下方壓印有'安化花磚'字樣，四邊壓印斜條斑紋。

黑磚茶和花磚茶的壓抑分稱茶、蒸茶、裝匣預(yù)壓、緊壓、冷卻定型、退磚、修磚、檢磚、枯燥、包裝等工序黑茶