• 降血壓、降血脂、雙向調(diào)節(jié)血糖。

• 活血、預(yù)防和治療心腦血管疾病。

• 止血。

• 保護(hù)肝臟。

• 抗衰老、抗腫瘤、提高人體免疫力。

• 抗疲勞、提高記憶能力。

• 美容養(yǎng)顏。

• 鎮(zhèn)靜安神。

• 補(bǔ)血。

1.三高人群

長(zhǎng)期食用三七，可有效預(yù)防和治療因肥胖、吸煙飲酒等不健康的生活習(xí)慣引發(fā)的高血壓、高血脂以及高血糖。

2.心、腦血管疾病患者

對(duì)于心腦血管疾病高發(fā)的中老年人群，食用三七具有很好的預(yù)防和輔助治療作用。

3.經(jīng)常應(yīng)酬人群

經(jīng)常應(yīng)酬，抽煙、飲酒、高脂肪食物過量攝入的人群，容易患脂肪肝、酒精肝，食用三七可保肝護(hù)肝。

4.久坐人群

對(duì)于久坐的人群，食用三七可加強(qiáng)血液循環(huán)。

5.愛美人士

對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào)，皮膚無(wú)光澤、有色斑的人群，食用三七能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、清除血管垃圾、延緩衰老、祛斑養(yǎng)顏。

6.免疫力低下人群

體質(zhì)虛弱、易感冒、每次生病都要很長(zhǎng)時(shí)間才能恢復(fù)，且常常反復(fù)發(fā)作的人群，食用熟三七可增強(qiáng)免疫力。

7.貧血人群

長(zhǎng)期食用熟三七能有效改善貧血癥狀。

8.易疲勞人群

學(xué)習(xí)或工作壓力大、長(zhǎng)期用腦過度的人群，食用三七能緩解身體疲勞，充沛精力。

9.易跌打扭傷人群

運(yùn)動(dòng)愛好者、室外勞動(dòng)者容易意外創(chuàng)傷，內(nèi)服三七可活血化瘀、消腫定痛，外用三七可迅速止血、消炎鎮(zhèn)痛。

10.長(zhǎng)期失眠人群

常飲三七花茶可安神助眠，有效緩解失眠多夢(mèng)等癥狀。

1.孕婦，盡量不要使用任何三七產(chǎn)品，這個(gè)和孕婦不要吃藥是一樣的，以免對(duì)胎兒有影響，但產(chǎn)后補(bǔ)血三七是極品。

2.用量，三七粉每人每天不要超過10克，一次不要超過5克，外用止血除外。

3.注意三七粉的生吃和熟吃，三七粉生吃和熟吃效果和功效側(cè)重點(diǎn)不一樣；例如骨折前期用三七粉主要是化瘀血的作用，生吃；中后期熟吃三七粉具有補(bǔ)血作用；如果是外傷出血，直接用三七粉敷于患處，血流即止。

三七歷來是傷科金瘡要藥，同時(shí)它也是一味藥食同源的中藥。三七可以做哪些食療呢？

糖棗荔圓

配方：大棗、桂圓、荔枝各50克，三七粉5克，食糖適量。

制法：將大棗放砂鍋中，加水適量，燒開后小火煨5分鐘，再加入其他各物煮沸，用小火煨10分鐘，加食糖調(diào)勻即可。

功效：補(bǔ)氣健脾，活血補(bǔ)血。

用法：每日1次，溫?zé)徇m量食之。

三七蜂蜜核桃茶

原料：三七10克,核桃15克，蜂蜜25克。

做法：將三七研成粉；核桃仁研成末；將蜂蜜、核桃仁粉、三七粉一同置于茶杯中；沖入250毫升沸水?dāng)嚵?，蓋上杯蓋悶泡5分鐘后即可。

功效：養(yǎng)護(hù)腸胃，平常養(yǎng)胃均可食用。

三七藕蛋羹

配方：鮮藕汁50毫升，三七粉5克，生雞蛋1個(gè)。

制法：取藕汁加水適量煮沸，三七粉與雞蛋調(diào)勻，入沸水中調(diào)味即可。

功效：健脾散瘀，滋養(yǎng)胃陰，適用于淤血癥、胃陰虛弱的人。

用法：每日1次，趁溫服，連服5～7日。

1.以采收時(shí)間來選購(gòu)

三七分“春三七”和“冬三七”兩種。品質(zhì)上“春三七”為最佳，是采購(gòu)首選?！按喝摺睔鈩?shì)足、飽滿、體重、堅(jiān)實(shí)、不空泡、無(wú)裂痕，細(xì)紋緊密，橫斷面菊花心明顯，品質(zhì)好?！岸摺睔鈩?shì)不足，瘦而皺縮，不飽滿，質(zhì)地泡松，品質(zhì)相對(duì)較差。

2.從產(chǎn)地上來選取

三七像人參一樣，是很挑生長(zhǎng)地的，其中以云南文山所產(chǎn)最佳，全國(guó)90%的三七均來自于云南文山。廣西也有產(chǎn)出，但所產(chǎn)次之，品質(zhì)不及文山。其他地區(qū)所產(chǎn)均不為地道產(chǎn)品。

3.從外觀上來判斷

優(yōu)質(zhì)三七在加工時(shí)不使用任何化工原料，顏色為本色，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無(wú)裂隙（俗稱“銅皮鐵骨”），且個(gè)大、根部粗壯、顆粒大而圓（俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀），整體均勻飽滿。較差的三七干癟，或者加工時(shí)使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。

4.根據(jù)自身需要選購(gòu)

三七全身都是寶，各個(gè)部分功效也不一樣。對(duì)于需要從三七里面提取三七總皂苷作為其他產(chǎn)品成分的買家，基本上都選擇購(gòu)買三七剪口，因?yàn)槿呒艨诶锩嫒呖傇碥盏暮渴亲罡叩摹Ｒ话阕杂玫亩噙x擇購(gòu)買三七頭、須根、筋條，家里用來燉雞的話可以購(gòu)買須根。