冰箱保養(yǎng)技巧
來源：京博士
瀏覽：2628846
|
更新：2014-01-10 15:38:01
[ 編輯京博士]
[新增京博士]
摘要：注意事項 電冰箱已進(jìn)入千家萬戶，成為人們生活中的好助手，但是人們也不時發(fā)現(xiàn)，由子某種原因，冰箱里的食物變質(zhì)了； 偶爾也聽到，某某吃了電冰箱里貯存的食物發(fā)生中毒了，為什么會這樣呢?因為有些人將電冰箱當(dāng)作“萬能” 的消毒柜和食物保險箱，以為將食物放在冰箱里就高枕無憂了。眾所周知，電冰箱冷藏室內(nèi)溫度一般是4℃-8℃，這個溫度對于大多數(shù)細(xì)菌的生長繁殖具有抑制作用，但對于李斯特桿菌來說，此時生長繁殖最快，人們?nèi)绻粤嗽摷?xì)菌污染的食品，就會引起食物中毒。此病的潛伏期一般為8-24小時最容易引起中毒的食品主要有四種，即牛奶及乳制品；肉類(特別是牛肉食品)；蔬菜和色拉；水產(chǎn)品等……
注意事項
電冰箱已進(jìn)入千家萬戶，成為人們生活中的好助手，但是人們也不時發(fā)現(xiàn)，由子某種原因，冰箱里的食物變質(zhì)了；
偶爾也聽到，某某吃了電冰箱里貯存的食物發(fā)生中毒了，為什么會這樣呢?因為有些人將電冰箱當(dāng)作“萬能” 的消毒柜和食物保險箱，以為將食物放在冰箱里就高枕無憂了。
眾所周知，電冰箱冷藏室內(nèi)溫度一般是4℃-8℃，這個溫度對于大多數(shù)細(xì)菌的生長繁殖具有抑制作用，但對于李斯特桿菌來說，此時生長繁殖最快，人們?nèi)绻粤嗽摷?xì)菌污染的食品，就會引起食物中毒。此病的潛伏期一般為8-24小時最容易引起中毒的食品主要有四種，即牛奶及乳制品；肉類(特別是牛肉食品)；蔬菜和色拉；水產(chǎn)品等。
科學(xué)家曾做過這樣的實(shí)驗：將痢疾桿菌冷藏到冰中，100天后進(jìn)行化驗，發(fā)現(xiàn)此菌仍然生存著。然后，又將傷寒桿菌進(jìn)行同樣的實(shí)驗，150天之后化驗，此菌照樣維持生命?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，把每毫升含有50萬個傷寒桿菌的冰激凌冷凍了兩年零四個月以后，再進(jìn)行化驗，發(fā)現(xiàn)每毫升冰激凌中還有6000個有繁殖.電冰箱門上的密封條上的微生物達(dá)十幾種之多，這些微生物的存在，很容易導(dǎo)致人本各種疾病。其清理辦法為：用酒精浸過的干布擦拭密封條，效果最佳。
經(jīng)常去除電冰箱內(nèi)的異味。電冰箱使用時間過長又未做到及時清理，就會出現(xiàn)難聞的異味，這是由于電冰箱內(nèi)各種物品的混裝造成的。要想徹底去除
異味，應(yīng)盡可能做到隨買隨吃，冰箱內(nèi)的物品貯存時間不要過長。貯存時間過長，既影響食品的鮮美又易產(chǎn)生異味。因此，物品貯存最好不超過一個月。
經(jīng)常清理電冰箱內(nèi)的剩飯?？梢哉f每個家庭的電冰箱冷藏室內(nèi)都存有剩菜剩飯，這一方面容易使電冰箱內(nèi)的物品串味;另一方面冷藏室并非無菌室，剩
菜剩飯很容易受到各種細(xì)菌的侵蝕。因此，電冰箱內(nèi)的剩菜剩飯應(yīng)盡快食用，食用前請千萬要加熱。
|
冰箱里食物擺放的學(xué)問:
1.適合放在冰箱門架上：有包裝但開了封、本身不會在一兩天內(nèi)變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、
奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品。
2.適合放在上層靠門處：直接入口的熟食、酸奶、甜點(diǎn)等。儲存這些食品時，應(yīng)避免溫度過低，并防止生熟食品交
叉污染，所以不宜放在下層。
3.適合放在上層后壁處：剩飯菜、剩豆?jié){、包裝豆制品等。由于這些食物容易滋生細(xì)菌，稍低于0℃的溫度最合適。
4.適合放在下層靠門處：各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導(dǎo)致凍壞。
5.適合放在下層后壁處：沒有烹調(diào)熟，但又需要低溫保存的食品，如水豆腐、鹽漬海帶絲等，以及有嚴(yán)密包裝不怕
交叉污染的食品，還有等著慢慢化凍的食品，適合存放在最冷的地方，比如下層后壁處。
6.適合放在保鮮盒里：排酸冷藏肉，半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由于水產(chǎn)品中的細(xì)菌往往耐低溫，溫度稍高容易
加速其繁殖，而保鮮盒既可起到隔離作用，避免交叉污染，又具有保溫功效，避免頻繁開關(guān)冰箱門產(chǎn)生的溫度波動。
此外，如果有專門的可調(diào)溫保鮮盒，最好把肉類放在-1℃—1℃的保鮮盒中。
|
1.將燃燒過的蜂窩煤完整地取出，放入冰箱內(nèi)（當(dāng)然，為了使冰箱內(nèi)干凈，你可以把它放在一個盤子里），放置一兩天后即可去異味。
2.蒸饅頭時剩一小塊生面，把生面放在碗里，再放到冰箱冷藏室上層，可以使冰箱2至3個月內(nèi)都沒有異味。
3.用紗布包50克茶葉放入冰箱，一個月后取出放在太陽下暴曬，再裝入紗布放進(jìn)冰箱，反復(fù)使用，也可以去除冰箱異味。
4.用一條干凈純棉毛巾，折疊整齊放冰箱上層網(wǎng)架邊，毛巾上的微細(xì)孔可吸附冰箱中的氣味，過段時間將毛巾取出用溫水洗凈，曬干后又可使用。
5.將幾塊新鮮的橘子皮洗凈揩干，散放在冰箱里，橘子皮的清香味也可以去除冰箱里的怪味。
6.把一個檸檬切成兩半，不要覆蓋保鮮膜。把檸檬放在冰箱冷藏柜的上層，檸檬散發(fā)的清香味可以在一周內(nèi)把冰箱里的怪味驅(qū)除殆盡。
7.把幾塊竹炭放到冰箱的冷藏柜里，竹炭特有的多孔結(jié)構(gòu)，可以迅速吸收冰箱里的異味。用一段時間后，把竹炭拿出來在陽光底下曬干，就可以
繼續(xù)使用了。
|
版權(quán)聲明：京博士用戶不得侵犯包括他人的著作權(quán)在內(nèi)的知識產(chǎn)權(quán)以及其他合法權(quán)利，請勿在未經(jīng)授權(quán)的情況下轉(zhuǎn)載任何涉及著作權(quán)侵權(quán)的詞條，除非完全由您個人創(chuàng)作。由于用戶發(fā)布的相關(guān)內(nèi)容引起的任何知識產(chǎn)權(quán)糾紛或其他法律糾紛，其責(zé)任在于用戶本人，與京博士無關(guān)。點(diǎn)擊發(fā)布即表示您確認(rèn)該詞條不違反國家相關(guān)法律法規(guī)及詞條協(xié)議，并且您擁有該詞條的合法、完整的版權(quán)或者合法、完全的轉(zhuǎn)載授權(quán)。
|
