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春節(jié)倒計(jì)時(shí)第五天，教你做紅燒排骨的秘訣！

 迷茫的星空610 2016-02-05

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材料：豬小排，姜八角，冰糖，植物油，醬油，料酒，食鹽

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排骨1千克切塊

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鍋中放入適量水，放入排骨，適量料酒，大火煮開(kāi)，然后撈出備用

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另將炒鍋加熱，放入食用油，冰糖，小火煸炒

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至其融化，冒小泡即可

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將排骨放入鍋中，用中火快速翻炒，待其裹上糖色，加入姜片翻炒

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放入適量醬油，翻炒，再加入熱水，適量鹽，八角，大火燒開(kāi)后，用溫火燉1小時(shí)

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收汁出鍋即可

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