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很多行當(dāng)都有行話。隨著老酒收藏市場漸漸成熟，越來越多的“新手”加入。無奈老酒收藏門道太多，經(jīng)常會(huì)聽到一些收藏老手的內(nèi)部行話。如果你沒能聽出來，那就OUT了。新手身份暴露，難免會(huì)上當(dāng)吃虧。所以，掌握一些入門級(jí)的老酒必備行話，也算是防患于未然。 壓蓋、旋蓋、塑蓋分不清 壓蓋：又叫啤酒蓋，是一種采用啤酒壓蓋封口的技術(shù)。 旋蓋：指酒采用金屬鋁旋蓋封口的技術(shù)。 塑蓋：酒采用的塑料蓋封口，上世紀(jì)八十年代的酒通常采用塑蓋，大部分酒在塑蓋外，還會(huì)采用一層封膜。封膜的好壞甚至還反映著酒的品質(zhì)與價(jià)格的高低。 白瓷瓶、白玻璃瓶分別是什么瓶 白瓷瓶：即為陶瓷瓶的一種——白釉陶瓷。在1980年代以及90年代初，作為一種高端瓶型出現(xiàn)較多。但白瓷瓶通過各種強(qiáng)光手電無法打透到里面，看不到里面的酒花，因此白瓷瓶酒一般通過稱重或手掂來感知重量。   白玻璃瓶：玻璃中的一種——乳化玻璃。酒瓶外觀有合縫線（兩個(gè)半拉瓶接合部），瓶體光滑，有光澤，重量大。茅臺(tái)酒的瓶子即為白玻璃瓶，滿足了醬香型白酒的特殊包裝需求：避免了透明玻璃瓶帶來的光線直射引起酒體化合反應(yīng)的可能，同時(shí)避免了土陶瓶子的易碎情況。 老假酒、假老酒造假也玩文字游戲 老假酒：早期生產(chǎn)的假冒產(chǎn)品留存到現(xiàn)在，酒液為老酒，但并非真老酒而是假老酒；瓶為老瓶，但是假老瓶；因此，從外觀到內(nèi)在盡管都有一定的年份，但本質(zhì)為假酒。 假老酒：即現(xiàn)在造的仿舊的假酒，酒為新酒，瓶為新瓶，通過人為做舊的方式作假，以此掩人耳目。 后封膜、后貼標(biāo)加打孔老酒造假三部曲 后封膜：后封膜屬于造假的現(xiàn)象。比如某些酒經(jīng)過若干年后出現(xiàn)跑酒，造假者撕掉原來的膜，重新注入部分新酒，達(dá)到品相完美，而后再附上一層膜，這就是后封膜。此外，某些老酒因?yàn)闀r(shí)間長遠(yuǎn)，膜較脆或已脫落，酒的價(jià)值受到影響，同時(shí)也不利于酒的收藏鑒定，造假者為實(shí)現(xiàn)高價(jià)銷售，重新再封上一層膜混人眼目，也為后封膜。 后貼標(biāo)：在老酒收藏過程中，造假者針對(duì)某些年份較晚的酒，撕掉原標(biāo)，換上年代更為久遠(yuǎn)的酒標(biāo)，以此充當(dāng)年份更早的酒謀取更高的利益，視為后貼標(biāo)。 打孔：打孔即在瓶子上鉆孔，然后注入酒，增加酒的重量，或者換酒。這種手段主要出現(xiàn)在茅臺(tái)酒上，但近年連郎酒也有此造假出現(xiàn)。打孔的地方主要在一些不明顯看到的地方，例如：酒標(biāo)后、飄帶下、蓋頂和蓋側(cè)面等。這些地方由于位置不明顯，通常容易被收藏者疏忽。 黑醬、紅城、地方國營名酒的行話 黑醬/黃醬：醬瓶茅臺(tái)，當(dāng)時(shí)的專供茅臺(tái)。瓶子是偏黑土黃色的，叫黑醬；瓶子是黃色的，叫黃醬。 紅城董：酒標(biāo)上商標(biāo)圖案鮮艷，紅色的圈環(huán)、紅色的火炬配以紅色“紅城”二字，寓意董酒的產(chǎn)地遵義是紅色之都，俗稱“紅城牌”董酒。該牌從1970年代中一直延續(xù)到80年代初。1966-1967年短暫使用。 藍(lán)董：1981年，藍(lán)董被推向市場，該酒酒標(biāo)為藍(lán)白相間，故俗稱“藍(lán)董”，使用至1983年。  白董/紅董/褐董：1983年，“白董”問世，該酒酒標(biāo)為白紅相間，為了與之后的“紅董”相區(qū)分，藏家稱之為“白董”。1989年，紅董問世，其酒標(biāo)由于通體紅色，故名“紅董”。1990年代初，褐董面世。該酒因酒標(biāo)呈深褐色而得名。 地方國營茅臺(tái)：1983-1986 年，三大革命背標(biāo)結(jié)束使用，外包裝仍然采用1960 年代左右開始采用的棉紙包裝。俗稱“地方國營茅臺(tái)酒” 。  鐵蓋茅臺(tái)：1987年到1990年，茅臺(tái)酒瓶從540毫升換成了500毫升，背標(biāo)也換成了新的，包裝從棉紙換成了紙盒，瓶蓋從塑料蓋變成了鐵蓋，這一時(shí)期的酒俗稱鐵蓋茅臺(tái)。 四大、八大、十七大不是會(huì)議都是酒 四大、八大、十七大等其實(shí)就是中國五屆評(píng)酒會(huì)評(píng)選出來的中國名酒。 四大：1952年，第一次全國評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出四個(gè)國家級(jí)名酒：茅臺(tái)，汾酒，瀘州老窖，西鳳。此時(shí)還沒有五糧液。  老八大：1963年，中國第二屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出了八大國家名酒，即古井貢、茅臺(tái)、董酒、汾酒、五糧液、西鳳、瀘州老窖以及全興大曲，又稱“老八大”。 新八大：1979年，第三屆評(píng)酒會(huì)上，西鳳、全興大曲不幸落榜，劍南春、洋河大曲取而代之上榜，成為“新八大”。 十三大：1984年第四屆全國評(píng)酒會(huì)共評(píng)出十三種名酒： 茅臺(tái)、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢、董酒 、西鳳、瀘州老窖特曲、全興大曲、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。 十七大：1989年第五屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出十七種名酒： 茅臺(tái)、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢、董酒 、西鳳、瀘州老窖特曲、全興大曲、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒 。 以上陳年老酒入門“行話”，教你輕松入門老酒收藏，大大減少新手遭人暗算的事件發(fā)生，還是非常有實(shí)用價(jià)值吧！ |
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