在幾大重要的器官當(dāng)中，有一種器官被譽(yù)為“心靈的窗戶”，它就是眼睛，而保護(hù)眼睛又是我們一生的責(zé)任，只有眼睛明亮，我們才能更好的接收外面美麗的事物。那么，從食物角度而言，我們?cè)鯓幽軌蚋玫谋Ｗo(hù)眼睛呢？

從營(yíng)養(yǎng)素來(lái)看，對(duì)于保護(hù)眼睛有最大作用的就是“類(lèi)胡蘿卜素”。類(lèi)胡蘿卜素是一類(lèi)亮黃色至暗紅色的天然脂溶性色素，常見(jiàn)的對(duì)眼睛有益的類(lèi)胡蘿卜素包括β-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)和蝦青素等。

說(shuō)了這么多，結(jié)合實(shí)際生活，究竟多吃什么食物更好對(duì)眼睛起到積極的作用呢？

首先，來(lái)聊聊最常見(jiàn)的β-胡蘿卜素，含有它較多的食物一般像深綠色蔬菜以及一些水果，比如西蘭花、西紅柿、胡蘿卜、芥菜葉等蔬果。β-胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，可以維持正常的視覺(jué)功能，并且還能預(yù)防夜盲癥和干眼癥。

然后，對(duì)眼睛有很好作用的還有葉黃素和蝦青素等一些植物活性物質(zhì)，葉黃素和玉米黃質(zhì)可以很好的預(yù)防眼部組織，從名稱(chēng)就能看得出來(lái)，這些物質(zhì)存在在玉米、菠菜和萬(wàn)壽菊等食物當(dāng)中。像蝦青素還能有效地防止視網(wǎng)膜的氧化和感光細(xì)胞的損傷，它存在于胡蘿卜、南瓜、紅薯等食物當(dāng)中。 食物多樣加之平常的適當(dāng)運(yùn)動(dòng)和充足的眼部休息，讓自己的眼睛獲得充足的保護(hù)。