唐末以后，東西方貿(mào)易的中心路線轉(zhuǎn)移到海上，“海上絲路“的重要地位日漸凸顯。與此同時(shí)，中國的陶瓷輸出驟然興旺，陶瓷成為與絲綢比肩的大宗出口商品，所以海上絲路也稱為陶瓷之路。就青瓷而言，繼越窯之后，龍泉窯是中國宋元明初時(shí)期最重要的外銷瓷品種之一，而從世界范圍內(nèi)的遺存與收藏來觀，龍泉窯的外銷顛峰時(shí)期無疑是元代至明初。如元代商人、民間航海家汪大淵《》一書里明確提及與外國交易貨用龍泉青瓷者多處，計(jì)有“處州瓷（琉球、無枝拔、龍牙門、麻里嚕）”四處，“處瓷（舊港）”一處，“處器（蘇祿）”一處，“青處器（花面）”一處，共七處。另有“青瓷器”、“青器”、“青碗“、“瓷器”共十五處，可能亦有一部分龍泉青瓷?！疤幹荽伞?、“處瓷”、“處器”、“青處器”均指龍泉窯所產(chǎn)瓷器，此種明確瓷器產(chǎn)地出處的稱法在各類用于交易的瓷器品種幾乎只見于龍泉窯，足見當(dāng)時(shí)龍泉青瓷的知名度之大或至家喻戶曉。直至明永樂二年，琉球的山南使臣還利用職務(wù)之便走私龍泉窯青瓷。

元明龍泉窯的外銷路線大致可分為兩條，一是從慶元港（今寧波）或溫州港出口至日本，以日本商船來元為主，有民間私人貿(mào)易和半官營的商船貿(mào)易，其規(guī)模這從韓國新安海底沉船的例子中可見一斑。此一時(shí)期輸入日本的精美龍泉青瓷今天有一個(gè)專稱：“天龍寺手”。

以上為韓國新安沉船出水龍泉窯青瓷

另一條線路則主要從泉州出發(fā)，經(jīng)菲律賓、印度尼西亞、新加坡、馬來西亞等東南亞諸島，一直到達(dá)印度洋沿岸的波斯灣、阿拉伯海、紅海和東非等阿拉伯-伊斯蘭地區(qū)。蒙古汗國興起后，成吉思汗及其繼承者三次大規(guī)模西征先后征服了中亞和西亞信仰伊斯蘭教的各個(gè)國家和民族，并將一批批中亞各族人、波斯人、阿拉伯人作為戰(zhàn)俘征調(diào)到中國來參加蒙古征服和統(tǒng)一中國的戰(zhàn)爭。此外，自愿來華的伊斯蘭商人、傳教師、旅行家、學(xué)術(shù)人士也絡(luò)繹不絕，以至于 “回回之人遍天下”。在蒙元帝國優(yōu)待政策下，信仰伊斯蘭教的色目商人成為社會富豪階層，并在蒙元社會商業(yè)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)舉足輕重的地位。伊斯蘭教不同于其他宗教的一個(gè)特點(diǎn)是重視商業(yè)貿(mào)易，充分肯定經(jīng)商是一種高尚的事業(yè)并鼓勵遠(yuǎn)行經(jīng)商。元明時(shí)期，龍泉青瓷大量銷往伊斯蘭地區(qū)與元代伊斯蘭教在中國的大發(fā)展是分不開的。

與之相應(yīng)，元明龍泉窯青瓷出現(xiàn)了大量專為滿足伊斯蘭生活習(xí)慣需求，迎合伊斯蘭審美風(fēng)格的器物，今日土耳其托普卡帕皇宮博物館、伊朗德黑蘭國立考古博物館等豐富的龍泉青瓷館藏品即是最生動真實(shí)的注腳。

直徑小則30公分，大至70多公分的折沿大盤是此一時(shí)期的新創(chuàng)，系自伊斯蘭金屬制大盤影響而來，但在足部保持了龍泉瓷器的工藝特點(diǎn)，這類大盤釉層豐厚，制作精良，有圓口和花口之分，有的腹壁凹凸成瓜棱狀或呈放射的菊瓣?duì)?，腹壁和?nèi)底一般均有紋飾，或刻印或貼飾，紋飾題材一類是彰顯本土特色的云紋，魚紋，龍紋等，裝飾格局多疏朗有致，另一類是受伊斯蘭文化影響的植物紋，幾何紋等，層層構(gòu)圖，紋飾繁縟。明代馬歡在《瀛涯勝覽》中說：“波斯人用盤盛其飯，澆酥油湯汁，以手撮入口中而食?！币了固m地區(qū)的飲食習(xí)慣，通常是將食品放在大盤中，眾人圍桌或席地而食。龍泉窯大盤即是為了適應(yīng)伊斯蘭地區(qū)的飲食習(xí)慣而大量燒制。類似的還有大碗，元明龍泉窯大碗口徑達(dá)三四十公分的不在少數(shù)，有直口、束口、外翻口、和菊花口等多種，腹深，容量大，圈足。大碗是中東地區(qū)常用的餐具，用于喝酒、飲牛奶、馬奶等。

文化是相互影響的，土耳其托普卡普皇宮收藏的龍泉青瓷，有很多也見于國內(nèi)窖藏、墓葬以及灰坑等遺存的出土，從傳世品來看，外銷瓷的品種很大一部分和內(nèi)銷一致。但這類器物如大瓶、大罐、執(zhí)壺等在銷往伊斯蘭地區(qū)后通常會根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶徝懒?xí)慣加以改頭換面，比如器物口部削去一截然后包鈐美麗的銅邊、銀邊甚至金邊，鑲上寶石，有些底部也扣上金屬，上下呼應(yīng)，執(zhí)壺的流也被截去一段，換成金光熠熠，滿工刻花的金屬流嘴，配上珠光寶氣，造型具有濃郁伊斯蘭氣息的蓋子，大牡丹瓶的口部被削去一大截，而截下來的那部分又做成了碗的喇叭形高足，等等。這種改造使青瓷與金銀寶石相輝映，既增加了耐用性，又提升了美觀度，既彰顯了主人的財(cái)富地位，也凸顯出龍泉青瓷的尊貴。

以上為托普卡普宮博物館收藏的元明龍泉窯青瓷

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