保健品涵蓋了四個(gè)方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妝品的這一大類(lèi)產(chǎn)品，統(tǒng)稱保健品。其中，保健品的最主要組成部分是保健食品，也是國(guó)家相關(guān)政策最具約束力的保健產(chǎn)品類(lèi)型。

我國(guó)《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健食品定義為：“保健(功能)食品是食品的一個(gè)種類(lèi)，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的?！?/span>

　　保健食品是由天然營(yíng)養(yǎng)成分和特殊活性物質(zhì)所構(gòu)成的、對(duì)人體具有某種或多種特定功能的食品。它區(qū)別于藥品的最大一個(gè)特點(diǎn)是：保健食品不含有任何藥物成分，不具備治療的功用，不能對(duì)人體造成任何傷害和副作用(藥品作為治療用，在治療某種疾病的同時(shí)允許對(duì)身體的某些功能有限定的毒副作用)，也就是說(shuō)，不管保健品能否對(duì)于差異的個(gè)體起到其宣稱的保健功能，它都不能對(duì)人體有任何的傷害。

因此消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)保健食品時(shí)一定要擦亮眼睛，首先看其宣稱的功效有無(wú)超越保健范疇，但是夸大其功效(如宣稱具有不具備的功效、功效與成分不符、宣稱有治療功效等)均屬違規(guī)產(chǎn)品;凡是添加了藥物成分的產(chǎn)品均屬違法產(chǎn)品。

根據(jù)自身需要 我國(guó)目前允許生產(chǎn)有下列保健功能的產(chǎn)品：增強(qiáng)免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視力疲勞、促進(jìn)排鉛、清咽潤(rùn)喉、輔助降血壓、改善睡眠、促進(jìn)泌乳、緩解體力疲勞、耐缺氧、抗輻射、減肥、改善生長(zhǎng)發(fā)育、改善骨質(zhì)疏松、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用、美容等，共22種。選購(gòu)上述有關(guān)功能的產(chǎn)品，千萬(wàn)不要聽(tīng)信那些夸大或虛假宣傳具有多種功能的產(chǎn)品，應(yīng)根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇。

認(rèn)識(shí)保健食品的原料和功效 任何保健食品都需標(biāo)明主要原料和功效成分，選擇保健品時(shí)應(yīng)了解這方面知識(shí)。如以動(dòng)物初乳為原料制成的保健品含有優(yōu)質(zhì)蛋白和免疫蛋白，可提高機(jī)體免疫力；以天然或珍貴植物為原料，提取出有效營(yíng)養(yǎng)成分的保健品，這些保健品主要是把天然植物中最有用的營(yíng)養(yǎng)精華提取濃縮，如從大豆中提取蛋白，從紅豆、黑豆、銀杏葉等植物中提取營(yíng)養(yǎng)物。這類(lèi)保健品大多不適宜兒童和孕婦吃；以名貴中藥或有藥用價(jià)值的動(dòng)植物為主要原料的補(bǔ)養(yǎng)型保健品，如人參、鹿茸、冬蟲(chóng)夏草、靈芝、銀杏、鱉等，這類(lèi)保健品適合中老年朋友服用，并不適合兒童服用，孕婦也要謹(jǐn)慎服用；以維生素和礦物質(zhì)為主要成分的營(yíng)養(yǎng)型保健品，這類(lèi)保健品主要含維生素和礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素是人體所需的，有些容易缺乏、不易從普通食物中攝取足夠的量，適合孕婦、乳母、兒童等特殊人群。

選擇適合自身食用的劑型 目前我國(guó)保健食品的劑型，有傳統(tǒng)食品形態(tài)的劑型，如袋泡茶、谷類(lèi)制品、酒類(lèi)制品等；有藥品劑型，如膠囊、口服液、沖劑、片劑等。由于各種適用人群存在差異(如有的人群不適宜酒類(lèi)等)，故應(yīng)按自身特點(diǎn)選購(gòu)適用劑型才好。

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