提到越南粉，很多人的第一反應就是“Comfort Food”。的確呀，清澈的高湯加上爽滑的河粉，再來幾片嫩牛肉，配上清香的香茅檸檬，光聽起來就很舒服。加上越南粉自帶的濃厚亞洲屬性，對于在灣區(qū)某些地方找不到靠譜中餐的同志來說，算是不可多得的饋贈，而且還物美價廉。下面小分隊就來細數(shù)一下灣區(qū)的越南河粉喲。（以下排名不分先后）

Pho Ao Sen算是越南南部米粉的權威之一。雖然牛肉并無特別之處，但是他家的絕妙之處隱藏在湯汁里。多一點點調料和香料，就讓整體更精致更好吃更令人上癮了。哦對了，如果你還在納悶為什么Bay Bridge上老是堵車，這家店大概就是原因了。

《西貢小姐》這部音樂劇大家都不陌生，而這家同名的越南粉點雖然跟音樂劇并沒有什么關系，但是這里的越南粉的確是一流，特別是filet mignon pho，簡直就是真理一般的存在。這里蔬菜新鮮爽脆，米粉Q彈。來這里別忘了點春卷和炸蟹餃（crab rangoons）！

在這家店，你有十，八，種，口味的pho可以選擇。如果選擇困難的話，不如直接去選菜單上的最后一個——叉燒的熏味和甜味融合的恰到好處。這家的牛肉切片薄，但肉質卻十分緊實，湯底味道也是數(shù)一數(shù)二。不過。只收現(xiàn)金喲親。

Pho Viet的餐廳的環(huán)境很休閑，但是味道是超級正！這里的牛肉丸很值得一試。另外，來這里如果不點木瓜沙拉或者越南咖啡加珍珠，那就實在太可惜了。

盡管各式各樣的越南粉層出不窮，但是Turtle Tower依然穩(wěn)坐“雞肉越南粉”的頭把交椅。作為越南北方風格的代表，雞雜的味道充分的融入湯汁，米粉柔滑細膩。而且這里也確實很適合宿醉之后的第一頓“暖胃餐”哦。Turtle Tower有很多家分店，位于舊金山市中心的就是這家了，其他的地址Google一下也就有啦。

雖然位于三番南部較遠的地方，但是這家店周末的時候也是人滿為患的。味道自然不在話下，不過更有趣的是這里的米粉是自己動手調配料的：烤香的雞肉，醋腌過的香茅，棕櫚糖和五香粉，一千個人就有一千種不一樣的越南粉。

說真的，這家的分量夠足。如果你想認真地吃一碗這家店的牛肉河粉，千萬別點小吃或者前菜。上好的牛肉，牛肚，牛筋，牛肉丸跟熱湯美好地匯聚在一起——分量真的很大，看上去好像永遠也吃不完。

這家點就在PPQ的對面，相比之下這個環(huán)境更亮敞清爽。這里有著品質上佳的牛肚，緊實有彈性；湯汁清淡，面條細軟，入口之后是一種十分平衡的美感。而且美妙的地方在于，吃到最后還常常能發(fā)現(xiàn)碗底躺著一大塊肉。蝦餅必點。

這家的辣牛肉粉味道非常驚人，牛肉質軟，配合著香茅的味道，有點像吃冬陰功湯的感覺。湯底的味道如此豐富，以至于你會覺得不需要加入拉差醬或者海鮮醬來調味。他家的春卷是放在小竹籃子里的，很好看喲。

是啦這家有點遠，而且裝修看起來想一個巨大的大學食堂。不過，來這里吃飯，吃的是味道嘛對不對？這里的河粉是越南南方風格的，面條很有嚼勁，整體基本屬于教科書級別。哦對了，來這里一定要記得點一杯榴蓮奶昔（durian shake）。

這里的順化牛肉粉（bun bo hue）是一個傳奇，慷慨大方一碗牛肉河粉，再加上一把蔥花和香菜，濃重的口味其實很爽的。據(jù)說這家店有一個很中二的笑話梗寫在店的后門上，等到去吃的時候再自己發(fā)掘吧！（提示：跟Beef Ball有關）

說真的，這家的分量夠足。如果你想認真地吃一碗這家店的牛肉河粉，千萬別點小吃或者前菜。上好的牛肉，牛肚，牛筋，牛肉丸跟熱湯美好地匯聚在一起——分量真的很大，看上去好像永遠也吃不完。

這家的特點是快快快。當你剛剛走進這個看起來有點破破舊舊的小西貢面館的時候，茶水就已經(jīng)擺在你的面前了。10分鐘之后，你的河粉就會從廚房里來到你的面前。味道十分平衡，牛肉和牛腩的比例恰到好處，湯底的味道也是正好。這里的調料比很多地方也都好喲。恩，只收現(xiàn)金。

這家的牛肉粉從口味上來說沒太多可以評價的，yelp上的4星評價和Google上的4.1分評價其實已經(jīng)說明了很多。這家最棒的地方在于拉差醬和海鮮醬都可以用“擠”的，所以再也不會出現(xiàn)不小心把醬料勺子放進碗里的尷尬了！