把握好季節(jié) 香菇種植同農(nóng)作物一樣,季節(jié)性比較強。過早種植和過遲種植都會影響生產(chǎn)效益。過早種植,養(yǎng)菌期容易出現(xiàn)轉(zhuǎn)色過褐不易出菇,如果水分偏小則會出現(xiàn)出菇過密, 柄長蓋小的現(xiàn)象;過遲種植,如遇天氣干旱則容易出現(xiàn)燒菌亂袋,溫?zé)黾俟降默F(xiàn)象。這樣就會大大地降低產(chǎn)量、出菇品質(zhì)和經(jīng)濟效益。 根據(jù)今年的氣候,加至閏四月,可把種植時間安排在正月二十至三月十日之間,在接種期間要注意降溫受凍,影響菌絲萌發(fā)和生長。造成死穴的現(xiàn)象,降低制袋成品率。制棒和接種應(yīng)選擇在晴天進行,接種后要加強保溫措施。 科學(xué)拌料 近幾年,隨著種植面積不斷地增大,菇民們在生產(chǎn)的過程中為了減少勞動量,春栽木屑粉碎過于粗大,拌料兌水過小免刺孔增氧的做法普遍存在。這樣就會出現(xiàn)培養(yǎng) 基內(nèi)養(yǎng)氣過足,菌絲生理成熟過早,到出菇季節(jié)易出現(xiàn)過密過小、柄過長,影響菇質(zhì),影響總產(chǎn),也增加了出菇管理勞動強度。 所以,在種植春栽模式時,粉碎木屑最好用16—18毫米的篩子;拌料加水時含水量以65%為標(biāo)準(zhǔn),18*60規(guī)格菌袋每袋裝后重量為6斤左右,根據(jù)菌棒菌絲生長速度適當(dāng)?shù)卮炭自鲅?,讓其轉(zhuǎn)色均勻。 品種的選擇 根據(jù)目前菇民的種植觀念,大多菇民喜歡追求新奇品種,對一些抗逆性和適應(yīng)性強、產(chǎn)量高穩(wěn)定性強的老品種棄而不用,用而不專。加至菇農(nóng)過于謹(jǐn)慎,一戶種植選 擇多個品種和多家菌種,所以在生產(chǎn)中出現(xiàn)多而雜的品種菇,沒有統(tǒng)一外觀的品質(zhì)菇,失去商品價值,相應(yīng)地沒有市場銷售競爭率。 建議菇農(nóng)朋友在選擇品種的時候,應(yīng)該做到品種單一。規(guī)模較大的種植戶最好不要超過兩個品種,且在管理采摘時盡量分等包裝,達(dá)到統(tǒng)一品質(zhì)、統(tǒng)一外觀。根據(jù)多 年的春栽品種實驗,908、9608、135等品種具有抗逆性強、適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、菇質(zhì)優(yōu)、穩(wěn)定性強等特點。選擇新品種必須要經(jīng)過3—5年的種植實驗, 具有良性的特點,再進行更換替代其它品種。 加高加厚陰棚越夏 由于地球溫室效應(yīng),和過度地砍伐森林,地表溫度逐年增高,或氣候發(fā)生兩相極端。原有不到2 .5米高的越夏陰棚迎西曬,已不能讓春栽袋香菇菌袋安全過夏。每年因為越夏而燒死的菌袋頻繁發(fā)生,因越夏而燒菌發(fā)生不出菇、出畸形菇、出假菇的現(xiàn)象比較普 遍。因此而導(dǎo)致菇農(nóng)懷疑菌種品型不良而與菌種生產(chǎn)單位產(chǎn)生訴訟的糾紛已司空見慣。 建議菇農(nóng)在選擇越夏場地時,應(yīng)選擇通風(fēng)陰涼,避開迎西太陽曬,且水電方便的場地搭建陰棚。同時要加高陰棚至3—3.5米,上下留30厘米的通風(fēng)窗,以利涼 熱空氣循環(huán),棚內(nèi)空氣新鮮。菌棒堆放方式要用竹桿介開,或井字形堆放,但不高于七層,不管采用哪種堆法,必須要有充分的走道利于通風(fēng)換氣。如遇極端高溫可 在陰棚上面噴水降溫,切不可在高溫時候直接噴水在菌棒上,以防冷熱交替刺激產(chǎn)生爛袋現(xiàn)象。 要有管精品菇的意識 在生產(chǎn)的過程中,大多數(shù)菇農(nóng)都有一個觀點,那就是只要產(chǎn)量,并不怎么重視菇的質(zhì)量。種出的香菇參差不齊,外觀差,無品質(zhì)。使銷售渠道變得狹隘不暢,缺乏市場競爭和應(yīng)變力。 建議大家要以種精品菇意識為出發(fā)點,充分地利用好自然氣候進行出菇管理。管理干品不要過早地催棒出菇,過早氣溫高、生長快、菇質(zhì)差;過遲不易出菇、或推遲 出菇時節(jié),減少產(chǎn)量。催菇的時間應(yīng)掌握日溫在6—18度之間進行,做好疏蕾定苗工作,切勿貪多求量,影響香菇品質(zhì)。 |
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