文章來源：知識就是力量微信公眾號

　　（本文出自《知識就是力量》雜志2016年1月刊《隱藏在熱飲杯蓋中的秘密》一文，作者：彭國華，原創(chuàng)作品）

　　最近在網(wǎng)上流傳著熱飲杯蓋有毒的傳言，讓很多人對外賣紙杯裝的熱飲望而卻步，真的有如流言傳說的那般恐怖嗎？今天就讓我們一起來揭開隱藏在熱飲杯蓋中的秘密吧！

　　熱飲杯蓋上的標(biāo)注其實大有含義

　　平常，我們在外面買到的奶茶、咖啡等熱飲，所用的杯蓋到底是什么材質(zhì)做的呢？其中有什么不為人所知的地方嗎？細(xì)心的朋友仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)，這些杯蓋不管是黑色、白色或其他顏色，在杯蓋上都會標(biāo)有三個帶箭頭的循環(huán)三角形，里面還有個數(shù)字“6”，那么這個數(shù)字代表什么呢？這可不是告訴大家這個杯蓋“可以循環(huán)使用六次”哦！

　　其實，這個數(shù)字是塑料制品使用過程中的塑料種類標(biāo)準(zhǔn)代碼。我國一共有七種標(biāo)準(zhǔn)代碼，分別用1到7來代表塑料制品所使用的樹脂種類。其中熱飲杯蓋上的數(shù)字標(biāo)志“6”代表的材質(zhì)是聚苯乙烯。由此看來，我們平日里所看到的帶“6”的熱飲杯蓋，就是聚苯乙烯材料制作而成的。

　　制作熱飲杯蓋的材質(zhì)存在什么問題？

　　那么，聚苯乙烯又存在怎樣的問題呢？聚苯乙烯（Polystyrene，PS）是苯乙烯單體經(jīng)自由基縮聚反應(yīng)合成的聚合物，它的優(yōu)點是輕質(zhì)、高強(qiáng)度、成本低，廣泛應(yīng)用于食品包裝中，如用來做泡面盒、發(fā)泡快餐盒、杯蓋等。由于其生產(chǎn)工藝簡單，原料來源豐富，目前世界上的大部分國家和地區(qū)廣泛在生產(chǎn)與使用。不過該材質(zhì)不能用于微波爐加熱，以免因溫度過高而釋出化學(xué)物質(zhì)，并且也不能盛裝強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性物質(zhì)，不然同樣會釋放出對身體不好的化學(xué)物質(zhì)，像一些朋友平常愛喝的柳橙汁，就不宜用它來盛裝。

　　TIPS：苯乙烯單體

　　苯乙烯（styrene）單體是芳烴的一種，是用苯取代乙烯的一個氫原子而形成的有機(jī)化合物。苯乙烯單體除了用來加工聚苯乙烯，還可用于加工其他塑料、橡膠，例如美國食品藥品管理局就允許苯乙烯單體參與合成多達(dá)28種食品接觸材料。包括美國、歐盟、日本和我國在內(nèi)的多個國家都允許使用聚苯乙烯作為食品包裝材料，也有相應(yīng)的管理措施。

　　熱飲杯蓋真的致癌嗎？

　　網(wǎng)上有傳言說“6號杯蓋遇熱放毒”，還有傳言說“6號塑料制品本身含毒”，更有甚者說熱飲杯蓋會致癌，為什么會有這樣的傳言？這些說法到底有沒有依據(jù)呢？

　　其實，關(guān)于“6號杯蓋遇熱放毒”的傳言，依據(jù)是聚苯乙烯制作的杯蓋受熱后會釋放出苯乙烯單體。而苯乙烯單體在國際癌癥研究中心（IARC）給予的評價中是2B類致癌物，所謂的2B類是指可能導(dǎo)致人類癌癥的物質(zhì)。其實6號材質(zhì)的杯蓋耐熱溫度是90℃，而我們冬天熱飲的水溫通常能夠手持，且基本不會超過口腔所能承受的范圍，也就是說這個溫度只有60℃左右。這個溫度是很難達(dá)到聚苯乙烯的穩(wěn)定性耐熱上限的，所以消費者其實不必那么擔(dān)心。

　　“遇熱放毒”這種說法有點夸大了，我們?nèi)梭w真正接觸苯乙烯單體最多的方式其實是通過空氣接觸，因為苯乙烯作為一種工業(yè)原料，其用途很廣，所以隨著工業(yè)的不斷發(fā)展，苯乙烯早就存在于空氣中了，所以想減少其危害，其實需要我們大家共同來保護(hù)環(huán)境，這才是最重要的因素。

　　至于“6號塑料制品本身含毒”的傳言，專家表示，在產(chǎn)品合格的條件下，6號塑料制品本身都是無毒的。只有在使用不當(dāng)?shù)那闆r下才會釋放苯乙烯，如放入烤箱、微波爐、加滾燙的開水等。

　　正確使用塑料制品注意這四點

　　我們幾乎每天都在與塑料制品打交道，所以提醒大家在甄選塑料制品時，請注意以下幾點：

　　1。 要認(rèn)準(zhǔn)帶有“QS”生產(chǎn)許可標(biāo)志的產(chǎn)品；購買塑料包裝材料后，不要急于使用，請認(rèn)真查閱使用說明，按說明操作。

　　2。 任何塑料制品只有注明了可以放微波爐使用，才可放入加熱，沒有注明的堅決不要用微波爐、烤箱等設(shè)備加熱。

　　3。 在外打包不得不使用時，避免用快餐盒打包剛出鍋的滾燙的食物。

　　4。 如果發(fā)現(xiàn)塑料制品出現(xiàn)破損或者變形，建議不要再使用。

　　愛喝外賣咖啡和熱飲的小伙伴們，這些關(guān)于熱飲杯蓋的小知識，你了解之后，有啥心得體會呢？希望大家能多注意這些健康知識，始終做我們健康快樂的粉絲！

　　新媒體編輯：張旭

　　原文編輯：曹艷芳