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【年味特輯】記憶中的年味兒

 昵稱21020402 2016-01-07

味兒

陳輝

都說人生如夢,其實(shí)年就是最夢幻最神秘的東西。這些年,似乎心態(tài)老了,在送走一年又一年的光陰,親眼看著一次又一次跨過年的門檻時(shí),不知道是傷感還是不舍,心里總會(huì)出現(xiàn)莫名的惆悵。

年是一張張握在手里的車票,無論天南地北,雪雨風(fēng)霜,回家過年成了每個(gè)人迫不及待的心愿;年也就成了手里的大包小包,汽車后備箱里的小超市;年也就成了電話里親朋好友一條條的新春祝福;年也就成了母親的期盼,孩子的渴望,親人的守候

進(jìn)入臘月,零零散散的炮竹聲時(shí)遠(yuǎn)時(shí)近地傳來,空氣中混合著淡淡的火藥味兒,依稀有了年的氣息?!巴拮油拮幽銊e哭,過了臘八就殺豬……”。從小就這樣盼望著新年的到來。臘月里殺過年豬是最興奮的事,早早就定好了日子,然后請一個(gè)手藝好的殺豬匠,通知了親朋好友。在院子里挖好土灶,把最好的柴火添加在灶膛里。滾燙的沸水在大鍋里翻騰著,院子里濃煙滾滾,熱氣騰騰。大肥豬震耳的嘶叫聲夾隨著灶膛里干柴的爆破聲在村子上空蔓延著,每個(gè)人的臉上都掛著笑容,挑最好的肉招待親朋好友,豬血湯在桌子上散發(fā)著滾燙的熱氣,自家釀制的甘蔗酒已經(jīng)斟滿,親朋好友滿座一堂,劃拳猜令,談笑暢飲,酒喝干了再斟滿,一杯接一杯,喝得臉上紅霞飛舞。把剩下的肉腌制起來,再切碎些肉,拌上佐料,灌好了香腸,等待著新年的來臨。

過了臘八,載著兒時(shí)記憶的年味兒緩緩盛開,年的腳步越來越近,帶著飄香的回憶溢滿心間??梢磺杏炙坪鹾芫眠h(yuǎn)了,再?zèng)]有曾經(jīng)的期盼與渴望,沒有了曾經(jīng)的欣喜與快樂,隨著年齡的增長,也早已失去了對(duì)年的熱情,只留下一份對(duì)逝去歲月的感懷和深深的眷戀。

到了臘月半間,炮竹聲愈加稠密緊湊,硝煙味兒更加濃烈刺鼻。到處都是扎著各種姿勢燃放炮竹的孩子們,人們談?wù)摰脑掝}、互祝問候都與年息息相關(guān)。即使行人手中的一張年畫、一副對(duì)聯(lián)、一對(duì)燈籠都能星星點(diǎn)點(diǎn)地折射出年的光彩,散發(fā)出喜氣兒,年味漸濃了。

臘月二十三是小年,已經(jīng)拉開了新年的序幕,也是祭灶的日子。等待吃完晚飯,把鍋灶洗刷得干干凈凈,臉手洗漱凈畢,把祭品放在灶臺(tái)上,點(diǎn)一對(duì)燭,三根香,燒點(diǎn)紙,虔誠地祈禱,愿灶王菩薩上天言好事,下界降吉祥。大人們總是捉弄我們說,祭灶要從灶孔里鉆進(jìn)去,我們信以為真,果真朝灶膛里伸出小腦袋,粘得一臉黢黑的鍋灰,活像那時(shí)唱戲的丑角,惹得大人們哈哈大笑。晚上,灶臺(tái)上豐盛的祭品引誘得我們無法入睡,一夜輾轉(zhuǎn)反側(cè),心里都在想著灶頭那份祭品,只盼望著天快亮,讓饞了一晚上的嘴盡快咀嚼到香甜可口的味道。

過了小年,年的氣氛越發(fā)濃郁。接下來是打“陽塵”的日子,打陽塵必須翻閱一下黃歷,挑一個(gè)干凈的吉日,然后去竹林里砍一根細(xì)長的竹竿,利用上面的竹葉捆綁成簡易的掃帚,細(xì)心地拂去掛在墻上的蜘蛛網(wǎng)和灰塵,還要爬上屋頂,把積聚在煙囪里的灰塵清理干凈,梳理暢通,讓來年灶膛的火更加旺盛。一家大小忙得不亦樂乎,把門窗、家具器皿都擦得锃亮,除了打掃屋里,積聚在陽溝里的淤泥也要用鋤頭梳理透徹,其實(shí)在我們擦拭環(huán)境裝飾外表的時(shí)候,也是在洗滌我們的內(nèi)心,讓內(nèi)心更加純凈。掃去了一年的灰塵,亦如掃去了過去一年所有的煩惱憂愁,以潔凈一新的面貌迎接新的一年。雖然那時(shí)的生活貧困拮據(jù),不可能人人都煥然一新,即便如此,依然從每個(gè)人的身上,從屋內(nèi)到院里,都能感受到濃濃年味的氣息。一張張大紅福字,各種各樣的年畫,無不透著年的吉祥與喜慶。門頭上,大紅燈籠高高掛起,紅彤彤地照亮了孩子們嬉笑的臉龐,溫暖著一顆顆天真無邪的童心。

除夕那天,大人們早早地起床,抓出關(guān)在籠子里的公雞,把菜刀磨得更加鋒利。除夕殺雞也是要講究吉利的,不能補(bǔ)刀,一刀見血是最好的。鮮紅的雞血滴在小碗里,滴在用來祭祀的紙上。鍋里的蒸籠冒著熱氣,從瓦縫中擠了出去,把空氣都攪香了。菜肴在鐵鍋里打著滾,案板上的臘肉骨頭被刀斬得啪啪作響,院子里到處洋溢著清香,這是盼望已久的味道,是媽媽的味道,更是那份吉祥的年味。

把祭品擺在桌上,酒斟在杯里,莊嚴(yán)地點(diǎn)燃香燭錢紙,然后把掛在樹枝上的鞭炮點(diǎn)燃,鞭炮一連慣“噼里啪啦”地爆破開來,有一氣呵成的氣勢,緋紅的紙屑如風(fēng)下的臘梅滿天飛舞,聲聲不斷蔓延在村子上空。炮竹聲把晦氣驅(qū)散,迎接吉祥的新年,一家人肅穆地站在神龕下,給列祖列宗虔誠地磕幾個(gè)頭,再恭敬地把酒灑在冥紙上,火苗“滋滋”在屋子里向上竄動(dòng)著,紙燒盡了,用干凈的簸箕盛裝起來,灑在清潔的土里。

終于到該吃團(tuán)年飯的時(shí)候了,一家大小團(tuán)團(tuán)圓圓地坐滿一桌。一年到頭最豐盛的菜肴擺滿了桌子,碗里倒?jié)M了最好的酒,團(tuán)年飯當(dāng)然少不了魚,寄托著父輩們的希望,希望年年有余,有頭有尾。吃團(tuán)年飯不能說不吉利的話,吃飽了不能說不吃了,筷子也不要掉在地上,如果小孩不小心打碎了碗。大人們趕忙會(huì)說“歲歲平安”。

夜晚,我們圍在院子里放鞭炮。膽小的我總是躲在院子的一角,看老表燃放著絢爛的色彩,瞬間整個(gè)院子像一個(gè)五彩繽紛的世界,照亮了一張一張笑臉。歡笑聲中,我們渴望長大,向往美好的明天。然而,那種欣喜與期待,漸漸地隨著歲月的流逝年齡的增長,終究成了今天的回憶。

除夕之夜,萬家燈火,除夕是要守歲的,守歲是對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情,又有對(duì)來臨的新年寄以美好希望之意。廚房灶膛里的火也不要熄滅,放塊未燃盡的木炭在灶膛里,讓火生生不息,延綿不斷?;厥變簳r(shí)過年守歲,嘴里含著糖塊,手里握著蘋果睡著了的情景,令人心里頭略過淡淡的苦澀。

新年的鐘聲敲響了,煙花、鞭炮齊鳴,天空絢麗璀璨,分不清哪里是煙花哪里是星辰。虔誠的老人在大門前點(diǎn)燃香燭錢紙,叩拜祈求上蒼的庇佑,保佑新的一年風(fēng)調(diào)雨順,鄉(xiāng)村新年的夜空更加歡騰了,炮竹聲聲,連綿不斷地響到天明。

初一早上,是有很多禁忌的。為了防止小孩亂語,大人事先準(zhǔn)備好了糖果,放在童言無忌的小孩子嘴里。糖含在嘴里,只有了甜。新衣服穿在身上,碗里熱氣騰騰的餃子放進(jìn)嘴里,那份清香,那份甘甜從舌尖一路奔放到胃里,久久不能忘懷。給長輩磕頭拜了年,得了壓歲錢。三三兩兩約出去買了鞭炮放在口袋里。插在牛屎堆上,用香燭遠(yuǎn)遠(yuǎn)地點(diǎn)燃,雙手捂著耳朵躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。鞭炮把牛糞震得像纏繞在圍欄上盛開的那朵紫藤花般綻放開來。初春暖暖的陽光灑滿院子,婦女們磕著瓜子兒拉起家常,男人們在打長牌,老人們啪嗒啪嗒地吸著旱煙……初二這天,也是嫁出去的姑娘回娘家的日子,一年到頭,從播種到豐收,忙碌辛苦了一年,該回娘家看看了。早在臘月里,女兒就去集市給娘家老父親買好了愛抽的煙葉子,買幾斤最好的酒,給母親買點(diǎn)糖果。牽著大娃,背著二丫,早早地啟程了。

沒了小時(shí)候朗朗的游燈籠聲,總覺得缺了點(diǎn)什么,滿大街的電子燈籠,卻懷念小時(shí)候的紙燈籠來,無緣無故地覺得年漸行漸遠(yuǎn),年味越來越淡了,噼里啪啦的鞭炮聲里,才會(huì)有點(diǎn)過年的味道。經(jīng)歷了人生的春和夏,經(jīng)歷了生活的風(fēng)風(fēng)雨雨,歲月賦予了我們一份淡定與從容,生命不可以重來,時(shí)光不可能倒流,無論是憧憬也好,無奈也罷,年都會(huì)把每個(gè)人推向未來。如同大自然的季節(jié)輪回,我們無法改變,只能順應(yīng)規(guī)律。

是不是長大了,才會(huì)覺得時(shí)光留不住。歲月的沉淀,也逐漸讓我們對(duì)年有了更深的體會(huì)更深的感觸,兒時(shí)的年味,在歲月的流逝中,深深地烙在我們的腦海里,飄在記憶中。終究讓人懂得,最難忘的其實(shí)是兒時(shí)純真的歲月,那些少年不知愁滋味的天真時(shí)光。時(shí)光依舊,日子依舊。

(作者:白河人,現(xiàn)供職于西安長慶石油總公司)



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