喜歡吃花生，經(jīng)常買一些花生的小零食，今天閑著無聊，就自己做一點花生小零食備著。

主料

紅皮花生 (120克)

輔料

淀粉 (40克)清水 (50克)

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  1

  材料備好。

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  2

  平底鍋干炒花生，用小火慢慢炒香，中間不斷地顛鍋，使其受熱均勻。

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  3

  待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音，聞到明顯的花生香味時，即可關(guān)火，盛出一旁備用。

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  4

  鍋里倒入清水和白砂糖，小火加熱，并不停地用鍋鏟攪拌。

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  5

  白糖和水慢慢融化，繼而產(chǎn)生很多泡泡。

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  6

  用鍋鏟蘸蘸糖漿，如能拉出絲來，便將炒香的花入倒入，在糖漿中攪拌均勻。

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  7

  再用篩網(wǎng)篩入淀粉，繼續(xù)迅速地攪拌。

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  8

  待花生表面都裹滿糖霜，且明顯能感覺到變得干脆的時候，即可關(guān)火盛出。