原標(biāo)題：生吃板栗健脾補(bǔ)腎

　　板栗性溫味甘，入腎、脾、胃經(jīng)，有 補(bǔ)腎強(qiáng)筋、養(yǎng)胃健脾的作用，適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰膝酸痛、小便頻數(shù)、筋骨疼痛、尿血、便血等癥。

　　我國(guó)歷代醫(yī)家都把板栗視為滋補(bǔ)佳品。明代李時(shí)珍稱(chēng)其有驅(qū)寒、止瀉之功。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說(shuō)：“栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂”。由此可見(jiàn)，生吃板栗補(bǔ)腎的效果更好。

　　可以把買(mǎi)回的生板栗自然風(fēng)干，每天早晚吃2～3顆，注意要細(xì)細(xì)咀嚼、磨碎，然后徐徐咽下。中老年人常食生板栗可有效預(yù)防和治療體虛乏力，以及腎虛所致的腰酸腿疼等癥。

　　板栗雖好，但大便干燥的人不可多食，以免加劇便秘。時(shí)常消化不良的人尤其不宜多吃，以免加重胃腸脹氣，這類(lèi)人可嘗試 栗子紅薯排骨湯。

　　材料：栗子400克，紅薯400克，排骨2根，紅棗4粒，姜2片。

　　烹制方法：鍋中放8碗清水，煮沸后下排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味。

　　功效：補(bǔ)氣健脾，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯筋骨，有助通便。（廣東省中醫(yī)院腎病科主任 劉旭生）（責(zé)任編輯：張紅平）

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