現(xiàn)在針對小投資者的項(xiàng)目宣傳正在復(fù)蘇，對于渴望獲得好項(xiàng)目的小本投資者來說，如何辨別項(xiàng)目的優(yōu)劣并不容易，為此我們從上百種被媒體炒得火熱、又在小投資領(lǐng)域廣為傳播的項(xiàng)目中精選了本項(xiàng)目。是被號(hào)稱為投資小回報(bào)高的熱點(diǎn)項(xiàng)目，我們對這個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了客觀全面的考察，通過我們的詳細(xì)分析，能讓您看清楚一個(gè)個(gè)熱點(diǎn)項(xiàng)目的真實(shí)面目。為您的投資判斷提供有效的借鑒和注意問題。
報(bào)刊媒體曾一度出現(xiàn)大量的生料釀酒技術(shù)廣告，將這個(gè)項(xiàng)目炒的火熱。說這項(xiàng)技術(shù)可將釀酒的時(shí)間從原來的十幾天減少到幾天，是20世紀(jì)70年代世界各國競相研究的項(xiàng)目。
中國的生料釀酒技術(shù)研究，在20世紀(jì)的80年代曾掀起過高潮，但都以失敗告終。而近期華東、華南又冒出一批高人，聲稱經(jīng)過10多年努力取得技術(shù)突破，先進(jìn)的工藝已應(yīng)用于規(guī)模生產(chǎn)。緊接著，各地的招商旗幟開始揮舞起來。他們的遠(yuǎn)大理想是代替?zhèn)鹘y(tǒng)的釀酒技術(shù)，成為引領(lǐng)潮流的第三代釀酒工藝。
為什么這個(gè)項(xiàng)目這么有吸引力和賣點(diǎn)?
宣傳廣告是這樣描述的：
1．政策扶持：某些專業(yè)部門曾發(fā)文推廣，而且有產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策扶持，可向稅務(wù)部門申請減免稅收。
2．市場大：散酒價(jià)格低廉。生料釀制工藝可用高梁、大米、玉米、木薯、紅薯、各種水果做原料，口味多樣，深得廣大消費(fèi)者青睞，特別是農(nóng)村。一個(gè)人口20萬左右的縣城，散酒年銷售量就可達(dá)5000噸以上。
3．節(jié)能高效：打破了幾千年傳統(tǒng)釀酒工藝，免去了浸泡、初蒸、燜糧等八道工序，把傳統(tǒng)的三遍燒改為一遍，兩小時(shí)完成，有無電均可。節(jié)約燃料35％- 60％，提高出酒（乙醇）率40％-60％，減少人工50％以上，降低生產(chǎn)成本30％以上。100公斤大米可出50度酒90-100公斤，100公斤玉米可出50度酒7585公斤。
4．門檻低、利潤高：20平方米廠房，十幾個(gè)水缸，幾千元即可投資生產(chǎn)。出酒率在70％左右，每人每天可釀800斤酒，年利潤近20萬元。另外，這些酒糟渣可養(yǎng)160頭豬，還可以釀醋、醬油，利潤可達(dá)30萬元。
這個(gè)項(xiàng)目有說的那么好嗎?值得投資嗎?為廣大投資者辨疑析惑，我們通過詳細(xì)調(diào)查全方位展示一個(gè)真實(shí)客觀的生料釀酒工藝。
針對投資者選擇投資項(xiàng)目時(shí)的普遍困惑，我們經(jīng)過縝密策劃和調(diào)查后推出此文，將以百分百的一手資料，真實(shí)地為您揭示“生料釀酒”投資項(xiàng)目背后絕密的身世……
項(xiàng)目真相：
生料釀酒工藝有先天缺陷，雜醇油高、味雜。2001年國家已停發(fā)該項(xiàng)目的生產(chǎn)許可證。
真實(shí)情況
1．非法操作：目前市場上聲稱無限收購生料酒的技術(shù)轉(zhuǎn)讓公司的執(zhí)照都沒有收購酒的營業(yè)范圍，屬非法收購，不受法律保護(hù)，更不可能得到政策扶持。
2．產(chǎn)品難出手：只是一種低檔產(chǎn)品，市場需求少。而且號(hào)稱回收散酒的技術(shù)轉(zhuǎn)讓公司不會(huì)收購這些酒。目前許多廠子已因此倒閉。
3．技術(shù)難題多：該工藝只能生產(chǎn)低檔酒?？诟胁睢⑿半s味重。除異味、勾兌技術(shù)難掌握。浪費(fèi)酒曲，發(fā)酵時(shí)極易失敗。
4．設(shè)備炒作：該技術(shù)只是糖化過程酒糟渣是主產(chǎn)品，用作飼料生產(chǎn)，而酒只是副產(chǎn)品。有些技術(shù)公司出于炒作，對其出酒功能進(jìn)行包裝，并以此為幌子，向投資者“兜售”很普通的設(shè)備。技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)為2000元左右，設(shè)備為2,500-7000元。還聲稱必須用他們提供的專用酒曲才能釀制出合格的產(chǎn)品。
釀酒行業(yè)成本最低的是勾兌酒，國內(nèi)大多數(shù)中小企業(yè)都是采用食用酒精勾兌白酒。與勾兌白酒相比，糧食發(fā)酵酒品質(zhì)要好很多。生料釀酒法比熟料釀酒出酒多，相應(yīng)的成本低一些。但生料釀出的酒和熟料釀的酒味道不大一樣，要防止因?yàn)榭谖恫煌绊戜N路。再有就是各廠家的酒曲不一樣，出酒率也就有多少之分。釀酒并不是說你將機(jī)器買回家就可以開始，還需要完善許多手續(xù)才能生產(chǎn)。
第一、你要到家鄉(xiāng)釀酒，需要到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生管理部門申請衛(wèi)生許可證。有不少地方就出現(xiàn)過自釀自賣，因?yàn)闆]有衛(wèi)生許可證被罰款上萬元，并沒收全部產(chǎn)品設(shè)備的情況。
第二、需要到當(dāng)?shù)毓ど叹洲k理個(gè)體經(jīng)營執(zhí)照，到稅務(wù)局登記，交稅。
除此之外，你還要到當(dāng)?shù)毓ど讨鞴懿块T詢問清楚國家對白酒行業(yè)的一些規(guī)定，總之，一定要完善相關(guān)的手續(xù)正規(guī)經(jīng)營，不然到時(shí)當(dāng)?shù)毓芾聿块T管起來就是兩個(gè)字:罰款。
釀酒的生命在于銷售市場。只有賣出價(jià)來才能賺錢！現(xiàn)在國內(nèi)的白酒行業(yè)競爭很激烈，一些大企業(yè)和小企業(yè)競相出現(xiàn)，這個(gè)市場已經(jīng)很成熟了?？梢哉f現(xiàn)在酒的利潤已經(jīng)是很小了。另外自己釀酒賣從酒上是基本賺不到多少錢尤其生產(chǎn)量不大的時(shí)候，甚至賺不到錢，尤其是小作坊降不下成本。一些從事釀酒的小酒廠都有配套的技術(shù)，比如養(yǎng)殖。他們主要通過釀酒的副產(chǎn)品——酒糟來搞養(yǎng)殖，從而省下飼料成本，養(yǎng)殖得到的畜禽糞可以肥田，又變相地省下化肥錢……錢就是這樣賺來的。
另外提醒大家不要相信廣告中所說的，用他的方法釀酒能有多少利潤。那都是不切實(shí)際的、沒有考慮到市場因素的理論上的數(shù)據(jù)，并且它也不會(huì)管你酒出來是不是真能在市場上銷售出去，很多這樣類似的廣告，目的就只是賣機(jī)器。在投資此項(xiàng)目時(shí)一定要仔細(xì)分析，考慮清楚。如果你不能在銷售市場上擁有自己的特色和優(yōu)勢，就不要涉足釀酒。
