研究指出，糙米中的機能性成分有不可思議的「藥理」功效；尤其學(xué)界稱作T3的生育三烯醇，其抗癌活性最高，研究報告指出對於腸胃癌、肝癌、皮膚癌、子宮頸癌與乳癌等癌細胞，均有良好的抑制增生功效。

面對肥胖、營養(yǎng)不均衡、三高（高血壓、高血脂、高血糖），人人談癌色變。黃良得表示，唯有天天食用糙米，才是追求健康的王「稻」，因為研究顯示，只要每天食用兩百公克的糙米，就可以防癌、抗癌，解決現(xiàn)代人大部分的健康問題。

【保健養(yǎng)生】《人間福報》2012/9/27醫(yī)藥版!

糙米茶，三天就能停止癌細胞活動─臺大農(nóng)化系研究發(fā)表「稻米活性成分的藥理功能」

一、糙米茶做法

將四兩糙米，用沒有沾過油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂，炒到黃褐色為止盛起，同時在鍋內(nèi)放三斤水煮開後，放進炒過的糙米馬上?；?，原封不動放至五分鐘，然後將糙米過濾後當(dāng)茶喝。

附：糙米茶的詳細製作法：

用糙米來泡茶，是米食及建康的另煩選擇。

材料：選擇自然心田糙米約150公克。

將糙米放入乾淨(jìng)無油的鍋子內(nèi)，以小火慢慢煎炒，避免大火變成爆米花。

另外以水壺放入約1800cc的水煮沸備用。

將糙米炒至黃褐色為止。

將水壺的水煮沸倒入鍋中，浸泡約5分鐘。

將糙米過濾，即可當(dāng)茶喝。

二、注意事項：

1. 糙米茶不要與含蛋白質(zhì)的食物一起喝，如牛奶。

2.上面講的蔬菜湯與糙米茶不要同時喝，否則效果會減半，請務(wù)必遵守?。ㄩg隔要15分鐘以上，與中藥要隔1小時，與西藥要隔兩小時）

3.不同的疾病改善所需要的時間不同，癌細胞的活動三天就能停止；胰臟癌並有黃疸癥者，如開始喝湯，第二天照常上班無妨，恢復(fù)約需三個月；

胃、十二指腸潰瘍、黏膜癌、三天至十天見效，機能恢復(fù)三十天；肝硬化需一年、肝癌、高血壓、關(guān)節(jié)炎亦同；白內(nèi)障雖要四個月,但會正常。

三、功效

1. 促進血液暢通（糙米茶有清血作用能分解膽固醇）

2. 促進小便暢通（糙米茶是天然的利尿劑）

3. 促進大便暢通（因含有豐富的植物纖維）

什麼是糙米？

糙米是稻米經(jīng)過加工後所產(chǎn)的一種米。

去殼後仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內(nèi)含豐富的營養(yǎng)，比起白米更富有許多維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可製成谷片，通常是搭配牛奶一起當(dāng)早餐食用。

一般人群均可食用，尤適於肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘等人食用。

糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。

只要天天食用一碗（約兩百公克）糙米飯，即可讓稻米中的活性成分在人體內(nèi)發(fā)揮「藥」效，成為比任何保健食品都有效的天然防癌食物。

糙米

糙米飯

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