從去年10月份廈門鼓浪嶼“票改限客”至今，我有一年多沒到鼓浪嶼了，再次造訪，就為了一家咖啡館（褚家園），一個(gè)咖啡人（世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽冠軍吳亞蓮），還有一段咖啡視頻（原創(chuàng)咖啡視頻《視啡》）。

10月11日下午三點(diǎn)，渡船從東渡郵輪中心碼頭徐徐開往鼓浪嶼，第一次從這個(gè)角度看海上廈門，還是蠻興奮的。

在船上看兩岸的風(fēng)景，下圖是始建于1958年的鷺江賓館，曾是廈門的第一高樓，擁有廈門第一部電梯，今天依然是鷺江道上的一道亮麗風(fēng)景。

看到鼓浪嶼了，相信去過的，都對(duì)這一景象印象深刻。

渡船靠岸后，我們無暇欣賞島上美景，直奔此行的目的地：中華路15號(hào)的褚家園咖啡館。

這是一棟建于1932年的別墅，是鼓浪嶼上面的重點(diǎn)歷史風(fēng)貌建筑，主人將之“修舊如舊”后，開了這家咖啡館。

歷經(jīng)歲月洗禮的老建筑，值得我們仰視。

走進(jìn)褚家園，一個(gè)面積超大的庭院就在我們面前，這在寸土寸金的鼓浪嶼上，是相當(dāng)?shù)摹吧莩蕖薄?/span>

在鼓浪嶼逛累了，進(jìn)來坐一會(huì)，喝杯好咖啡，品份小甜點(diǎn)，這樣的廈門之旅才算完美。

穿過庭院走進(jìn)別墅里，迎面就是一個(gè)全木制吧臺(tái)，不算大，但上面的咖啡設(shè)備，都會(huì)令咖啡愛好者興奮不已。

主角出現(xiàn)了，這位就是阿蓮，咖啡圈也有粉絲親切的稱呼她為“蓮哥” :) 她在2013年WBC（世界咖啡師大賽）中國區(qū)選拔賽中奪得冠軍，并于去年代表中國到意大利都靈參加WBC總決賽，贏得全世界的關(guān)注。

按照《視啡》的攝制節(jié)奏，我們先進(jìn)行專訪，聽阿蓮將咖啡師的故事（內(nèi)容很精彩，這里先不劇透哈）

接下來是咖啡制作過程的拍攝，《視啡》從專業(yè)負(fù)責(zé)任的角度出發(fā)，360度展現(xiàn)咖啡制作中的細(xì)節(jié)要點(diǎn)，給喜歡咖啡的伙伴一些借鑒作用。

阿蓮的咖啡出品，既美味又美觀，喜歡意式咖啡的不妨點(diǎn)下拿鐵/卡布奇諾/摩卡，喜歡喝單品的，這里每天也有幾款精品豆供選擇，用手沖方式或虹吸壺進(jìn)行萃取。

有一句話叫：把生命浪費(fèi)在美好的事物上，如果你是咖啡愛好者，有到廈門的話，不妨“浪費(fèi)”半天時(shí)間，到鼓浪嶼上找阿蓮喝喝咖啡，聊聊人生。

最后，來一張Peter/陳藝唯/阿蓮/阿啡的合影，《視啡》第②期專訪冠軍吳亞蓮，講述咖啡師的本質(zhì)工作，將于11月8日首播，敬請(qǐng)期待！