【養(yǎng)生廚房 20151025 播出】 菜名: 果香多寶蔬；

功效：葉菜中的葉酸，可保護(hù)血管，使血管有彈性。根莖菜中的鉀，可以使人體電解質(zhì)平衡，從而降低腦卒中的發(fā)病率。粗纖維中的膳食纖維可潤腸通便，也預(yù)防腦卒中的發(fā)病率。蝦中的歐米伽-3，可保護(hù)血管。

食材：燕麥 胡蘿卜 西蘭花 蘆筍 菠菜 小白菜 莧菜 生菜 蝦仁 獼猴桃

步驟1：將蘆筍切段，西蘭花改刀成小塊，胡蘿卜切片，蝦仁去掉蝦線，然后焯水，盛出備用。

步驟2：將菠菜、莧菜、生菜、小白菜改刀成段，獼猴桃切條。

步驟3：鍋中倒入底油，放入姜末，再放入菠菜段、莧菜段、生菜段、小白菜段，炒制變軟后，盛出備用。

步驟4：鍋中再次倒入底油，放入焯好水的蘆筍段、西蘭花、胡蘿卜片、蝦仁，再放入菠菜段、莧菜段、生菜段、小白菜段炒制。

步驟5：放入鹽、糖、醬油，比例為1：2：3，進(jìn)行調(diào)味，翻炒一下，即可出鍋，再撒上燕麥，即可。