在我們的審美觀中，唇紅齒白擁有烏黑亮麗的頭發(fā)為美。但是人過中年，往往會因?yàn)楦鞣N原因而出現(xiàn)白發(fā)、脫發(fā)以及發(fā)質(zhì)毛糙等現(xiàn)象，更有男性出現(xiàn)謝頂?shù)?。所以我們在日常養(yǎng)生的同時，常會關(guān)注如何養(yǎng)發(fā)。各種美發(fā)產(chǎn)品可能已經(jīng)將你的頭發(fā)傷害的所剩無幾了。

今天，我們就一同了解吃什么食物可以白發(fā)變黑發(fā)，同時養(yǎng)發(fā)潤發(fā)，減少脫發(fā)。在此之前我們先了解頭發(fā)變白的原因。

一、白發(fā)的原因

在我們現(xiàn)在看來造成白發(fā)的原因主要有先天和后天兩種，先天我們無法改變，但是后天我們可以延遲白發(fā)的到來。正常人的白發(fā)一般在35歲之后出現(xiàn)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為精神、藥物和疾病是造成白發(fā)的原因。

中醫(yī)認(rèn)為白發(fā)是由于腎陰虛造成，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載“女子七歲。腎氣盛，齒更發(fā)長?！薄傲?，三陽脈衰于上，面皆焦，發(fā)始白?！倍凶拥念^發(fā)同樣受到腎氣的影響“丈夫八歲，腎氣實(shí)，發(fā)長齒更?！薄傲耍枤馑ソ哂谏?，面焦，發(fā)鬢頒白。”

同時，中醫(yī)中還有“發(fā)為腎之華，發(fā)為血之余”的說法，頭發(fā)是腎的外在表現(xiàn)，腎主黑色，腎的精氣逐漸減退、肝血不足，不能正常的滋養(yǎng)頭發(fā)，則就會出現(xiàn)白發(fā)、脫發(fā)、頭發(fā)枯黃等現(xiàn)象。

所以，想要頭發(fā)黑亮，補(bǔ)腎陰才是關(guān)鍵。下面我們就一同了解吃哪些食物可補(bǔ)腎陰，滋養(yǎng)頭發(fā)。

二、泥鰍可補(bǔ)腎烏發(fā)

民間有“天上斑鳩，地上泥鰍”的說法，這是對泥鰍的肉質(zhì)和味道的贊美，而泥鰍還有一個“水中人參”的稱呼，這是對其營養(yǎng)價值的肯定。

在中醫(yī)里泥鰍是食物也是藥，《綱目》中記載泥鰍性味甘、平，無毒。具有暖中益氣、醒酒消渴、強(qiáng)精補(bǔ)血等功效。所以，適合身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良和肝炎患者食用。

1.吃泥鰍補(bǔ)血

“發(fā)為血之余”，補(bǔ)血也是在養(yǎng)發(fā)、烏發(fā)。在《醫(yī)學(xué)入門》中記載泥鰍可以補(bǔ)中、止瀉。同時其中的含有鐵元素可以緩解貧血，蛋白質(zhì)和氨基酸可以促進(jìn)頭發(fā)的生長發(fā)育。

2.泥鰍可以補(bǔ)腎

上文中提到腎氣虛是造成白發(fā)的一個重要因素，而“水中人參”泥鰍一直是補(bǔ)腎佳品。

在《滇南本草》中記載泥鰍可以通血脈和大補(bǔ)陰分的功效。而現(xiàn)代研究泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效，其中含有的賴氨酸是精子形成的必要成分。所以，吃泥鰍不但可以補(bǔ)腎，增加腎氣促進(jìn)烏發(fā)，還可以提高男人的孕氣。

3.泥鰍的烏發(fā)吃法.

首先準(zhǔn)備食材泥鰍1斤左右，黑豆和黑芝麻各1兩，調(diào)味料。

其次，將泥鰍開水燙死，開膛破肚，洗凈內(nèi)臟。泥鰍、黑豆、黑芝麻一同放入鍋中燉熟。在此期間注意撇清上層的浮沫。食用之前加入調(diào)味料。

黑豆芝麻泥鰍湯功效

黑色入腎，黑豆和黑芝麻都是補(bǔ)腎烏發(fā)食物，同泥鰍一起食用功效加倍。

健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)血生發(fā)。常吃可以治療白發(fā)早生、脫發(fā)、發(fā)質(zhì)枯黃，以及脾虛造成的面色萎黃，腎虛造成的陽痿、消渴、便秘等癥狀。

泥鰍豆腐湯

泥鰍豆腐湯是湯品中的名菜，而“泥鰍鉆豆腐”更是聞名中外。但這兩款才的做法秋不同，“泥鰍鉆豆腐”做法有點(diǎn)殘忍，是利用高溫將泥鰍逼豆腐里，而更美味精細(xì)的做法還需要泥鰍吃飽豆腐，然后鉆進(jìn)豆腐中。所以，我們平常食用還是選擇泥鰍豆腐湯，簡單方便，功效不減。

首先準(zhǔn)備的食材有泥鰍1斤，豆腐2斤(兩塊就足夠)、生姜、香菜以及調(diào)味料。

其次，將處理干凈的泥鰍下油鍋煎，讓后加入開水、豆腐、生姜，下火燉煮半小時。

最后，在出鍋之前根據(jù)自己口味，加入香菜、調(diào)味料等。

泥鰍豆腐湯功效

這款美食雖然烏發(fā)效果弱，但是具有補(bǔ)腎填精、益脾祛濕、利尿等作用。同時泥鰍和豆腐食用，可以營養(yǎng)互補(bǔ)，補(bǔ)鈣效果好，還適合三高人群、肝炎患者食用。

結(jié)語：擁有烏黑亮麗頭發(fā)是每一個人的夢想，但是現(xiàn)代生活節(jié)奏快，工作壓力大，熬夜和應(yīng)酬等都容易造成腎虛。這樣是現(xiàn)代人容易出現(xiàn)白發(fā)的一個原因，中醫(yī)認(rèn)為之腎陰虛容易導(dǎo)致白發(fā)早生、脫發(fā)，所以補(bǔ)腎也是在烏發(fā)。如果你也有白發(fā)出現(xiàn)，那么趕緊多吃我們的補(bǔ)腎食物吧!