菊花開于晚秋，味濃郁，故有“晚艷”、“冷香”之雅稱。

綠牡丹；墨菊（墨荷）；帥旗；綠云；紅衣綠裳；十丈垂簾 ；西湖柳月；鳳凰振羽；黃石公；玉壺春。

菊花菊花品種繁多，頭狀花序皆可入藥，味甘苦，微寒，散風(fēng)，清熱解毒，謂之藥菊。

菊春生夏茂，秋花冬實(shí)，備受四氣，飽經(jīng)露霜，葉枯不落，花槁不零，味兼甘苦。性稟平和，能除風(fēng)熱，益肝補(bǔ)陰，蓋不知其得金水之精英尤多，能益金水二臟也。
補(bǔ)水所以制火，益金所以平木，木平則風(fēng)息，火降則熱除，用治諸風(fēng)頭目，其旨深微。黃者如金水陰分，白者入金水陽分，紅者行婦人血分，皆可入藥。

其苗可蔬、葉可啜、花可餌、根實(shí)可藥、囊之可枕、釀之可飲，自本至末，罔不有功。宜乎前賢比之君子，神農(nóng)列之上品。隱士采入酒甲，騷人餐其落英。費(fèi)長房言九日飲菊酒，可以辟不祥?！渡裣蓚鳌费钥碉L(fēng)子、朱孺子皆以服菊花成仙。

按頭狀花序干燥后形狀大小，舌狀花的長度，可把藥菊分成 4 大類，即白花菊、滁菊花、貢菊花和杭菊花四類。如浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊；黃山腳下的黃山貢菊（徽州貢菊）；產(chǎn)于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊；四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟(jì)源的懷菊花都有很好的藥效。

時令插花，當(dāng)取其近而易致者。入春為梅，為海棠；夏為牡丹，為芍藥，為石榴；秋為木樨，為蓮、菊；冬為蠟梅?！镀渴贰?/span>

《瓶史》有記：菊以諸色鶴翎、西施、剪絨為上。

粉鶴翎：瓣細(xì)長三寸許，近本作管，裁十之一。簇中內(nèi)抱，略不見管，瓣末翹上如鷹爪。色精潔，白膚紅里，浸滛深入，媚而不艷，整而不窕，有夕宿帝郊，誰須云際之致?；M坼，始露黃米心，大比豆。湛畗謹(jǐn)書。

金翦絨：瓣厚宻修團(tuán)，而微有丫，交互參錯，纂絲加組，鏤玉加駔，此花似之。近心郁金黃色，外瓣正黃，心宻含不見。

王延格《菊譜》中未載名為“西施”的菊種。但確有以此類西施為名的菊種，且名稱繁多，如西施圖、西施醉舞、西施晚裝、西施采蓮等等。

菊以黃白山茶、秋海棠為婢。

《離騷》：朝飲木蘭之墮墜露兮，夕餐秋菊之落英。

滿地風(fēng)霜菊綻金，醉來還弄不弦琴。南山多少悠然趣，千載無人會此心。唐寅《東籬賞菊圖》題詩。

菊花入畫稍晚，大略始于五代，比起梅蘭竹來說，表現(xiàn)菊花的作品相對少得多。根據(jù)畫史來看，五代徐熙、黃筌畫過菊，宋人畫菊者極少。元代蘇明遠(yuǎn)、柯九思有菊的作品。明清兩代畫菊的也不多。

瓷器、刺繡等民間作品中，菊花常與與鳥雀畫在一起。在江蘇吳語中菊與足諧音，故菊通足，菊花與鷹在一畫喻英氣十足，與錦雞是錦衣知足，與鵪鶉是知足而安，與鷺鷥是仕途之足，與綬帶鳥是知足長壽，與八哥是八方豐足，與喜鵲是知足見喜，與白頭翁是白頭滿足。

南宋胡少淪《菊譜序》概述了陶淵明之前文獻(xiàn)所記載的菊花功效的歷史：嘗試述其七美，一壽考，二芳香，三黃中，四后凋，五入藥，六可釀，七以為枕，明目而益腦，功用甚博。

宋人喜歡在枕囊里放置干菊花等芳香性的填塞物。把菊花等花瓣縫制在枕囊里，睡覺會有淡淡的花香，還有保健的作用。陸游《老態(tài)》有詩句：“頭風(fēng)便菊枕，足痹倚藤床?！?/span>

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載白菊花茶：主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。

采制一般在每年十月，經(jīng)蒸氣殺青之后曬干至含水率70%以下，手捻花瓣成碎便可備用。以產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)和湖州的杭白菊、德清的德菊、安徽黃山貢菊等為佳。

清熱解毒、明目祛風(fēng)、平肝疏肺、益陰滋腎。

《西京雜記》云：“九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，令人長壽?！辈⒂涊d菊花酒釀造方法：“菊花舒時并采莖葉，雜黍米釀之，密封置室中，至來年九月九日始熟，就飲焉?！?/span>

陶淵明《飲酒》詩（其七）云：“秋菊有佳色，裛露掇其英。泛此忘憂物，遠(yuǎn)我遺世情?！辈删辗晨梢匝幽暌鎵??！毒湃臻e居》中有“酒能祛百慮，菊解制頹齡”之句。宋代歐陽修“擷其黃金蕊，泛此白玉卮?！薄胺骸敝傅木褪蔷栈ò昶≡诰埔荷?。