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一、沉香木的一些鑒別方法：
1、外形呈片狀、盔殼狀及塊狀的沉香具有木質(zhì)的結構和紋理，但橫截面沒有年輪。
2、真沉香木以火試之，其香沉穩(wěn)清神，假沉香則香短，香氣雜陳，嗅之昏濁不適。
3、沉香木遇水則香，可用30—40度溫水澆淋后聞其木香，假沉香則散發(fā)臭雜之氣。

二、奇楠與沉香最基本的區(qū)別：
1、表面干澀,但切開后油脂豐富，幾乎全是油脂
2、加熱后散發(fā)的味道完全不同
3、相同含油的奇楠很軟，而沉香很硬
4、咀嚼后會粘牙，感覺類似年糕,而沉香咀嚼后的結果是木渣
5、味道辛辣、麻，但回甘，生津則更持久，更強烈
6、沉香會沉水，而奇楠絕對不會沉水

三、不同等級的沉香及奇楠的鑒別：
1、一般沉香燃燒前香味較淡，奇楠卻有優(yōu)雅的清香，但非一般假沉的香水味。
2、 一般沉香切片放入口中咀嚼只有香味，甚至無味，奇楠用刀片削取沉香含油部分一小片，放入口中以舌尖觸摸，會產(chǎn)生辛麻者即是，口感很芳香。如級數(shù)較高者還稍帶黏牙，并帶點甘苦。
3、一般狀態(tài)下雙手觸摸沉香有冰涼感(但此限奇楠沉為活木或稱生結，死木不能用此方式鑒定)。
4、熏香時一般沉香祇有單一香味，但奇楠會有每階段不同香味且持續(xù)時間非常長。
5、一般沉香質(zhì)地粗硬，最高級的奇楠卻質(zhì)地柔軟，用刀切片時會感覺非常柔滑，而用刀削屑，其屑片能捻捏成丸。
6、看：一般水沉是黑褐色的，也有暗青黃的顏色的，真正的沉香是靠戴的，是越戴越黑亮的，而不是天生就是黑色的。真的沉香就象玉一樣，吸取人的靈氣，精華，才變黑亮的。千萬不要以為沉香原本的顏色就是黑色的，如果能靠戴把它變成黑色就證明是真貨。
7、沉不沉水：現(xiàn)在市場上的說法是能沉于水中的就是好沉香、真沉香，這只是片面說法。因為現(xiàn)在市場上也有用雜木泡藥水泡香油做成的沉香銷售，通過人工處理也可以把假的沉香做成沉水，所以單憑沉水與否說明是否真貨是不正確的。

　　自古國內(nèi)愛香人士或中醫(yī)藥界將野生沉香劃分為四個等級：
一等沉香：無白木，含油十足；
二等沉香：少白木，含油部分占70%以上；
三等沉香：白木稍多，含油部分占50%以上；
四等沉香：白木較多，含油部分只有20%以上。　　現(xiàn)在有不少人按以下方法劃分：
第一種因年代及自然因素，倒伏經(jīng)風吹雨淋后，剩余不朽之材，稱為”倒架”。
第二種倒后埋於土中，受微生物菌分解腐朽，剩余未腐部份稱之”土沉”。
第三種倒伏后埋於沼澤，經(jīng)歷生物分解，再於沼澤區(qū)撈起者，稱為”水沉”。
第四種為活體樹經(jīng)人工砍伐，置地后經(jīng)白蟻蛀食，剩余之部位稱為”蟻沉”。
第五種為活樹砍伐所采摘者，稱為”活沉”。
第六種為樹齡十年以下者，已稍具香氣，稱為”白木”。
　　倒架、土沉、白木、水沉、蟻沉、活沉、等香味各有不同，一般之形容為土沉之味厚醇、倒架清醇、水沉則溫醇、蟻沉清揚、活沉較高亢、白木味清香。

　　而現(xiàn)在國產(chǎn)沉香業(yè)者在交易時對沉香的等級劃分，并不限于以上這些等級。而是按沉香的油脂含量、油脂顏色、油脂層厚度、沉香的比重等不同，分別標以不同的價格。
　　首先，沉香等級的高低，先要看沉香的油脂含量以及油脂的顏色。油脂含量越多、顏色越黑越有光澤，等級越高。
　　其次，沉香等級的高低，還得看結香的時間長短。結香時間的長短，塊、片狀沉香往往由腐朽面的質(zhì)地、顏色來判斷；其他就是由油脂的顏色以及光澤度來分析。
　　第三，沉香等級的高低，很重要的是沉香的比重、塊片狀沉香的油脂厚度。即使看起來油脂含量很多、顏色很黑而且很有光澤，但掂之輕且薄，等級也高不了。

四、假的沉香珠鏈有以下的基本特征：
（1）色黑，一般來說好的沉香是同品種之間是越黑越好，不法份子制作假沉香手鏈的時候一般都會做得很黑，就好似假幣大多制作成100元面額的一樣的道理。這也是根據(jù)很多沉香購買者的浮躁心理，大多沉香購買者一入手就喜歡要最好的，卻要最便宜的。卻不知道只有很高的等級的沉香才會顏色很深，那些很便宜卻很黑的手鏈大多是染色的。所以廣大沉香購買者去除浮燥心理，不要盲目求黑，開始學習識別沉香的時候不要盲目求黑，先買點B貨或C貨來看看，提高自己的識別水平。
小提示：并不是說黑的真正沉香就是最好的，請注意是同品種的沉香顏色越深越好。比如說水沉的A+貨就是青黑，這種A+的貨色外觀上還沒有土沉的B+黑呢，但價格卻要貴了很多。再比如說黑色的土沉太普遍了，現(xiàn)在流行著收藏紅色或黃色的土沉。所以不是越黑越好，正確的說法是同品種顏色越深越好，比如說紅沉香以紅黑為上品，水沉以青黑為上品。
（2）味烈，以前假的沉香是沒有真的沉香那么濃的，不知道哪個人說了這么一句：“沉香是越濃越好”，現(xiàn)在造假者改變了工藝，使得假沉香比真的還要濃。雖然假沉香變濃了，但有一點卻是仿不來的，就是假的沉香沒有真的沉香那么醇，所以大家鑒別沉香要聞其味，如果味道浮燥刺鼻，那再濃也不可買，如果其味道很醇，味道卻不是很濃，起碼能說明其是一串真的沉香。請記住，再濃的假沉香也不如淡淡的真沉香。另外“沉香是越濃越好”這個觀點也是有錯誤的，天然沉香，有的沉香開始不怎么香，但后來會越戴越香的，這些就是好貨。而有的沉香味道很濃，卻意味著壽命快結束了。所以辨別沉香的等級，應該根據(jù)其醇度來分辯，往往那些味道很醇卻不怎么香的也是一支潛力股，以后會越來越香。如果一串手鏈的味道不醇，即使它再香也是等級低的貨色。而那些濃而烈的沉香則不能相信，因為再等級高的沉香都是往醇度方面提高。
3）掉色，可以這么說，好多手鏈戴一段時間都會變顏色，比如說名貴的紫檀越帶就越黑，綠檀也是越戴顏色越深。沉香也是這樣的，可以說真正的沉香也掉色，只不過真的沉香掉色的臨時的，是為了包漿做的準備，油脂只是暫時被沉香木質(zhì)吸了進去。過一段時間還會變回來。而假的沉香由于是染色的，掉了就變不回來了。如果您發(fā)現(xiàn)您的沉香掉色，請看看您的手碗，是不是留下一圈黑色或褐色的染料，如果有，那就是假的。原因是假沉香的表面油脂是染上去的，而真的沉香的油脂卻不會留下任何痕跡。
  小知識：真的沉香也會掉色，如果是真的沉香手鏈，其掉色的時間是無法估量的，和主人的體溫變化，環(huán)境的濕度都有關系，所以說每個人每條手鏈都是不同的。不同的品種的手鏈顏色的改變也是不同的，其中最穩(wěn)定的是紅色的土沉沉香，變得最慢。而黑褐的蟻沉沉香變得最快，其次是青黑色的水沉沉香，變得比普通黑色的土沉沉香還要快。對于水沉來說，掉色意味著會形成包漿，會變得更加的香，而對于紅色的土沉來說，也許其幾百年都不會褪色，但如果顏色變淡也就意味著壽命的結束。而普通的土沉的情況則和水沉差不多，掉了色也會重新包漿，然后是變得更香，只是土沉掉色慢，形成包漿也慢。
(4)造型
很多買家購買沉香的時候都會要求珠子要顆顆正圓，而且要無瑕疵。
事實上，天然的沉香大多是手工加工而成，能做到尺寸幾乎一樣就很不錯了，還要顆顆正圓，這很難辦到。而真的沉香大多是扁圓的，只有偶爾幾?？梢詽M足正圓的標準。
因為天然死沉香的材料并不是均勻的，所以一串手鏈都不可避免的有點瑕疵。特別是好的貨色，沉香好的部分和次的部分是并列的，如果求好的貨色，不免會捎帶點次的部分進來。反而是等級低的沉香可以做得很均勻。所以說如果要求好的沉香，都要有容忍有點小瑕疵。人無完人，金無足赤的道理也可以應用到沉香的辨別中來。

五、國產(chǎn)沉香（白木香）與進口沉香的鑒別
【性狀鑒別】
　　國產(chǎn)沉香（白木香）
　?、佟〕什灰?guī)則塊、片或盔帽狀，有的為小碎塊。
　?、凇”砻姘纪共黄剑屑庸さ牡逗?，偶有孔洞，可見黑褐色或棕黑色的樹脂斑塊和黃白色不含樹脂部分交互形成的斑紋。空洞及凹窩表面多呈朽木狀。
　?、邸≠|(zhì)疏松或較堅實，大多不沉于水。斷面刺狀。
　　④　有特異香氣，味微苦，燃燒時發(fā)濃煙及強烈香氣，并有黑色油狀物滲出。
　　沉香①　大多為進口品，呈圓柱狀或不規(guī)則棒狀，長約10cm，寬約2～4cm的條塊，兩端及表面有刀劈痕。
　?、凇”砻纥S棕色或灰黑色，密布斷續(xù)棕黑色的細縱紋（系含樹脂的部分），有時可見黑棕色樹脂斑痕。
　?、邸≠|(zhì)堅硬而重，能沉水或半沉水。
　?、堋馕遁^濃，燃之發(fā)濃煙，香氣強烈。以色黑、質(zhì)堅硬、油性足、香氣濃而持久、能沉水者為佳。
　　【顯微鑒別】
　　白木香橫切面
　?、佟∧旧渚€寬1～2列細胞，呈徑向延長，壁非木化或微木化，有的具壁孔，含棕色樹脂。
　?、凇Ч艹蕡A形、多角形，直徑42μm～130μm，往往2～10個成群存在，偶有單個散在，有的含棕色樹脂狀物質(zhì)。
　?、邸∧纠w維多角形，直徑20μm～45μm，壁稍厚，木化。
　?、堋?nèi)函韌皮部（木間韌皮部）常呈長橢圓狀或條帶狀，常與射線相交，細胞壁薄，非木化，內(nèi)含棕色樹脂及絲狀物（菌絲）。其間散有少數(shù)纖維，有的薄壁細胞含草酸鈣柱晶?！景啄鞠闱o橫切面詳圖】切向縱切面
　　①　可見木射線細胞同型性，寬1～2列細胞，高4～20個細胞。
　　②　導管為具緣紋孔，多為短節(jié)導管。
　?、邸±w維細長，有單紋孔。
　?、堋?nèi)含韌皮部細胞長方形。
　　徑向縱切面
　　木射線排列成橫向帶狀，高約4～20層細胞。
　　粉末：黑棕色。
　　①　纖維狀管胞長梭形，多成束，直徑20μm～30μm，壁較薄，有具緣紋孔。
　?、凇№g型纖維較少見，多散離，直徑25μm～45μm，徑向壁上有單斜紋孔。
　　③　具緣紋孔導管多見，直徑約至130μm，具緣紋孔排列緊密，互列，導管內(nèi)棕色樹脂團塊常破碎脫出。
　　④　木射線細胞單紋孔較密。
　?、荨?nèi)函韌皮部薄壁細胞含黃棕色物質(zhì)，細胞壁非木化，有時可見縱斜交錯紋理及菌絲。
　?、蕖〔菟徕}柱晶，長68μm，直徑9μm～15μm.
　　沉香顯微特征與白木香區(qū)別點為：
　?、佟∧旧渚€大多寬為1列細胞，高以5個細胞為多見。
　?、凇【呔壙准y導管直徑至150μm.
　?、邸№g型纖維較細，直徑6μm～40μm.
　?、堋〔菟徕}柱晶極少，長至80μm.
　　【成分】
　　白木香含揮發(fā)油及樹脂。揮發(fā)油中含沉香螺萜醇、白木香酸及白木香醛等，后二者具有鎮(zhèn)靜作用。
　　沉香含油樹脂。其揮發(fā)油中含有芐基丙酮、對甲氧基芐基丙酮、倍半萜烯醇等。受真菌感染的沉香揮發(fā)油中分離得沉香螺萜醇（agarospirol）、沉香萜醇等多種萜類化合物。