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養(yǎng)生導(dǎo)讀：秋季是咳嗽的高發(fā)季節(jié)，那么秋季咳嗽吃什么？潤(rùn)肺止咳的食物很常見(jiàn)，如梨、藕、百合等都是咳嗽患者的良藥。到底秋季咳嗽吃什么呢？下面小編推薦10種食物幫你快速止咳。 秋季咳嗽吃什么？ 1、梨 秋梨是很好的秋季水果，對(duì)于止咳、去燥有很好的療效。蒸熟了的梨具有清熱潤(rùn)肺止咳化痰的作用，且在蒸的過(guò)程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強(qiáng)止咳化痰的功效。其中，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。 止咳食療方：川貝冰糖蒸梨。取大雪梨1個(gè)，切下梨蓋，去掉內(nèi)核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關(guān)火待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來(lái)的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用。 2、藕 秋季是藕大量上市的季節(jié)，對(duì)于這個(gè)應(yīng)季蔬菜，它具有非常好的潤(rùn)肺功效。在藕中含有豐富的鈣、磷、鐵以及豐富的維生素C，它具有清熱疏郁的功效。而且藕中所含有的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能提高免疫力，同時(shí)更具有抗衰老的作用。 止咳食療方：糯米藕。將糯米浸泡半個(gè)小時(shí)，藕清洗干凈刮去皮，在藕的一端切開(kāi)；將浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太緊，但要用筷子適當(dāng)捅下，做到?jīng)]有空洞；用牙簽固定藕身和蓋，然后入高壓鍋，加入5—6倍的清水，再加入紅糖（上色）與冰糖糖，冰糖要敲碎了放進(jìn)去，然后盡量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了，可以慢慢加熱。這樣更有利于融化；待糖完全融化后，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火壓40—50分鐘即可。糯米藕，可以潤(rùn)肺止咳、安神去燥。 3、百合 百合含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。 止咳食療方：百合粥。將百合用清水洗凈泡軟，粳米淘凈，共入鍋中，加水煮粥，待熟時(shí)加入冰糖稍煮即成?？晒┰绮褪秤谩０俸现笾?，更增其補(bǔ)益潤(rùn)肺之力，正如《本草綱目》所言“百合粥潤(rùn)肺調(diào)中”，有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神之功。適用于慢性呼吸道疾病、肺熱或肺燥干咳、涕淚過(guò)多、熱病恢復(fù)期余熱未盡、精神恍惚、坐臥不安、失眠健忘等癥。 4、豆腐 豆腐有清熱潤(rùn)燥作用?！夺t(yī)林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰?！狈部人詫儆陲L(fēng)熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對(duì)肺熱咳嗽也有治療效果。 止咳食療方：川貝燉豆腐。川貝母打碎或研粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放上燉盅內(nèi)，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉1小時(shí)，飲湯吃豆腐及川貝末。豆腐性味甘微寒，功能補(bǔ)益脾胃，又能清熱潤(rùn)燥，配伍川貝，可增強(qiáng)其清肺潤(rùn)燥之力。
5、白蘿卜 秋天吃蘿卜可以化痰止咳。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。對(duì)秋季常見(jiàn)的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。 止咳食療方：蒸梨絲拌蘿卜。白蘿卜250克，梨100克，生姜少許，麻油、精鹽、味少許及調(diào)料，拌勻涼食。功效清熱化痰，生津潤(rùn)燥。本方甘淡，藥性平和，對(duì)從燥咳嗽是較好的輔助治療之劑。 6、冬瓜 冬瓜味甘、性涼，具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，解毒排膿之功效；含維生素C較多，鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。《滇南本草》中說(shuō)：“冬瓜潤(rùn)肺消熱痰，止咳嗽。”凡風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。 止咳食療方：火腿冬瓜湯。鍋內(nèi)放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。提示：此湯清新可口，去燥潤(rùn)肺。 7、橄欖 橄欖味甘酸，性平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒、利咽化痰、化刺除鯁之功，適用于咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血、魚(yú)骨鯁喉等?！兜崮媳静荨费云洹爸我磺泻砘鹕涎?，大頭瘟癥，能解濕熱、生津止渴，利痰，解魚(yú)毒、酒、積滯”。橄欖泡水后加入蜂蜜，對(duì)熱性咳喘有一定作用，而對(duì)寒咳則要慎用。 止咳食療方：冰糖燉橄欖。鮮果5枚，打碎，冰糖15克，燉熟服，每日3次。能清熱潤(rùn)肺，適用于肺熱咳嗽及百日咳。 8、銀耳 白木耳性平，味甘淡，具有潤(rùn)肺、滋陰、養(yǎng)胃、益氣的作用，無(wú)論肺氣虛或肺陰虛者皆宜，實(shí)為補(bǔ)肺佳品。如《本草再新》就有銀耳潤(rùn)肺滋陰的記載?！讹嬈聟ⅰ芬嘣疲喊啄径逖a(bǔ)肺陰，滋液，治勞咳?！对鲇唫嗡帡l辨》中還說(shuō)：白木耳治肺熱肺燥，干咳痰嗽，衄血，咯血，痰中帶血。所以，對(duì)肺陰虛者更為適宜。 止咳食療方：銀耳粥。先將銀耳泡發(fā)，去根切碎，待煮米粥開(kāi)鍋后加入，煮二十分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。能夠滋陰潤(rùn)肺，對(duì)于秋燥引起的肺部問(wèn)題有很好的滋潤(rùn)作用。
9、杏仁 無(wú)論是南杏仁還是北杏仁都有潤(rùn)肺止咳的功效，但性味功效略有不同。甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫，有小毒。南杏仁對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用，北杏仁具有潤(rùn)肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。 止咳食療方：冰糖杏仁糊。南杏仁15克，北杏仁3克，清水泡軟后去皮；大米50克，清水浸泡，與南北杏仁一起磨漿，加適量冰糖清水煮成糊狀或糖水服用。有潤(rùn)肺祛痰，止咳平喘，下氣潤(rùn)腸作用。適用于肺燥咳嗽，慢性支氣管炎干咳，老人腸燥便秘等癥。 10、荸薺 中醫(yī)認(rèn)為，荸薺性寒涼，味甘，入肺、胃經(jīng)，有益氣安中、清熱止渴、開(kāi)胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效?？芍委煙岵颉⒖谠镅矢伞⒎螣峥人?、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。 止咳食療方：荸薺粥。荸薺、大米各100克，白糖適量。將荸薺擇凈，去皮，切塊備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入荸薺、白糖，煮至粥熟即成?？汕鍩狃B(yǎng)陰，生津止渴，消積化痰，適用于熱病傷陰、津傷口渴、陰虛肺熱、咳嗽痰多、食積不消、血痢及崩漏下血等。 |
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