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神農(nóng)本草經(jīng)》認為，人參有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”的功效，“久服輕身延年”。 栽培者為“園參”， 經(jīng)曬干或烘干，稱“生曬參”;野生者為“山參”， 經(jīng)曬干，稱“生曬山參”，蒸制后，干燥，稱“紅參”;播種在野生狀態(tài)下自 然生長的又稱“林下參”，習稱“籽?！?鮮根以針扎孔，用糖水浸后曬干，稱“糖參”。 人參中含有很多化學成分，比如人參皂苷、人參多糖、蛋白質、多肽、氨基酸等，其中，人參皂苷是最具藥用價值的成分。目前的技術可以從從人參中分離得到80 多種的人參皂苷。 幾種人參皂苷的作用： Rh：抑制中樞神經(jīng)，安神、鎮(zhèn)痛，促進血清蛋白質合成。 Rh1：可以預防和治療肝炎、肝硬化。 Rh2：最具抗癌活性的人參皂苷，小分子易吸收，吸收率達16%。 Rg/ Rg1：興奮中樞神經(jīng)，抗疲勞，提高記憶力。 Rg2：改善心肌缺血缺氧，預防冠心病。 Rg3：用于細胞增殖G2期，抑制癌細胞分裂增殖。能提高機體免疫力，抑制癌細胞生長。Rg3在進入人體后代謝成PPD和Rh2，真正的吸收率小于3% Rb1：增強膽堿系統(tǒng)，改善記憶力。 Rb2：抑制中樞神經(jīng)，消除自由基，改善心肌缺血再灌注損傷。 Rb3：保護人體免疫系統(tǒng)，治療心肌收縮性衰竭。 Ro：消炎、解毒、抗血栓，抑制酸系血小板凝結，抗肝炎等。 |
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