嘗試烘焙之前,小編一直以為做蛋糕很難,但自從踏入了烘焙行業(yè),看到大家分享那么多烘焙diy,這才發(fā)現(xiàn)原來(lái)做蛋糕so easy。這不,今天我就做了一個(gè)芒果千層蛋糕,只用平底鍋就做出來(lái)了喲。吃貨們快快來(lái)圍觀吧!
原料:牛奶250g,低筋面粉100g,糖粉20g,芒果肉350g,黃油15g,淡奶油400g,細(xì)砂糖45g,雞蛋2個(gè)。
器具:家用平底鍋,打蛋器,盤(pán)子,勺子。
1.先把雞蛋打入碗里,后加入糖粉,并用打蛋器攪拌均勻。
2.加入牛奶,攪拌均勻。
3.篩入低筋面粉,輕輕拌勻。
4.黃油隔水加熱后加入。拌勻之后過(guò)一下篩。然后放進(jìn)冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。后將平底鍋先擦一遍油~
5.把面糊倒入。最好用一個(gè)勺子。每一張都放一勺面糊。這樣煎好的冰皮大小一致。只需一面煎即可。然后依次煎好所有的面皮。
6.煎好的面皮可以找個(gè)大小差不多的盤(pán)子扣上,裁掉多余的邊。然后放進(jìn)冰箱冷藏30分鐘。冷藏面皮的時(shí)間可以把芒果切塊。打發(fā)奶油。400克的奶油加入45克糖打發(fā)。
7.取一張面皮鋪在盤(pán)子上。然后摸一層奶油,鋪一層芒果,在抹一層奶油。依次類(lèi)推??梢蕴粢粡堊詈每吹娘炂ぷ钌厦嬉粚佑谩9饣囊幻娉?。
8.做好的蛋糕放進(jìn)冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)以后食用。冷藏過(guò)后再切的話會(huì)比較好看~
千層蛋糕絕對(duì)是烘焙入門(mén)的好選擇,不需要烤箱,不需要分離蛋清,不要打發(fā)雞蛋,零經(jīng)驗(yàn)零技巧,新手也能完美的做出。家里沒(méi)有烤箱的大可以在家做一做呦~