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史上最全的營(yíng)養(yǎng)元素和維生素功能對(duì)照表

 圖書 館員 2015-08-12
【人手必備!史上最全的營(yíng)養(yǎng)元素和維生素功能對(duì)照表】①缺維生素A:皮膚干燥、眼睛干燥畏光;②缺維生素B1:長(zhǎng)期消化不良、手腳發(fā)麻、腳氣?。虎廴本S生素C:牙齦出血、易感冒;④缺鉀:浮腫、低血糖、容易疲勞;⑤缺鐵:注意力低下、頭痛、食欲不振……更多戳圖↓↓看看你缺哪種,該怎么補(bǔ)?轉(zhuǎn)發(fā)收藏!






眾所周知,維生素B可以緩解很多小毛病,但是B族維生素有很多,如維生素B1、B2、B6、B12……到底該吃哪個(gè)?

1.維生素B1——腳氣病、神經(jīng)炎
維生素B1又稱硫胺素,是體內(nèi)多種代謝所需要的重要輔酶之一。維生素B1的缺乏可可引起體內(nèi)脂質(zhì)和糖類的代謝障礙,主要表現(xiàn)疾病包括腳氣病、消化系統(tǒng)疾病等。腳氣病常表現(xiàn)為周圍神經(jīng)病、肌肉無力、感覺異常、下肢麻痹、癱瘓、食欲缺乏、心臟擴(kuò)大、疲倦乏力。
推薦補(bǔ)充食物:谷物、蛋黃、牛奶、番茄、瘦肉等。
2.維生素B2——口角炎、唇干裂
維生素B2又稱核黃素,是參與蛋白質(zhì)和氨基酸的兩種輔酶的重要組成成份,具有促進(jìn)細(xì)胞、毛發(fā)、皮膚發(fā)育和生長(zhǎng)的作用。維生素B2的缺乏首先表現(xiàn)在皮膚,可引起嘴唇干裂、口角炎、脂溢性皮炎、舌炎、角膜炎、結(jié)膜炎、白細(xì)胞減少等。
推薦補(bǔ)充食物:動(dòng)物肝臟、動(dòng)物腎臟、蛋、奶、大豆等。
3.維生素B3——調(diào)血脂、糙皮病
維生素B3現(xiàn)在多稱為煙酸,為體內(nèi)所需輔酶的必要組成成份,參與體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝、葡萄糖能量轉(zhuǎn)換、甘油的形成等多種代謝活動(dòng)。煙酸的缺乏可表現(xiàn)出糙皮病、食欲減退、生長(zhǎng)緩慢、皮炎、腹瀉、貧血、癡呆等多種疾病,同時(shí),煙酸因具有較強(qiáng)的血管擴(kuò)張作用和調(diào)血脂作用,被用于治療多種心血管疾病,如冠心病、高血脂等。
推薦補(bǔ)充食物:動(dòng)物內(nèi)臟、豆類等。
4.維生素B5——乳糜瀉
維生素B5又稱泛酸,參與體內(nèi)多種代謝,促進(jìn)糖、脂肪、氨基酸中的乙酸分解,同時(shí)也是多酶復(fù)合物脂肪酸合酶的組成成份。因自然界廣泛存在,所以泛酸不容易缺乏。臨床上使用的是泛酸鈣,如可用于治療乳糜瀉。
推薦補(bǔ)充食物:肉類、動(dòng)物肝臟、心臟等。
5.維生素B6——神經(jīng)炎、妊娠嘔吐
維生素B6是多種酶的輔酶,在蛋白質(zhì)代謝、神經(jīng)遞質(zhì)合成等過程中有著重要作用,維生素B6的缺乏可導(dǎo)致神經(jīng)紊亂、失眠、唇干裂、舌炎、口腔炎等多種疾病。臨床上可用于治療多種疾病,如維生素B6缺乏癥、神經(jīng)炎、妊娠嘔吐、肝病的輔助治療、白細(xì)胞減少癥等。
推薦補(bǔ)充食物:肉類、谷物、堅(jiān)果、蔬菜等。
6.維生素B12——周圍神經(jīng)病
維生素B12又叫鈷胺素,是唯一含金屬元素的維生素。維生素B12能夠增加葉酸的利用率,促進(jìn)核酸和DNA的形成,同時(shí)也是神經(jīng)髓鞘脂蛋白合成所需的必要成份。維生素B12的缺乏可導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血和周圍神經(jīng)病變。
推薦補(bǔ)充食物:乳制品、肉類、蛋類、魚類等。
7.葉酸——預(yù)防胎兒先天性神經(jīng)畸形
葉酸也稱維生素B9或維生素B11,可形成多種輔酶,參與體內(nèi)多種代謝,是DNA和RNA的的重要組成,為機(jī)體細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖所必須的物質(zhì),與維生素B12共同促進(jìn)紅細(xì)胞的生成和成熟。葉酸缺乏時(shí),可引起巨幼紅細(xì)胞性貧血。葉酸可用于預(yù)防新生兒出生缺陷、治療巨幼紅細(xì)胞性貧血、同型半胱氨酸升高的高血壓等疾病。
推薦補(bǔ)充食物:綠色蔬菜、水果、肝臟等。

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