私房菜通常對(duì)外無固定菜單，由主人選擇做拿手好菜，但這些菜的烹調(diào)技法往往是私傳的，有獨(dú)特風(fēng)味，而且限量供應(yīng)，在市面餐館無法吃到。

這種菜館位置比較偏僻，各具特色，并且相對(duì)低調(diào)。

那么今天，組長就來給大家說說濟(jì)南那些深藏不露的私房菜都有哪些，不包括那些叫私房菜的大餐廳哦~

【濟(jì)南真正的私家菜，不預(yù)定沒地方，不翻臺(tái)，經(jīng)典魯菜】

爆雙脆，口感爽脆，火候把握見功夫，這道菜在一般魯菜館子已經(jīng)很難吃到了。必點(diǎn)的是面筋燒肉，自制面筋和五花肉一起炒到香軟。蛋清焗螃蟹是一大特色，嘗了就知道哦~別忘了來一份超酥脆的油餅。

人均：70元

美食坐標(biāo)：陽光舜城商業(yè)街的勵(lì)朋家宴

【據(jù)說是濟(jì)南別樣風(fēng)味排名第一的私房餐廳】

新加坡五星級(jí)酒店主廚，肉骨茶，新加坡叻沙超贊，原汁原味感覺，濟(jì)南唯一一家。鳳梨咕嚕島、芝士焗肉也是必點(diǎn)。飲品推薦愛迪生的茶，好喝到爆。每天限10桌，菜單不固定，一般飯點(diǎn)都坐滿得提前預(yù)約 。

BY@SevenO_O33

美食坐標(biāo)：誠基中心的Tony House

【開店小30年，只有一桌，需提前預(yù)訂，選菜做菜打掃全是老板一人】

扇貝卷心菜，改版的辣炒卷心菜麻辣鮮香。魚頭豆腐，炸過的豆腐浸上鮮美的魚汁簡直了。香辣豬蹄 麻辣甜香，一盤豬蹄滿足不同口味，完全掩蓋了豬蹄的油膩。松花茄子別出新裁。

BY@Sphere-

美食坐標(biāo)：經(jīng)六緯三的老姚私房菜

【靜謐隱蔽的私房意大利餐廳，只接受提前預(yù)定】

鵝肝牛排都很好吃。甜點(diǎn)更棒無需點(diǎn)餐，老板說差不多半個(gè)月更換次菜品。氣氛特別好，適合情侶或者閨蜜。

BY@性感蜜糖糖

人均：150元

美食坐標(biāo)：佛山街阿雙阿月美發(fā)店對(duì)面小路西行30米路南的chef's kitchen（總廚的廚房）

【只此一道功夫菜，便讓人連聲驚嘆，此菜館已上升至膜拜程度】

用坡刀把魚解成瓦壟花紋，劈開盤好入油鍋炸，再調(diào)制糖醋汁與魚融合，軟嫩鮮香，甜中透酸，酸中微咸，形狀頗似展翅之燕；配上“焙面”，細(xì)如發(fā)絲，蓬松酥脆，呈鳥巢狀，故為“飛燕歸巢”！

BY@暖暖向日葵80

美食坐標(biāo)：中山公園南門的香知林私房菜館

【菜譜是手寫的冊子，帶感】

一杯無小炒是主打菜，有藕，廣腸，花生和辣椒，多種原料在一起的炒合菜，色彩的搭配勾起食欲。孜然心管輕了不熟、過了咬不動(dòng)，這道菜做的脆韌，口感到位。黃家烤肉燉豆腐湯美味濃，要趁熱。

人均：60元

美食坐標(biāo)：文化東路小學(xué)對(duì)面的一杯無餐廳

【濟(jì)南最火爆的川菜小店，注意：一定要預(yù)定?。?！一到飯點(diǎn)根本沒座位~~~~】

特色炒雞不用說了，味道一絕，料足，下飯。當(dāng)日菜都寫在墻上，沒別的選。毛血旺多了大蝦、雞肉丸、寬粉、鱔段，功夫牛肉偏辣，孜然蘑菇又酥又香。

美食坐標(biāo)： 槐蔭區(qū)經(jīng)三路緯六路的樂友川味家常菜館。

【人氣很旺，環(huán)境上全部都是小桌和馬扎，標(biāo)準(zhǔn)路邊攤，特色菜都在墻上掛著】

啤酒爆雞，湯汁濃郁入味，里面的蒜瓣也很好吃，是燉軟了的，這個(gè)是必點(diǎn)菜。鐵板豆腐在鐵板上攤雞蛋，然后在上面放輕炸過的日本豆腐，最后配上甜咸的醬汁。

人均：40元

美食坐標(biāo)：后宰門街教堂東的京力家常菜

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