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螃蟹角： 是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上的寄生物。它的顏色是綠色（但采摘曬干后變成棕黃色），形如蟹肢而得名。螃蟹角為桑寄生科槲寄生屬植物扁枝槲寄生Visum ardiculatum Burro ·f的干燥帶葉莖枝。 別名有螃蟹腳、螃蟹夾、栗寄生、寄生包、楓香寄生、風(fēng)飯寄生、路路通寄生、百子痰梗等，只有在上百年的古茶樹上才能找到它。 [醫(yī)學(xué)考證螃蟹角] 據(jù)醫(yī)學(xué)專家考證 “螃蟹角”其性寒涼，味微酸，飲之后回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降低血脂，輔助治療肝炎，“螃蟹腳”治療癌癥的適應(yīng)癥很廣，不但適用于癌前狀態(tài)，而且還適用于預(yù)防術(shù)后復(fù)發(fā)，對治療乳腺癌術(shù)后療效跟隨觀察，治療組 319 例，對照組253 例［25］。 結(jié)果表明，治療組各方面改善明顯，5年后可與世界文獻(xiàn)中最好的結(jié)果相比，10年后仍高于平均水平。此外 ，還適用于不能手術(shù)的晚期腫瘤，可延長生命，改善病人的一般癥狀，明顯緩解疼痛，緩解 病程，甚至對極嚴(yán)重的病例也很少需要常規(guī)地使用止痛藥。 此外，對胃癌、腸癌、肺癌術(shù)后 均提高生存率。對Ⅲ期卵巢癌、直腸癌晚期、結(jié)腸癌、膀胱癌有很好療效。具有較強(qiáng)的抗腫瘤作用，所以我們把“螃蟹角”加到熟茶里一同泡喝有較好的醫(yī)療作用。 《中藥大辭典》載：其“辛苦溫，祛風(fēng)．活血，除濕，止咳祛痰”。對治療宿食內(nèi)小便赤熱等有明顯療效。對清熱解毒、風(fēng)濕、胃潰瘍、結(jié)腸炎、乙肝有明顯的輔助作用。民間常用于消炎、治療胃病、糖尿病等。常飲可防止血管硬化，預(yù)防前列腺炎，消除疲勞，延年益壽，孕婦慎飲。 品螃蟹角 茶樹上的螃蟹腳（茶茸）能整合茶的品質(zhì)，讓茶味更飽滿，更柔滑，更香甜。泡上一壺普洱茶，放進(jìn)幾節(jié)螃蟹腳試試！茶味變得更厚，更醇，更香、苦澀味變甘醇，單薄味變圓潤。一杯茶入口、一股甘甜味從舌面中根部，兩腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌頭中部，停留兩腮，甘甜生津、持續(xù)數(shù)小時，揮之不去，其間，無論吸煙、喝酒，進(jìn)食，舌根的甘甜味依然留存，特別是舌根與咽喉處津液充盈，咽喉吻潤，不干咳、不發(fā)嘔，功效神奇。
螃蟹角沖泡方法
螃蟹腳既可單獨(dú)飲用，也可加入普洱茶中一起沖泡，為普洱茶最佳伴侶。長期飲用有益身心健康，是人們理想的保健品。 1、單獨(dú)飲用：取螃蟹角1—2克，放入小壺或薄瓷蓋碗中，用開水沖泡。像沖泡普洱茶一樣先進(jìn)行“洗茶”，第二道才開始飲用，隨著沖泡次數(shù)的增多延長沖泡時間，可沖泡20道以上，待沖泡至無味，把剩下的螃蟹腳細(xì)嚼吃掉，千萬不要浪費(fèi)； 2、與普洱茶一起飲用：取二至三小枝螃蟹角放入茶中，同茶一起沖泡飲用，千萬不要放多了，否則會奪普洱茶的本味，最后也可以把泡剩的從茶底中撿出吃掉； 3、褒雞湯：取1000克左右的凈嫩雞一只，放入1至2克左右的螃蟹角，一起燉至肉爛，吃肉、喝湯，具有很好的食療效果。 螃蟹角特點(diǎn)
螃蟹腳生長于景邁茶區(qū)500年古山茶上，由于生長習(xí)性獨(dú)特，量非常稀少，每年產(chǎn)量均100公斤左右。此茶色澤碧綠，條索肥壯、均勻，為螃蟹腳中的極品，味道清香，入口爽滑，回甘強(qiáng)烈，生津止渴。喝普洱茶時適度加些螃蟹腳，可以使茶的口感滑爽，減少生普洱的生澀的特性。 1.寄生在我省富民縣彝族稱阿待萊蓐，為桑寄生科槲寄生屬植物扁枝槲寄生Visum ardiculatum Burro ·f的干燥帶葉莖枝。別名有螃蟹腳、螃蟹夾、栗寄生、寄生包、楓香寄生、風(fēng)飯寄生、路路通寄生、百子痰梗等，是我省山區(qū)民間習(xí)用的止咳祛痰藥?！吨兴幋筠o典》載其“辛苦溫，祛風(fēng)．活血，除濕，止咳祛痰”，《陸川本草》載其“鎮(zhèn)咳，祛風(fēng)濕 治咳嗽多痰．風(fēng)濕骨痛”，《廣西藥植名錄》載其。治虛損勞傷咳嗽”，肯定了雞寄生的止咳祛痰作用。桑寄生科植物多為半寄生性灌木、亞灌木，通常給林木帶來較大的危害。但中藥桑寄生是中國古代常用藥品之一，神農(nóng)本草經(jīng)把其列為上品，稱其睬苦平，主腰痛，小兒背強(qiáng)，癰胂，安胎，充肌膚，堅(jiān)發(fā)齒，長須眉；其實(shí)明日輕身、通神。 2. 寄生在千年古茶樹上的“螃蟹腳”，屬扁桿燈芯草，為多生草本，其性寒涼、味微酸、飲之回甘爽甜，具有清熱解毒、健胃消食、清膽利尿，降低血壓之功效。 3.中醫(yī)主治宿食內(nèi)滯、小便赤熱，常飲可防止血管硬化、消除疲勞、延年益壽。 4. 茶樹的枝干上長滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花等附生物，還有一種形狀類似螃蟹的寄生物—螃蟹腳。螃蟹腳據(jù)說只能在上百年的古茶樹才能找得到。它不但有清涼解毒的作用，若常飲用還可防止血管硬化。只要在買茶葉時看見螃蟹腳，就能知道這是景邁茶山的純正茶葉。 5.螃蟹腳普洱茶，其具有較好的醫(yī)療作用，在鍋里炒一下泡水喝，可治肚子疼，清涼，有防癌保健作用。 6.懂茶的人買老茶樹上摘的茶，要驗(yàn)有沒有"螃蟹腳"——那是專門寄生在幾百年老茶樹上的一種植物，形狀像螃蟹的腳。我看每棵老茶樹上部有這樣的寄生植物，長得像微型珊瑚一樣精致。向?qū)дf，它和千年老茶樹長在一起，吸了茶樹的靈氣，自己也 成精了，用它泡水喝?？梢越舛?。 7.在云南思茅的大山中的茶樹上寄生著一種螃蟹腳的植物,它可以當(dāng)茶泡水喝,由于它寄生的樹種的不同和茶樹的樹齡的長短不同,螃蟹腳的價格就有很大的區(qū)別,在云南思茅當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族都會把此茶和茶葉一起泡水喝,可以消炎,解毒,清肝明目,也有愛茶的廠商把此茶壓在七子餅中, 以證明七子餅是古茶餅,因?yàn)楸容^大的茶樹上可以寄生螃蟹腳.辨別螃蟹腳的主要方法是茶的腥味如何....... 8.什么是"螃蟹腳"？ 螃蟹角是一種寄生在樹齡較高的喬木茶樹上的寄生物。它的顏色是綠色（但采摘曬干后變成棕黃色），形狀像螃蟹的腳。有股濃濃的梅子香，它含有多種有機(jī)物，營養(yǎng)價值很高，可做藥用，用于消炎、治療胃病、糖尿病效果較好。 9.經(jīng)專家指正：景邁的螃蟹腳是桑寄生科植物，學(xué)名扁枝槲寄生（Viscum articulatum Burm.f.)。螃蟹腳是俗稱。另外有一種植物學(xué)名螃蟹腳，是燈心草科的。 螃蟹角的得名
螃蟹腳，是古布朗族人給她起的一個形象的名字。她的形狀就象螃蟹的腳爪，又似蚱蜢的腳。《本草綱目》中稱：“形如蚱蜢腳者佳”。完整的螃蟹腳象螃蟹的幾支細(xì)腿，卷曲伸展，細(xì)分出若干節(jié)，似扁桿燈芯草，長三、四寸，節(jié)短而重實(shí)，陳年的螃蟹腳色澤深黃，新采摘的色澤青綠，聞之有濃烈的菌藻味和茶香味。2005年，到景邁的時候和巖丙一起到古茶山采了幾天，采到了20多斤。 螃蟹腳寄生于古茶林內(nèi)老茶樹之上，吸附古茶樹之靈氣，其性寒涼，其味微酸，飲之回甘爽甜，具有降血降脂，滋陰除熱（清肺熱補(bǔ)脾、清肝熱明目）清膽利尿、強(qiáng)陰益精、養(yǎng)胃生津、鎮(zhèn)誕，治療慢性咽炎等功效，（見《本草綱目》等書籍）。在《云南茶典》上，稱其具有“清熱解毒，健胃消食、清膽利尿，降低血壓”等功效。足見螃蟹腳的藥用價值和保健功能，難怪被業(yè)內(nèi)資深人士譽(yù)為“茶茸”（見《普洱茶源》）。 螃蟹角的產(chǎn)地
螃蟹腳（茶茸）在各大古茶山皆可采集，但都零星，散亂，品質(zhì)不一。放眼云南，所有普洱茶主產(chǎn)地，僅有一個地方能集中采摘，且品質(zhì)最佳，這就是思茅的景邁。 這里保留著占地2.8萬畝，世界上最大最古老的茶園，茶園海拔1400米，分布在高大常綠闊葉林交錯的原始森林中，常年云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，無任何污染，空氣、濕度、土壤、日照等鑄就了螃蟹腳獨(dú)特的生長環(huán)境。遺憾的是：螃蟹腳太稀少了，在上百年的古茶樹上，十棵樹采不了幾克螃蟹腳。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，整個茶園一年也采集不了幾公斤。既稀有罕見，又彌足珍貴。 面對目前年銷量達(dá)十多萬噸的普洱茶，螃蟹腳真是鳳毛麟角。她可與天山雪蓮，西藏蟲草比美，而其稀有珍貴又是蟲草，雪蓮所比不了的。要喝到完美，極致的普洱茶，離不開螃蟹腳。
附：目前市面上胃出了一些自稱泰國、緬甸產(chǎn)的螃蟹腳？還有的茶商把生長在老樟樹，紅毛樹等樹上長得相似于螃蟹腳的植物（醫(yī)書上稱為木斛）也當(dāng)做茶樹上的螃蟹腳出售。這種植物的口感，味道、藥性和與普洱茶的相溶性完全不一樣，這里提醒茶友們加以區(qū)別。 螃蟹腳
在云南普洱茶古茶樹，寄生著一種叫“螃蟹腳”的植物，只有在上百年的古茶樹上才能找到。它和老茶樹長在一起，吸取茶樹的靈氣，自己也成了精。 |
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