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自從家里迎來了烤箱之后，就尋思著一定要好好地做做面包，當(dāng)然，咱還算是烘焙菜鳥，一切就從最簡單的出發(fā)，至少先練練手，少點失敗，會給自己增添一點點信心的。 寫簡介的時候，特意又看了一眼面包的樣子，嘻嘻，還真的很象是一條條小蟲子，虧得貓媽還吃的倍兒香，做法主要參照了君之的方子，然后自己在形狀上做了一點改良，讓它更象是一條小蟲子~~  是不是感覺它好像會爬動啊，哈哈~~  用料： 全麥粉150克 黃油15克 鹽0.5克 白砂糖25克 干酵母2克 鮮奶80克 雞蛋液適量 豆沙餡適量 做法： 1、首先把所有需要用到的食材都稱量好，做好準(zhǔn)備，才是成功的第一步哈。 2、接著把面粉倒在臺面，中間挖個空間，把除了黃油外的所有食材都添加到面粉中，和成光滑的面團(tuán)。 3、當(dāng)面團(tuán)揉至光滑后，把黃油加入，繼續(xù)揉搓，這是個較累人的活，要一直在揉面。 4、直到把面團(tuán)揉的，可以輕松地拉也一張手套膜就可以了（如圖）  5、接著放入一個大盆內(nèi)，最好是放在比較溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵。6、當(dāng)面團(tuán)發(fā)至原來面團(tuán)的2倍大時，用手指沾面粉，戳一下面團(tuán)，不回彈，不下塌，就表示已經(jīng)發(fā)酵成功了。 7、接著把面團(tuán)分成大小等分的小劑子，稍稍放置5分鐘，讓面團(tuán)松馳一下。 8、取一個小面團(tuán)，搟成一張長餅，可以稍薄點。  9、在上面抹上適量的豆沙餡，當(dāng)然如果沒有豆沙餡，不放也是可以的。 10、由一頭開始卷起，卷至沒有涂抹豆沙餡的位置時，用刀在上面均勻地劃出一條條的小條來。 11、然后把劃開的小條再回搭在卷起的面卷上（如圖），接著進(jìn)行二次發(fā)酵。 12、當(dāng)二次發(fā)酵完成后，在面包上均勻地刷上一層雞蛋液。  13、
烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，15-20分鐘 ，把面包放入烤箱內(nèi)進(jìn)行烤制。14、烤好了，可以開吃嘍。  看看成品，是不是很想來上一根吃吃啊，松香軟甜，味道超好，并且因為是全麥粉做的，還可以補(bǔ)充少許粗糧哦。  貓媽小啰嗦：1、當(dāng)搟面皮的時候，可能會有點沾案板，可以適量的灑上一些干面粉防沾~
2、如果是手工揉面的話，面團(tuán)可以稍稍地軟點，這樣揉起來不會那么費(fèi)勁，并且也膜也快。 3、要想面包松軟，發(fā)酵是必須的，二次發(fā)酵很關(guān)鍵哦。
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