芋頭煮肉丸的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-07-14

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芋頭煮肉丸的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-15 19:57:15

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分類標(biāo)簽：家常菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜氣血雙補(bǔ)食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜
菜品口味甜味	主要工藝煮
食材明細(xì)
芋頭250克	豬肋條肉(五花肉)200克
小麥面粉150克
醬油15克	白砂糖10克
大蔥5克	蝦油5克
香油5克	味精2克

芋頭煮肉丸的做法詳細(xì)步驟

1. 將芋頭煮爛，去皮，搗成泥，加面粉、味精混合均勻，倒入溫水，用力揉捏成丸子皮料；
2. 將豬五花肉剁成蓉，加入醬油、蝦油、味精、白糖，拌成餡心；
3. 把皮料分捏成丸子形，包入豬肉餡，放入清湯里煮至丸子浮起，待熟透時(shí)加入蔥末、香油即可。

芋頭煮肉丸的做法小貼士

食物相克：
芋頭：芋頭忌于香蕉同食。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）氣血雙補(bǔ)食譜》

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