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（轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡）提到武漢美食，不得不說下熱干面和鴨脖，《麥兜響當當》里，麥太帶著麥兜到武漢就曾提到?！安棚嬮L沙水，又食武昌魚”，武漢的清蒸武昌魚也是一道名聲在外的美食。最讓武漢人得意的是早點，稱為"過早”，就像我們說的過年，“過”字體現(xiàn)了早點在武漢人心中的地位?！斑^早戶部巷，宵夜吉慶街”，這是武漢人美食生活。 熱干面 提到武漢，估計大家都會想到熱干面。它既不同于涼面，又不同于湯面，面條爽滑有筋道，醬汁香濃味美，讓人食欲大增。對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷，未食而鄉(xiāng)情濃濃，食之則香氣噴噴。 蔡林記熱干面 地址：漢陽大道114號 武昌魚 “才飲長沙水，又食武昌魚”，這句詞讓武昌魚聲名在外。武昌魚是鳊魚的一種，肉質(zhì)細嫩、脂肪豐富，清蒸最佳。 湖錦酒樓(八一路店) 地址：武昌區(qū)武昌八一路105號 豆皮 “皮薄、漿清、火功正”煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩，加上鮮肉、鮮蛋、鮮蝦餡料等使得豆皮香酥嫩脆。三鮮豆皮多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。 老何記豆皮大王 地址：武昌區(qū)武昌區(qū)自由路戶部巷26號 鴨脖 武漢的鴨脖又分“精武鴨脖”和“周黑鴨”兩種。精武鴨脖是將川味鹵方改進后制成，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比。周黑鴨則以入口微甜爽辣，吃后回味悠長的獨特口味贏得了廣大吃貨的認同。 精武路第一家(解放大道) 地址：江漢區(qū)解放大道868號美聯(lián)都市大酒店附近(近天橋) 油燜大蝦 最有名的是潛江五七油燜大蝦，如今已經(jīng)傳遍全國。辣、油厚、口味重是它的特點。到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，武漢人對此也十分熱衷，消費量逐年增長，價格也不斷攀升。 靚靚蒸蝦(雪松路店) 地址：銀松道82 鮮魚糊湯粉 經(jīng)營糊湯粉的商販，通常是在頭天下午買回活蹦亂跳的小鯽魚，做時文火熬整整一個通宵。魚肉熬得不見形，魚骨幾乎熬化了，魚肉、魚骨髓全融進了湯里。吃糊湯粉時一定不要忘了買根油條，泡在糊湯粉里面吃。 徐嫂糊湯粉 地址：武昌區(qū)武昌自由路戶部巷內(nèi) 糊米酒 武漢的特色小吃，有米酒，還有小小的湯圓，酸酸甜甜的，粘粘的。是湖北最平民的街頭甜品了。低廉的價格，和甜蜜濃稠的口感贏得了所有人的熱愛。 三鎮(zhèn)民生甜食館總店 地址：江岸區(qū)勝利街86號(近合作路) 燒梅 就是我們通常說的“燒麥”。非常薄的面皮里面裹著糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的時候捏出一個形狀，蒸熟后外形精致如花瓣，內(nèi)容物隱約可見，如同武漢市的市花梅花。 嚴老幺重油燒麥三鮮豆皮 地址：江漢區(qū)京漢大道前進四路220號(十九中右邊) 歡喜坨 中國名點之一，就是我們平常所說的”麻圓"，除了早點攤有賣，各大酒店同樣有售。糯米粉滾成圓團，再裹上一層芝麻，炸熟后外脆內(nèi)軟，金燦燦的，咬一口后糖汁四溢。由于是糯米食，最好趁熱吃。 湖錦酒樓(八一路店) 地址：武昌區(qū)武昌八一路105號 面窩 很可愛的圓圈圈，吃在嘴里，酥、脆、軟三種感覺混合。在武漢面窩一般都只在吃早飯的時候有賣，如果錯過了這個時間也只有在像戶部巷這樣的地方才能吃到。 金包銀糍粑面窩 地址：自由路戶部巷小吃一條街(近中華路) |
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