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閱讀全文 (共3頁) 科學(xué)喝牛奶從1998年以來，我們通過提出“早餐吃什么，牛奶加雞蛋”，“為了下一代，請(qǐng)給孩子一杯奶”和“農(nóng)民也要喝牛奶” 三個(gè)通俗而又極具感召力的口號(hào)，推進(jìn)中國人的早餐革命、實(shí)施學(xué)生飲用奶計(jì)劃和啟動(dòng)農(nóng)村乳品市場(chǎng)，對(duì)消費(fèi)導(dǎo)向型經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式進(jìn)行了成功的探索。同時(shí)構(gòu)建了市民、學(xué)生、農(nóng)民這三個(gè)具有戰(zhàn)略性的消費(fèi)群體，“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”、“牛奶哺育了一個(gè)新的生命，雞蛋孕育了一個(gè)新的生命”已成為全社會(huì)的共識(shí)，極大地促進(jìn)了我省乃至全國奶業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在短短的6年時(shí)間里，我省的奶牛數(shù)量和奶產(chǎn)量分別增加了3.7和3.8倍，乳品加工和乳品產(chǎn)量分別增加了3和4.5倍，城鎮(zhèn)和農(nóng)村的人均乳品消費(fèi)量分別增加了3和20倍左右。如今，原來喝奶的城市居民喝得更多了，原來不喝奶的農(nóng)村人也開始喝了。人們的熱門話題也從以往的“為什么要喝牛奶”，更多地轉(zhuǎn)向關(guān)心“喝什么奶更新鮮、更安全”和“怎樣喝奶更營養(yǎng)、更健康”。今天，我作為一個(gè)“早餐革命” 的倡導(dǎo)者和“牛奶”的推崇者，想就廣大消費(fèi)者平時(shí)向我提出的十個(gè)問題，綜合專家的意見和個(gè)人的體會(huì)，作一個(gè)科學(xué)的解答。 一、每人每天喝多少奶為好？ 牛奶作為一種營養(yǎng)價(jià)值較高的食品，喝少了難以發(fā)揮它應(yīng)有的作用，喝多了難以消化吸收利用，應(yīng)該根據(jù)年齡、工作消耗和經(jīng)濟(jì)條件，確定每天的喝奶量。一般來說，成年人一天應(yīng)喝400~500毫升，即兩瓶（兩袋）牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶（一袋）牛奶。經(jīng)濟(jì)條件許可最好三瓶（三袋）即750毫升左右，但最好不宜超過1000毫升。簡(jiǎn)單地說是“保證一瓶，爭(zhēng)取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。 二、什么時(shí)候喝牛奶好？ 牛奶是人們的一種基礎(chǔ)食品，一日三餐一般以飯后喝為宜。一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據(jù)個(gè)人生活習(xí)慣在三餐之外的時(shí)間喝，但要注意先吃點(diǎn)富含淀粉的食物后再喝，使牛奶在胃中有較長(zhǎng)的停留時(shí)間，這樣有利于營養(yǎng)素的全面吸收和利用。不宜空腹喂奶就是這個(gè)道理?！霸缰型矶夹?，最好飯后飲”。 三、喝奶“鬧肚子”怎么辦？ “從少到多慢慢加，改喝酸奶為最佳”。有些人對(duì)喝牛奶不習(xí)慣，身體不適應(yīng)，喝后常發(fā)生腹?jié)q、輕微腹痛和腹瀉，這是一種“乳糖不耐癥”， |
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