一、【香蕉雞蛋羹】

食材:：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。

做法:

1、香蕉去皮用勺壓成泥或攪拌成泥。

2、雞蛋磕入碗中打散。

3、把香蕉泥和牛奶放入蛋液中攪拌均勻。

4、鍋加水燒開，將拌好的蛋奶液用保鮮膜蓋好放入鍋中，用中火蒸熟即可。

二、【香蕉可麗餅】

食材：香蕉、面粉少許、雞蛋1個、牛奶、糖、鹽各少量、 油一小勺（可省）。將香蕉做成泥，和所有材料混合。

做法:

1、將所有食材一起放在容器中，調(diào)成餅糊；

2、平底鍋放油，將攪拌好的香蕉糊倒入平底鍋中，小火煎；

3、將一面煎至金黃后，翻另一面繼續(xù)煎至金 黃色就完成了。

三、【芹菜葉蛋餅】

食材:芹菜，面粉，雞蛋，白糖。

做法:

1、將摘好的芹菜葉洗凈切碎；

2、放入碗中加面粉、雞蛋、白糖，調(diào)成糊狀；

3、平底鍋燒熱，放少許油；

4、油熱后，倒入面糊，攤平煎至微黃；

5、反面煎至微黃；即可

四、【番茄火腿奶酪蛋蛋卷】

食材:雞蛋，火腿腸，奶酪，西紅柿。

【做法】:

1、雞蛋打成蛋液，放鹽，將火腿腸和奶酪片切絲，西紅柿洗凈去皮切小??；

2、油熱后放火腿絲，西紅柿丁翻炒，炒軟后盛出；

3、平底鍋燒熱轉(zhuǎn)中小火放入蛋液，攤成蛋餅；

4、蛋餅底部凝固表面未凝固時，倒上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲鋪平，馬上用鏟子卷成卷即可。

小竅門：西紅柿怎樣去皮

開水燙！ 沒錯！西紅柿的皮很不好剝，方法是燒一小鍋沸水，事先在番茄的頂部(凸起一面)用小刀劃一個十字小口，水開后將番茄放入鍋里完全沒入，煮半分鐘后，十字刀口處的番茄皮就會翻開，撈出后就可以方便去皮。

五、【蘋果蛋餅】

食材：蘋果2個，雞蛋4枚，鮮奶100ml，糖25g，色拉油適量；

【做法】:

1、將雞蛋打散，加入鮮奶和糖攪拌；

2、將蘋果去核，切片；

3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋液倒入鍋中用小火煎；

4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤。

六、【蛋黃焗南瓜】

食材：南瓜，咸鴨蛋。

【做法】:

1、南瓜削皮去籽，切長條；

2、開水里放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水；

3、鍋內(nèi)倒少許油，放入咸蛋黃，拿鏟背順時針攪；

4、蛋黃炒碎后，把南瓜條倒進(jìn)翻炒，將南瓜條均勻蘸滿咸蛋黃；

5、最后出鍋裝盤。

七、【法式巧克力吐司】

食材：白吐司2片，鮮奶200ml，雞蛋2個，砂糖1匙，奶油2匙，香草精數(shù)滴，巧克力醬、奶精、碎巧克力適量。

做法:

1、先將鮮奶、蛋、細(xì)砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁。

2、將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態(tài)。

3、將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面呈金黃色,熄火。

4、將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。

八、【腰帶吐司卷】

食材：白吐司4片，馬鈴薯1個，紅蘿卜1條，青豆仁20g，蘋果1/4個，起司片4片，美奶滋適量。

做法:

1、馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀；紅蘿卜切丁煮軟；青豆仁先汆燙再泡冷水，以保持色澤鮮綠。

2、蘋果洗凈，連皮切成小??；起士片全部切成兩半備用。

3、將馬鈴薯泥、紅蘿卜丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋拌均勻，做成餡備用。

4.拿一片白吐司，鋪上作法3中的內(nèi)餡，再按照卷壽司的方法將土司卷起，最后將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可。

九、【焗烤吐司披薩】

食材：吐司1片，起司絲20g，茄汁蘑菇肉醬適量

做法:

1、將茄汁蘑菇肉醬均勻倒在吐司后，撒上起司絲。

2、將起司放入烤箱，以180℃烤約5分鐘即成。

十、【糖片吐司】

食材：切片吐司4片，無鹽奶油2匙，粗砂糖2匙

做法:

1、將吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鐘至兩面微黃稍硬后取出備用。

2、在烤好的吐司表面抹上奶油，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火續(xù)烤約4分鐘至吐司呈金黃酥脆即可。

十一、【香蕉吐司卷】

食材:吐司面包，香蕉，壽司簾，油，煉乳，桂花蜜

做法:

1、準(zhǔn)備吐司面包，把邊切掉，香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度。

2、把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，用壽司簾把香蕉卷在吐司里，然后卷緊。

3、少許油煎到金黃就可以了。

4、然后切成片，裝盤。

十二、【鮮奶炸吐司】

食材：雞蛋2顆，鮮奶200㏄，花生粉2大匙，細(xì)砂糖1大匙，厚片吐司2片

做法:

1、將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用；花生粉與細(xì)砂糖拌勻備用。

2、將吐司邊切除后，先切成小方塊狀，再放入拌勻的蛋液中浸泡沾勻。

3、將鍋中倒入約半鍋份量的油燒熱后，再將浸泡過的吐司放入鍋中炸至表面呈金黃色后，撈起瀝油。

4、食用前再沾裹上做好的花生粉即可。

十三、【吐司鮮奶炒蛋】

食材：吐司3片，雞蛋4個，鮮奶100㏄，蔥花1大匙，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，太白粉1茶匙

做法:

1、吐司去邊后加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛。

2、雞蛋放大碗里加鹽打散。

3、將吐司和蛋液混合，并加入蔥花拌勻。

4、燒熱油鍋，倒入吐司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤后撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。

十四、【鮪魚沙拉口味吐司茶點】

食材：白吐司2片，白煮蛋1個，罐頭鮪魚1/2罐，美奶滋適量，黑胡椒適量，匈牙利紅椒粉少許，小黃瓜片16片

做法:

1、白煮蛋切小丁，與鮪魚拌勻后，再加入美奶滋及黑胡椒拌勻為鮪魚沙拉。

2、將每片吐司修剪出4個圓形，共計8小片，每片先涂上少許美奶滋，依序放上2片小黃瓜，加上捏成球形的鮪魚沙拉，再撒上匈牙利紅椒粉即可。

十五、【冰淇淋蜂蜜吐司】

食材：厚片吐司1片，冰淇淋1球，蜂蜜1大匙

做法:

1、將厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約4分鐘至兩面呈金黃色即可。

2、取出烤好的吐司后用刀在吐司表面劃出交叉十字狀，放上冰淇淋后，再淋上蜂蜜即可。