煮熟的雞蛋：一周

　　一般情況下，可以冷藏一星期。如果過了這個時間，建議不要再吃了。

牛奶：5天

　　一般冷藏五天左右。如果時間再長，冷藏室里的一些細(xì)菌會進入到牛奶里，導(dǎo)致變質(zhì)。

酸奶：10天

　　其本身就是酸性環(huán)境，自身有殺菌作用，一般可以冷藏十天。

魚肉：1—2天

　　只能冷藏一兩天，否則時間一長，魚肉就會變質(zhì)。冷凍的話時間可以更長。

雞肉：3天

　　一般三天左右。但是雞肉表面不能有水，否則可能影響冷藏時間。

罐頭類食物：1年

　　未開封的罐頭類食物冷藏時間很長，一年也不會變壞。

水果：一周

　　一般可以冷藏一周。

　　冰箱保存食物的常設(shè)冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)細(xì)菌生長速度會放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在低溫下反而能迅速繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會引起腸道疾病。

　　冰箱冷凍箱里的溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都會被抑制或殺死。但這并不等于能完全殺菌，有些抗凍能力較強的細(xì)菌依然能存活下來。所以，冰箱需要經(jīng)常消消毒。冷藏的食物也不宜過多。