【導(dǎo)讀】鴿子湯的營養(yǎng)非常的豐富，是很多人進(jìn)補的首選，那么鴿子湯要怎么做呢？下面小編就教大家如何做鴿肉蘿卜湯吧，那么就趕緊的去學(xué)習(xí)吧。

材料

乳鴿1只，白蘿卜100克，胡蘿卜1／2根，姜片少許，蔥絲少許，橙皮絲少許。調(diào)料精鹽1小匙，料酒1大匙。

做法

1、將乳鴿去頭、爪，內(nèi)臟洗凈斬塊。

2、將鴿肉塊下入沸水中汆燙去血污備用。

3、白蘿卜、胡蘿卜分別洗凈切方塊。

4、燒滾適量清水，下入鴿肉旺火煲滾，再放入姜片、料酒、白蘿卜、胡蘿卜、橙皮煲40分鐘，下入精鹽調(diào)味，撒入蔥絲即可。

鴿肉蘿卜湯 營養(yǎng)美味鴿子湯的做法

材料替換

用咸雪里蕻替換蘿卜，稱為鴿肉雪菜湯。

口味變化

調(diào)味料中重用紅油，稱為紅油鴿肉蘿卜湯。