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萬水千山粽是情【蜜棗粽子】

 大氫氣球 2015-06-12

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說起粽子就不得不感性一會,前年今日是我第一次作為美食導(dǎo)師在網(wǎng)上教網(wǎng)友們包粽子,前一天晚上專門走了四條街去物美超市里面買了紅棗和西米,又去農(nóng)貿(mào)市場買了大黃米、圓糯米、粽葉和血糯米,打算做幾個別樣的。雖然平常也包一包,但是外形并沒有很在意,不是那么好看,所以晚上還專門下載了個視頻看了看,然后泡上幾種原料,稍微準(zhǔn)備一下。
第二天一早就去第一食堂角落里面找到了一張桌子,然后一邊裹粽子一邊拍照,食堂的阿姨們好多過來現(xiàn)場學(xué)藝的哈哈~
拍照是我借好朋友的單反相機,跑到了女生寢室的大天臺上面拍了一組,又到基本上沒人去但是桌子很漂亮的食堂二樓拍了一套,當(dāng)時正在讀袁枚的《隨園食單》,也拿來做道具了~
一晃兩年就過去了,吃過的粽子分門別類,喜歡的粽子卻就是那幾種,蜜棗粽子就是名列前茅的喜歡,不管什么新奇樣式的新奇餡料的,還是老式粽子最討人喜歡,百吃不厭。
《超人特工隊》看過很多遍,印象最深的一句話就是no school is like old school,對啊,再好的把式也比不過老把式。


原料:
糯米,蜜棗,粽葉;

步驟:

1、圓形糯米提前一晚上泡開,瀝掉水分,新鮮的粽葉沖洗干凈;
2、一片大的粽葉或者是兩片小的粽葉疊在一起,繞一個圈;



3、放上去一點糯米,然后放一顆蜜棗;
4、上面蓋上一點糯米;




5、如果想包長一點形狀的,先把兩側(cè)折向中間;
6、上面的葉子翻折下來;



7、然后用棉線順著長邊困扎結(jié)實;
8、然后放進電飯煲里面,煮四十分鐘左右即可









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