鱈魚，是西餐中主要的高等魚類食材，以營(yíng)養(yǎng)豐富著稱。隨著生活水平不斷提高，鱈魚逐漸進(jìn)入普通家庭的餐桌。其滑嫩的口感和清新的味道使之更成為有小孩的媽媽的心頭好。

廣東人吃慣了清淡原味的清蒸魚，遇上鱈魚這樣的高級(jí)食材時(shí)就苦手了：

怎么做？怎么做？怎么做？

只是清蒸，會(huì)不會(huì)太對(duì)不起如此高等的食材了？

五種鱈魚做法呈上，豐富餐桌從此刻開始喲~

香 煎 鱈 魚

【最貼近中餐的做法】

還是熟悉的配方，熟悉的味道，瞬間拉近你和鱈魚的距離，有木有！

用料：鱈魚、黑椒粉、油、鹽

1、廚房用紙將鱈魚控干水分

2、將鱈魚表面均勻抹上鹽和黑胡椒，腌制15分鐘

3、倒油熱鍋，大火熱油轉(zhuǎn)小火，將鱈魚下鍋，一面大概3、4分鐘即可，忌多次翻動(dòng)。

4、待兩面煎至金黃色，即可出鍋

酥 炸 鱈 魚 排

【讓孩子告別M記K記】

什么M記K記，都不如媽媽親手做的媽記。小朋友們必須愛不釋“口”啦！

用料：鱈魚、雞蛋、面粉、奶粉、鹽、糖、油

1、面粉中撒入少許鹽、白砂糖

2、加入適量奶粉、攪拌均勻待用

3、雞蛋打散，鱈魚切短粗條，浸入蛋液蘸一下

4、放入待用的粉中，裹上一層粉

椒 香 烤 鱈 魚

【烤箱一族懶人吃法】

買了個(gè)烤箱，怎么能閑置！不說(shuō)不知道，原來(lái)鱈魚也可以烤呢！

用料：鱈魚片、白胡椒粉、鹽、食用油

1、將鱈魚片抹鹽后放置5分鐘

2、將烤箱溫度調(diào)到200度預(yù)熱

3、鱈魚兩面刷上油，放在錫紙上，放入烤箱中層烤15分鐘，中途換面

4、撒上少許白胡椒粉，再烤五分鐘即可

韓 式 鱈 魚 湯

【逼格超高的湯品】

韓劇中，寒冬深夜里女主在廚房忙碌一陣，端出一鍋酸酸暖暖的鱈魚湯，你也可以試試！

用料：鱈魚、韓式辣醬、蔥姜蒜、豆腐、料酒、青椒

1、鱈魚切塊，鍋里放油煎成金黃色

2、石鍋里放入一半水，煮開

3、放入辣醬、蔥姜蒜、鱈魚、青椒，再加入一點(diǎn)料酒，煮到魚熟

4、出鍋前放入豆腐，再煮幾分鐘即可。

溫馨提示：鱈魚煮久一點(diǎn)更有味兒哦~

清 蒸 鱈 魚

【回歸原滋原味】

當(dāng)然，最后不忘照顧一下本地人最愛的清蒸口味。原滋原味，老廣認(rèn)準(zhǔn)！

用料：鱈魚、料酒、醬油、姜、蔥、鹽

1、鱈魚解凍，用廚房用紙吸干水分

2、一勺料酒、一勺醬油、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，拌勻成汁

3、鱈魚撒上蔥花、姜碎，澆上剛剛拌的醬汁

4、放入鱈魚，冷水蒸煮，15分鐘后出鍋即可食用

周末將至，給孩子來(lái)個(gè)鱈魚大餐吧！煎、烤、蒸、煮、炸，總有一款適合你喲！