小米沙拉營養(yǎng)補充站：27g脂肪，26g蛋白質(zhì)，66g碳水化合物，2544千焦熱量（609千卡）

用料土耳其小米300g、白蘿卜300g、胡蘿卜300g、小蘿卜3個、豬肉香腸4根、藏紅花2g、芝麻菜60g、雞湯200ml、沸水350ml、黃油15g、鹽3g、白胡椒粉2g做法1.中火加熱鍋中的黃油，待黃油完全溶化后放入豬肉香腸煎制5分鐘，待香腸完全煎熟后從鍋中取出，斜刀切片，待用。

2.雞湯倒入煮鍋中，用中火加熱煮沸，放入胡蘿卜片煮熟，待用；芝麻菜用水沖洗干凈，瀝干水分，待用。

3.將土耳其小米倒入碗中，加入沸水和藏紅花，加蓋浸泡5分鐘，待小米完全浸泡熟時將蓋子打開，用勺子將泡熟小米打散。

4.將豬肉腸片、胡蘿卜片、白蘿卜片和小蘿卜放入小米中攪拌均勻，再調(diào)入鹽和白胡椒粉調(diào)味。

5.最后將拌好的小米沙拉盛入碗中，上面放上洗好的芝麻菜，即可。

小貼士可在沙拉上澆上一勺草莓果醬調(diào)拌食用，味道更佳。

用料土豆1000g、洋蔥1個、橄欖油30ml、白醋60ml、培根100g、清湯100ml、西式芥末醬15ml、鹽5g、白胡椒粉3g、法香碎5g做法1.土豆洗凈去皮。洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃc培根一起切碎。

2.鍋中放入適量熱水，將去好皮得土豆整個放入，大火燒沸后轉(zhuǎn)為小火慢慢煮制30分鐘，待土豆完全煮熟后，取出瀝干水分放涼，再切成滾刀塊。

3.取1茶匙橄欖油放入平底煎鍋中，燒熱后將洋蔥碎和培根碎放入爆香，并翻炒制熟，然后再倒入土豆塊中。

4.在土豆片中調(diào)入鹽、白胡椒粉、橄欖油、白醋、清湯（或水）和西式芥茉醬，攪拌均勻，最后再撒入法香碎即可。小貼士還可用沙拉醬拌制土豆沙拉。

普羅旺斯?fàn)Z雞普羅旺斯（Provence）：位于法國南部，北起阿爾卑斯山，南到比利牛斯山脈，羅馬帝國時期，普羅旺斯就被列為其所屬的省份。

用料雞腿4只、洋蔥1個、大蒜2瓣、土豆500g、西紅柿300g、水100ml、黑橄欖50g、橄欖油15ml、迷迭香3g、百里香3g、鹽3g、白胡椒粉2g做法1.中火燒熱鍋中的橄欖油，待燒熱后將雞腿放入鍋中煎約5分鐘取出。

2.鍋中留底油，待燒熱后將洋蔥、蒜和土豆放入鍋中翻炒約3分鐘，再放入番茄丁，繼續(xù)翻炒3分鐘。

3.鍋中加入水，大火燒沸后將雞大腿重新倒入鍋中，然后加入迷迭香和百里香，轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮25分鐘。

用料牛肉餡500g 、洋蔥碎100g、酸黃瓜2個 、雞蛋1枚、燕麥片45g 、馬郁蘭碎5g 、鹽5g 、黑胡椒碎3g 、香草黃油12g、油30ml

做法1.將牛肉餡、洋蔥碎、酸黃瓜丁、鹽、黑胡椒碎、蛋液和馬祖林碎放入碗中混合拌勻。

2.將肉餡分成小份，分別包裹在竹簽上，并用手攥實。

3.中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將牛肉串放入，用小火慢慢煎熟，約8分鐘。

4.最后將牛肉串放入盤中，再將香草黃油放在上面，用牛肉串的余熱將香草黃油融化后食用即可。小貼士

配菜：玉米餅或沙拉。搜索 香草黃油 可以找到相應(yīng)的菜譜

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