檸檬的果實汁多肉脆，有濃郁香氣，合有豐富的檸檬酸，被譽為“檸檬酸倉庫”。在天然美容品中，名氣最大、最深入人心的要數(shù)檸檬了，所以它又有“護膚皇后”的美譽。

功效解析
◎預防出現(xiàn)敗血癥：檸檬中的維生素C能維持人體各種組織和細胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機能。當維生素C缺少了，細胞之間的間質(zhì)一膠狀物質(zhì)也就跟著變少，這樣細胞組織就會變脆，失去抵抗外邪的能力，人體就很容易出現(xiàn)敗血癥。
◎殺菌，助消化：檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，有很強的殺菌作用，實驗證實，酸性極強的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把海貝殼內(nèi)所有的細菌殺死。另外，檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產(chǎn)的腥膻之氣，并能使其肉質(zhì)更加細嫩，還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，助消化。
◎預防腎結石：檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石的形成，甚至已形成的結石也可被溶解掉，所以，食用檸檬能預防和緩解腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。
◎消除疲勞，振奮精神：檸檬富有香氣，疲勞時喝一杯檸檬汁，能讓人精神一振，還可促進食欲。

選購與儲存指南
◎優(yōu)質(zhì)檸檬個頭中等，果形橢圓，兩端均突起而稍尖，似橄欖球狀，成熟者皮色鮮黃，具有濃郁的香氣。
◎切開后一次吃不完的檸檬，宜切片放在蜂蜜中或放在冰糖、白糖中腌漬，待日后拿來泡水喝。要注意的是，無論哪種方法都要保證不可沾水，以免導致檸檬腐爛。

搭配宜忌

◎相宜的黃全搭配
√檸檬+雞肉=促進食欲
√檸檬+白搪=增強營養(yǎng)
√檸檬+芍藥=緩解壓力，鎮(zhèn)靜安神

◎相克的禁忌搭配
×檸檬+蘿卜=產(chǎn)生不良反應
×檸檬+山楂=影響肪胃消化

美味養(yǎng)生食譜

檸檬黃瓜
[材料]黃瓜1根，檸檬2個，西紅柿半個，蒜末、姜末、香菜葉各適量。
[調(diào)料]鹽、辣椒油、生抽各適量。
[做法]
1．檸檬洗凈，切片，取兩三片將汁液擠在小碗中，檸檬皮切成碎末備用，將剩下的檸檬片鋪在盤中，西紅柿洗凈，切成薄片放入盤中。
2．黃瓜洗凈，切長段，用適量鹽腌約5分鐘后，用清水簡單沖洗，控干水分后放入盤中。
3．將檸檬皮碎末與蒜末、姜末和鹽、生抽、辣椒油、檸檬汁一起放入碗中，攪拌均勻后澆在黃瓜上面，最后撒上香菜葉即可。食療保健妙方

>>姜蒜檸檬蜜酒方
[配方]生姜1 00克，大蒜400克，檸檬3-4個，蜂蜜7D克，白酒800毫升。
[做法及用法]將大蒜蒸5分鐘后切片，檸檬去皮后切片，生姜切片，與蜂蜜共浸泡于酒中3個月，過濾后即可飲用。每日30毫升，不可過量飲用。
[功效]祛風散寒解表，適用于風寒感冒的防治。

>>葡萄檸檬汁
[配方]葡萄150克，白梨半個，檸檬汁、冰塊各少許。
[做法及用法]葡萄洗凈I白梨洗凈，去果核，切小塊。將葡萄、白梨一并放入榨汁機內(nèi)榨汁。往果汁中加入少許檸檬汁和冰塊攪勻即可。
[功效]令肌膚嫩滑、面色紅潤。檸檬含有豐富的維生素c及枸櫞酸，加上葡萄一起，能顯著增強免疫力、延緩衰老。

喝檸檬汁可緩解生理痛

壓擠半個檸檬，加糖、開水，調(diào)成檸檬汁。當有生理痛的跡象時，服用檸檬汁，可減退不少疼痛感（這種方法并不是對每個人都有效果）。一般來說，在熱檸檬汁中加些威士忌或白蘭地飲用，可促進血液循環(huán)。容易著涼的女性最好喝加有威士忌的檸檬汁，效果較佳。