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手工面為什么比機(jī)器面好吃?

 飛揚vc 2015-05-22

手工面為什么比機(jī)器面好吃?

2009-05-27 20:43
 瀏覽1230次
請專業(yè)人士幫我分析一下,有什么方法能使機(jī)器做出來的面和手工面差不多,

2009-05-27 20:45網(wǎng)友采納
手工做的面,在和面過程中有更多空氣進(jìn)入,煮熟后,空氣溢出,所以面更軟,好吃一些。而機(jī)器做的面,過于勻稱,而且擠壓很厲害,面就相對較硬,所以不好吃。

其他1條回答

2009-06-01 18:15刁洪鳳 | 三級
沒辦法,機(jī)器面條就是沒有手搟面好吃!

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