把椰子果肉曬干，由干椰子肉榨成的油。

月桂酸和肉蔻酸含量多，因此起泡力佳，是希望制作起泡肥皂不可欠缺的油。溶點(diǎn)是20度到28度，因此調(diào)配在材料中就能制作出硬的肥皂，幾乎都是飽和脂肪酸，因此能制作出不易變質(zhì)的肥皂。

此外，在冷水、硬水中也能發(fā)揮極大的洗凈力。添加椰子油做成的肥皂堿性度會下降，在pH值（表示酸性、堿性的數(shù)值）方面變得溫和。

日常生活中使用椰子油的東南亞海岸地區(qū)，在海水中也會溶化、洗凈力強(qiáng)的含100%椰子油的肥皂，或是調(diào)配椰子油比例頗多的肥皂，常被用來洗衣或沐浴。

不過如上所述，因為含有對皮膚有刺激性的正辛酸或正癸醛，因此在日本或歐美，在去除之前，肥皂制造商都把調(diào)配控制在整體油的20%以內(nèi)。

我在家制作肥皂時所使用的椰子油，并未因肥皂用而特別處理，因此使用在20%以內(nèi)（在此附帶說明，去除的正辛酸和正癸醛通常作為消化良好的脂肪原料，用于特別的醫(yī)療用食品或乳幼兒食品）。

歐美家庭的手工肥皂配方，因為從經(jīng)驗上承襲“調(diào)配太多椰子油對皮膚不好”的看法，對正辛酸、正癸醛刺激性的認(rèn)識似乎尚未廣泛被了解。

硬水多的地區(qū)，硬的肥皂受到喜愛，因此迄今多半調(diào)配30%到40%，我在開始制作肥皂時也調(diào)配“椰子油30%、棕櫚油15%、橄欖油55%”，不論在起泡、不易溶化變形方面都非常滿意，因而用于沐浴。

但如果持續(xù)使用一段時間，就會感覺肌膚容易干燥。此外，在愛用這種調(diào)配的人中，也有人表示肌膚會干燥或刺激，因此在長久使用性方面，就能確信椰子油還是控制在20%以內(nèi)對肌膚較好。

椰子油只需占全體的10%到12%左右，就能發(fā)揮明顯的起泡效力。在我所介紹的馬賽肥皂配方中，椰子油占18%。

如果要制作肌膚用，洗面用特別細(xì)致的肥皂，就調(diào)配15%。如果是和海水或溫泉水一起使用的肥皂，通常調(diào)配到20%即可。

我曾住在羅馬，那是把水倒入鍋中就會看到很多雪白色鈣粒子的硬水地區(qū)住過一個月左右，當(dāng)時使用椰子油18%的馬賽肥皂洗澡和洗發(fā)，照樣能充分起泡，使用感覺也沒有問題。

不過如果用來洗碗盤和洗衣時就非常費(fèi)力，因此如果長住在硬水地區(qū)，清洗廚房或洗衣時我就想非使用多量的椰子油不可。

這是把位于椰子果肉中的核仁榨成的油。不論是作為油的性質(zhì)還是做成肥皂時的特征，都和椰子油非常類似，月桂酸和肉蔻酸含量多，因此在材料中調(diào)配能制作出起泡性卓越的肥皂，溶點(diǎn)也和椰子油大致相同，能使肥皂變硬。

不同的是刺激皮膚的正辛酸、正癸醛比椰子油少一些，以及保濕性佳的油酸含量較多，因此對肌膚較能產(chǎn)生溫和的作用，即使如此，有關(guān)調(diào)配的比例，還是必須和椰子一樣多留意。

此外，棕櫚核油有一股并不太好聞的特殊味道，如果調(diào)配太對會影響肥皂成品的香味。因此作為手工肥皂的材料時，比較常用椰子油。

我本身也偏好使用椰子油，但如果方便取得棕櫚核油，不妨使用看看，起泡效果是一樣的。

這是由椰子的鮮紅色果肉榨成的。從是否經(jīng)過脫色精制可分為紅色（紅棕櫚油）和白色（白棕櫚油）。

制作肥皂主要是使用脫色精制的白棕櫚油。溶點(diǎn)在植物油中很高，27度到50度，雖然依季節(jié)而異，但在室溫是半液狀或固體狀。而且含棕櫚酸40%，因此能制作出硬又不易變形的肥皂。完全沒有起大泡沫的能力。

市面出售的化妝肥皂，長久以來的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)配比例是“20%的椰子油，80%的牛脂”，不過使用棕櫚油取代牛脂而標(biāo)榜“植物性”的制品越來越多，因此市售肥皂使用很多。

含油酸40%左右，因此有相當(dāng)程度的保濕力，但有報告指出，棕櫚酸對皮脂腺的活動沒什么幫助，因此建議多調(diào)配對皮膚有益的其他種類的油，我本身也盡量少用，因為在對肌膚的效用上，并非可以調(diào)配的油。

依棕櫚油的種類，溶點(diǎn)不同，出現(xiàn)硬度的效果也參差不齊。在制作肥皂時，最適合的溶點(diǎn)是40度到42度。

只需調(diào)配到整體油的10%，就能產(chǎn)生硬度，出現(xiàn)抑制溶化變形的效果，因此在馬賽肥皂中加入棕櫚油10%。如果在其他配方需要加更多量，我不會使用超過20%的白棕櫚油。家庭用的食用棕櫚油價格很高，對肌膚并無特別效用。在歐美，尤其是美國，因為價格很便宜，而且偏好非常硬的肥皂，故如果是手工肥皂，通常加30%到60%左右。

未經(jīng)過脫色精制的紅棕櫚油，數(shù)年前起就能在日本買到名為“CAROTINO”的油。含豐富天然的胡蘿卜素和維生素e，具備白棕櫚油所沒有的“有助于修復(fù)傷口或粗糙的肌膚”，對皮膚的效用很大，因此我常制作調(diào)配量多的“胡蘿卜素肥皂”。

不僅可用于受傷，對面皰或肌膚粗糙，以及油性肌膚用的肥皂也有效果，請務(wù)必一試。完成的肥皂呈現(xiàn)胡蘿卜素漂亮的橙色，而且具有紅蘿卜的香味。

“CAROTINO”有“特級”和“標(biāo)準(zhǔn)”2種，后者是和新菜籽油混合，因此請使用100%純紅棕櫚油的“特級”。

紅棕櫚油如果調(diào)配60%以上，使用時擦在毛巾上會染色，這是天然胡蘿卜素的顏色，對肌膚有益，也洗得掉，不必?fù)?dān)心，在此事先提醒各位。

把熱帶植物可可果實中種子（可可豆）榨成的油脂。溶點(diǎn)32度到39度，因此在室溫能保持一定的硬度。棕櫚酸和硬脂酸多，如果添加在肥皂中，會比棕櫚油更硬，能抑制溶化變形。幾乎都是飽和脂肪酸，因此不易變質(zhì)，是非常耐用的材料。但沒有氣泡力。

調(diào)配可可油的肥皂具有棕櫚油所沒有的強(qiáng)力覆蓋皮膚力，能在皮膚上形成一層保護(hù)膜，平時會感覺稍重，因此并非我偏好的觸感，不過如果在寒冷吹拂的冬天外出，建議先使用添加可可油的肥皂洗臉后再出門。

此外，利用這種覆蓋力來制作的護(hù)唇膏，能防止嘴唇干燥，非常耐用又具有保護(hù)效果。

如果調(diào)配在肥皂中，只要占整體油的5%，就能發(fā)揮對皮膚的覆蓋力，如果想使肥皂產(chǎn)生硬度，抑制溶化變形，添加10%左右就足夠。如果為了防止橄欖油肥皂容易溶化，希望肥皂耐用又有強(qiáng)大保濕力，就采用橄欖油肥皂的基本配方，加上溶化的可可油 50g來制作（橄欖油458g，可可油50g，苛性鈉59g或62g。水195cc）。藉由添加可可油來使完成的肥皂堿性度下降，變得溫和。

如果加入整體油的15%以上，材料就會變成太硬而沒有柔軟性，反而會使肥皂變得脆又容易裂開。

可可油有巧克力般的香味，因此如果加入薄荷或柑橘等香料，就會變成芳香可人的肥皂。但如果對巧克力過敏的人，就不要使用可可油。

把戛納或馬里等西非熱帶草原自生的SHEA樹（非洲酪脂樹）長的果實的核榨成的油脂。在非洲傳統(tǒng)上很受珍視，通常作為食用以及藥用、化妝用。

據(jù)說在當(dāng)?shù)刂灰磕ㄟ@種油，就能保護(hù)肌膚不受陽光的暴曬或干燥，不僅能治療曬傷的肌膚或凍傷、燒傷、也能促進(jìn)血行，對肌肉痛或風(fēng)濕癥也有效。

在以非洲為殖民地的法國，很久以前就發(fā)現(xiàn)這種臨床效果，不過近年來其他國家也開始矚目這種護(hù)膚效果，經(jīng)常用于防曬用乳液或保濕用乳霜、肥皂的材料。

不堿化物含量多，2%到11%，其中被認(rèn)為含多量對皮膚有用的成分，但到底是當(dāng)中哪種物質(zhì)具有何種科學(xué)性作用，全貌尚未出現(xiàn)詳細(xì)的報告。

以壓榨法自然制作的雪亞脂，是帶淺黃色的乳白色，有切開新鮮黃瓜等蔬菜清爽的香味，含充分有用的不堿化物。

加溶劑脫色精制的是雪白色，所含的不堿化物的量雖然少很多，但也有2%，和其他油比較，并不算是低的數(shù)字。

市面上販?zhǔn)鄣?，迄今只有雪白色的。在美國或歐洲，能在天然食品店或護(hù)膚用品店買到自然制法的產(chǎn)品，因此想嘗試真正雪亞脂的人，不妨趁海外旅行時找找看。此外，網(wǎng)路上似乎也能找到不少有出售的地方。

和可可油一樣，能強(qiáng)力覆蓋皮膚，因此干燥肌膚的人可以使用，也適合用于護(hù)唇膏。在室內(nèi)是比可可油更柔軟，稠粘的乳霜狀，但溶點(diǎn)較高，23度到45度，硬脂酸含量多，因此如果在肥皂中加入5%到10%，就會變成硬又不易溶化變形、保護(hù)皮膚有效的肥皂。

可是價格比可可油更貴，因此也不能大量添加在肥皂材料中。

如果不在意硬度，只期待保護(hù)皮膚的效果，如果制作的是橄欖油肥皂，可在倒入模型前加2小匙的油量至肥皂材料中，如果制做的是馬賽肥皂，則是加1大匙的油量，在容器中攪拌混合。最適合皮膚暴露在寒風(fēng)及紫外線雙重傷害的滑雪旅行隨身攜帶的肥皂（雪亞脂雖可用于防曬用品的材料，但單獨(dú)使用并不會變成調(diào)配化學(xué)性紫外線吸收劑或散亂劑的防曬用乳霜）。

這是制作好肥皂最基本且重要的油。油酸含量非常多，以之制作的肥皂洗完后肌膚會變得光滑柔嫩。雖然沒有起泡力，但不論在冷水或溫水中，都能發(fā)揮極佳的洗凈力。雖然如此，卻不會過度去除皮脂。在不飽和脂肪酸中，油酸是氧化安定性良好的油，也是液狀植物油中耐久的油。

主要是不堿化物，含有角鯊烯或固醇、生育酚、多酚、葉綠素等，尤其角鯊烯在人類皮脂中含10%左右，是重要的保濕成分，而含有0.5%到1%是橄欖油的一大特征。

橄欖油現(xiàn)在基本上有virgin oil、精制橄欖油、橄欖渣油等3種等級。在國際基準(zhǔn)上，virgin oil和精制橄欖油必須以溶劑把橄欖的果實榨成的才行。

橄欖渣則是以溶劑萃取出剩下的橄欖渣中的油。

在virgin oil中又有extra、fine、semifine等3個等級，實際上品質(zhì)卻有很大差距。

“extra virgin oil”是把橄欖的果實壓榨后，除洗凈或過濾外，不進(jìn)行脫酸、脫色、脫臭精制，而是品嘗本來的風(fēng)味，因此等級最高。

精制橄欖油是精制virgin oil而成，但這種精制橄欖油混合少量的virgin oil，是以“pure橄欖油”出售。此外，最近有制造商在橄欖渣中混合virgin oil，而以“橄欖渣油”的品名出售。

那么，制作肥皂的油應(yīng)該選擇哪一種呢？在歐美制作手工肥皂的人之間，普遍認(rèn)為“做為食用的等級低的油不堿化物的保濕成分比較多，倒入模型前的時間短，容易制作，因此舍extra virgin oil而使用pure橄欖油或橄欖渣油”。

實際上，姑且不論溶劑的問題，如果使用橄欖渣油，凝縮在橄欖渣中所含的不堿化物比virgin、pure更多，因此在材料中作為觸媒發(fā)生作用，能使倒入模型前的時間縮短很多，使肥皂變得硬又好。

可是我某天突然想到“如果比較virgin 和pure，精制橄欖油的不堿化物要比純壓榨的油多，看似有點(diǎn)奇怪”，而產(chǎn)生單純的疑問，因此認(rèn)為以前曾實驗過的便宜的extra virgin 和pure的差距可能不太大，因而使用等級更高、品牌更好的extra virgin oil制作幾種肥皂來比較。

如此，雖然有些參差不齊，但使用的油越好，就能比使用pure制作的快2小時到8小時倒入模型。只要是extra virgin oil，不堿化物還是比pure多。稍微思考一番，就是理所當(dāng)然的事，此時我才恍然大悟自己之前成見太深了。

即使如此，我仍建議不要使用extra virgin oil，而使用pure橄欖油。

理由之一是，extra virgin oil未經(jīng)過脫酸處理，因此一開始氧化的程度高，又加上不堿化物中葉綠素的作用，以致光氧化的速度比pure oil 快。亦即，完成的肥皂也容易氧化，變成茶色的時間短（不過以橄欖油肥皂的情形來說，市售產(chǎn)品也是以氧化變成茶色的狀態(tài)上市，因而被視為橄欖油肥皂的特征）。

理由之二是，依油的制法差異，做成的肥皂對肌膚的使用感也會出現(xiàn)很大差異，但如果是extra virgin oil和pure橄欖油，在重要的使用感上并無明顯差異，因此刻意使用高價油的意義就降低，而且pure的品質(zhì)差異較小。

理由之三是，使用extra virgin中最上等的油，倒入模型前的時間只能縮短24小時到16小時左右，因此如果是經(jīng)常上市等級的extra virgin，和pure只差2、3小時而已（最便宜的等級和pure幾乎一樣）。亦即在容易制作方面并沒有太大的優(yōu)點(diǎn)。

此外，真正上等的extra virgin oil，必須要在新鮮中品嘗纖細(xì)的成分才值得，因此不加熱食用對身體比較有益。和需要經(jīng)過熟成期間長的肥皂當(dāng)然不同，如果作為化妝用油，也是因相同理由使用extra virgin oil較好。

當(dāng)并不是說制作肥皂非pure不可，如果碰到extra virgin oil減價時就值得一買，若是很想用用看或剛好碰到“我家附近的店沒有賣pure，只有virgin oil”，也不妨一試。以橄欖油肥皂來說，能做出和pure oil一樣使用感極佳的肥皂。

不過，不論使用哪種virgin oil，也無法做出像pure oil做出的那么雪白的肥皂，而會變成淺茶色或淺綠色，因此如果想做出雪白色的肥皂或另外著色，就請使用pure oil。

這是把茶花種子榨成的油。日本早在幾百年前就作為食用或燈用、化妝用、藥用。但很遺憾，這種好油卻不為世人所了解，因此作為手工肥皂的材料也未被提出來。不過和橄欖油一樣，也是餐桌上健康的油，因此能做出非常卓越的肥皂。

特征成分也和橄欖油一樣是油酸，占整體脂肪酸的80%以上。在不飽和脂肪酸中容易氧化的亞油酸比橄欖油少，因此是比橄欖油更耐用又安定的油。因為油酸的比例多，不太起泡。

使用100%的茶花油，能制作出和橄欖油肥皂的外表及使用感非常類似的肥皂。茶花油 458g，精制水180cc，如果是滋潤型，苛性鈉54g，如果是清爽型，苛性鈉57g就能制作出來。

雖然是像橄欖油肥皂雙胞胎一樣的肥皂，但如果留短發(fā)，洗發(fā)時比橄欖油容易洗出泡沫，而且清爽又有彈性，這是一般的印象。也有人夏季和冬季分開使用。

現(xiàn)在我的頭發(fā)留到及腰的長度，發(fā)量很多，不管是使用橄欖油肥皂或茶花肥皂，洗出來的感覺并沒有什么差異。

日本傳統(tǒng)上是把茶花油作為整發(fā)用油而聞名，因此各位不妨作為日式洗發(fā)用肥皂試試看。

舉例來說，使用和馬賽肥皂相同份量的椰子油（112g）和棕櫚油（64g），為了確保起泡力和硬度，剩余的72%中的62%（394g）使用茶花油代替橄欖油，10%（64g）使用蓖麻油，精制水250cc不變。如果以各半的比例加入50滴的白檀和類似柑橘的中國柑橘香精油，就能制作出穩(wěn)重有清爽高貴香味的洗發(fā)肥皂。

這是把大家熟悉的杏仁果實榨成的油。橄欖油肥皂或馬賽肥皂的故鄉(xiāng)——地中海沿岸為主要產(chǎn)地，因此在法國等地經(jīng)常用來提升以橄欖油為主體的肥皂。

維生素A、B群、E、各種礦物質(zhì)含量多。在壓榨法是否殘留杏仁的香味所制作的油，作為食用油的營養(yǎng)價值，或作為護(hù)膚用品的品質(zhì)也全然不同。

油酸占66%左右，具有豐富的保濕力，但也有22%的亞油酸，因此粘度比橄欖油或茶花油稍低，比較清爽，所以使用感非常好，經(jīng)常被用于芳香療法的按摩油，或手工護(hù)膚用品的基材。

這種油的絕妙粘度，在做成肥皂時會產(chǎn)生乳液般細(xì)又耐用、蓬松等特征的泡沫。如果調(diào)配整體油的15%到30%，肥皂的品質(zhì)就會大幅提升。使用100%的杏仁油也能制作出品質(zhì)極高的肥皂，不過容易氧化的亞油酸有22%，容易溶化，這種情形就把堿化率變成90%以上。

這是把位于杏子果肉中央的種子榨成的油。

具有和杏仁油非常類似的特征。作為按摩油或護(hù)膚用品的基材，都和杏仁油的用法類似，制作成肥皂也能發(fā)揮相同的效果。

不過現(xiàn)今在食用上，還沒有以大瓶裝出售，只有在芳香療法店以按摩用的油底出售，因此作為肥皂的材料使用太貴了。如果能買到食用的杏仁油，用來代替即可。

夏威夷堅果是澳洲原產(chǎn)的常綠樹，但主產(chǎn)地卻是夏威夷。把夏威夷堅果的果實榨成的油就是夏威夷堅果油，在加州式法國料理或意大利料理混合夏威夷、亞洲食材的“太平洋邊緣”料理上，是極受歡迎的油。

夏威夷堅果油的一大特征是含棕櫚油酸20%以上。

棕櫚油酸在脂肪酸的說明中已提及，在皮膚細(xì)胞的再生上扮演重要角色，因為會隨著年齡增加而逐漸減少，因此有無這種物質(zhì)被認(rèn)為和老化有密切的關(guān)系。也有助于修復(fù)傷口或因濕疹受傷的皮膚。

此外，已經(jīng)了解夏威夷堅果油作為食用時，有防止為胃腸粘膜帶來過氧化脂質(zhì)不良影響的作用，因此預(yù)期對皮膚也有相同的效果，最近也調(diào)配在防皺用乳霜或乳液、美容液或防曬用品等方面。在植物油中是和皮脂的組成最接近的油之一，因此對皮膚的滲透性佳，是使用感非常好的按摩油。

主要成分是油酸和棕櫚油酸，不易氧化，因此適合加熱烹調(diào)，具有堅果濃郁的風(fēng)味，是非常美味的油，我也常用于烹調(diào)中。在護(hù)膚方面也是用途廣泛，可制作成卓越的肥皂或乳霜。

雖然稍微昂貴，但不論是食用或護(hù)膚用，都和下面介紹的榛子油一樣，具有其他油所沒有的效用，因此建議不妨使用看看。

只要使用100%的夏威夷堅果油（堿化率85%或90%）來制作肥皂（油450g，苛性鈉53g或56g，精制水175cc），就能制作出非常溫和，使用感極佳的肥皂。建議用來洗臉或洗受損頭發(fā)。顏色是很淺、帶粉紅色的乳白色，香味是原本的堅果味，這些都是令人驚喜的收獲。起泡力比橄欖油好，洗完后感覺滋潤，比橄欖油略為清爽柔和。

和其他的油均衡組合，也能制作出極佳的肥皂。雖然無色，但只要使用整體油10%到20%的夏威夷堅果油，就能徹底發(fā)揮作用。

夏威夷堅果油20%（130g），甜杏仁油15%（98g），橄欖油35%（229g），棕櫚油15%（98g），椰子油15%（98g）苛性鈉81g或85g，精制水250cc，是我最滿意的調(diào)配。在肌膚失去活力時，請務(wù)必試試看這種特別的肥皂。

這是把榛子的果實榨成的油，各種礦物質(zhì)含量多，在主要產(chǎn)地的歐洲作為食用，藥用或美容用，自古以來就非常珍貴。以壓榨法細(xì)心制作的油，有榛子的香味。在做菜或甜點(diǎn)上經(jīng)常活用這種最高級油的芳香，非常美味。和木莓醋搭配做成沙拉醬也很可口。

從表1可看出其性質(zhì)及效用十分類似夏威夷堅果油，有助于皮膚的再生，防止老化效果的寶貴棕櫚油酸含量豐富，占24%，因此常作為眼睛周圍用的晚霜或防曬用品的材料、高級的按摩油，歐洲在制作上等肥皂時，通常會在以橄欖油為主的肥皂中和杏仁油一起調(diào)配進(jìn)去。

使用100%榛子油時，即使不加香料也能制作出使用感與香味俱佳的洗臉肥皂。

使用榛子油100%（堿化率85%或90%）來制作肥皂的配方是：油450g，苛性鈉51g或54g，精制水175cc。

此外，和夏威夷堅果油一樣能和其他的油組合。在堅果系的油中價格最高，沒有比這種油更適合用來作為沐浴油、美容油的素材。

這是把酪梨果實榨成的油，主要產(chǎn)地是美國的加州及佛羅里達(dá)州、南非。作為1.6%左右的不堿化物，除維生素A、B群、D、E之外，保濕效果高的固醇類含量也多，因此在主要產(chǎn)地的美國常用來作為化妝品或按摩油等護(hù)膚用品的材料。

僅以壓榨法制作的油，有獨(dú)特強(qiáng)烈的顏色及香味，因此經(jīng)過脫色、脫臭的油才作為食用或肥皂用。作為對肌膚溫和的肥皂材料特別受歡迎，因此常調(diào)配在嬰兒用肥皂中。油酸含量和杏仁油或杏核油一樣多，因此做成肥皂洗完后的皮膚非常柔和。

因為含適度的亞油酸，故單獨(dú)用來制作肥皂時，也能產(chǎn)生適當(dāng)?shù)呐菽?，我喜歡作為洗臉用肥皂，只不過完成的肥皂太軟，容易溶化變形，故很少使用100%來制作，只需調(diào)配10%到30%就能活用其效果。

目前很難買到經(jīng)過脫色、脫臭的食用、肥皂用酪梨油，只能在芳香療法店買到按摩用的油底。這種油未經(jīng)過脫色，故呈現(xiàn)出漂亮的深綠色，有草藥般獨(dú)特的香味。如果大量調(diào)配在肥皂材料中，太高價也太香，但比經(jīng)過脫色、脫臭精制的油含更多酪梨油特殊成分的有用不堿化物。

把橄欖油肥皂或馬賽肥皂的材料倒入模型前，加2小匙到1大匙，就能制作出保濕力豐富、具備酪梨油特征的上等肥皂。有草藥般的草香，因此如果添加薰衣草香精油或薄荷油，就能制作出某愛用者形容的“變成似乎非常有效的香味”。不妨和有助于修復(fù)傷口或粗糙肌膚效能的其他材料組合，來制作自家制藥用肥皂。

這是把胡麻或蓖麻等植物種子榨成的油。雖是東非原產(chǎn)，但自古以來就被全世界作為醫(yī)療用、化妝用。脂肪酸的組合和其他油不同，蓖麻油的脂肪酸含量將近90%，因此粘度很高且吸引水分是一大特征。保濕力高，而且又容易和顏料混合，因此經(jīng)常用來作為口紅或護(hù)唇膏的基材。

只需調(diào)配5%到20%，就能做出保濕力高又溫和的肥皂，而且產(chǎn)生的泡沫又大又持久，因此在歐美很早以前就用來做為洗發(fā)用肥皂。加這種油的肥皂，在洗發(fā)時的感覺確實更好，因此請務(wù)必一試?！斑@樣就不必使用潤發(fā)乳”，頭發(fā)變得柔順，整理時“頭發(fā)很聽話”。因此特別推薦給為粗硬發(fā)質(zhì)或卷發(fā)而煩惱的人。

這種油會吸引水分，因此如果調(diào)配太多就容易溶化變形。就拿馬賽肥皂的份量來說，如果椰子油和棕櫚油的調(diào)配維持不變，建議蓖麻油占整體油的10%以內(nèi)。

在藥局能買到500ml的瓶裝，蓖麻油有一種“蓖麻油的味道”為其特征。據(jù)說在父母親那一代小時候是除蟲用的家庭常備藥，或許是這種孩童時代不太愉快的回憶，因此對某個年紀(jì)以上的人來說，不是受歡迎的味道。但如果只調(diào)配10%左右，幾乎聞不出味道，因此我并不在意，但如果對蓖麻油敏感，可使用香精油強(qiáng)烈的香味來覆蓋。如果堅持要添加來享受香味，建議多一些香精油，因為放置太久蓖麻油的味道會日益增強(qiáng)。

除500ml瓶裝外，在藥局還能買到20ml小瓶裝。

以藥局處方的“加香蓖麻油”來出售的蓖麻油，全體的1%是添加香味的薄荷油和柑橘油，這是為了緩和用來作為溶劑時難以吞咽的味道所做的處置，不過對想嘗試蓖麻油在手工肥皂中有何效果的人來說，這種香味蓖麻油是非常適合的材料。每加1瓶（20ml）就增加苛性鈉2g、精制水1小匙半來制作材料。如果是橄欖油肥皂就加1瓶，如果是馬賽肥皂就加2瓶。

等到變成像我一樣“非常喜歡添加蓖麻油的肥皂”之后，再改買大瓶裝來逐漸增加蓖麻油的調(diào)配量。

若不增加苛性鈉，在倒入模型前加入1大匙左右的做法，完全不適合用于蓖麻油，這樣會使完成的肥皂變得容易溶化變形，因此要注意。

這是把花生果實榨成的油。主要產(chǎn)地是中國及印度，尤其在中國常作為食用油。依精制的方法有很大差異，但花生油含豐富的卵磷脂及鈣、鐵、鎂、鋅等各種礦物質(zhì)，以及具有抗氧化作用的維生素E等，因此在歐美作為按摩油或整發(fā)用油的基材。

在具有保濕力的堅果系油中，因亞油酸的含量多，故略為清爽，容易滲透肌膚，制作成肥皂起泡力佳，但如果基于相同理由單獨(dú)使用做成肥皂，就會變得稍軟。雖然同樣是花生油，但不同的精制方法，所含的維生素E量也差很多，氧化安定性也參差不齊。經(jīng)由脫臭精制的，不堿化物少，亞油酸的氧化容易進(jìn)展，不耐用，因此在保管上要注意。如果是殘留堅果香味制作的油，就比較耐用，可活用其效能。

以較多油酸的油為主，加10%到20%的花生油，就能確保保濕力又有洗完后的清爽感，起泡力更好，只不過完全沒有硬度，也無抑制容易溶化的能力，因此要設(shè)法和其他油調(diào)配。

花生和大豆的過敏性高，在所有油中最多人出現(xiàn)過敏反應(yīng)，因此稱不上適合大眾使用。其實我也不使用以花生油制作的肥皂。花生、花生醬、花生油等在食用上不會有問題，但制作成肥皂時，雖有洗完后的清爽滋潤感，但皮膚很快就會發(fā)癢，因此如果了解自己對花生油過敏，就避免使用。

大家耳熟能詳作為沙拉油原料的油，把油菜科的植物種子榨成的油或以溶劑萃取出的油。自數(shù)千年起就在印度、希臘、羅馬、中國等地作為燈火用或食用。

如表1所示，傳統(tǒng)的菜籽油含芥子酸的脂肪酸占40%以上?，F(xiàn)在已經(jīng)了解長期攝取芥子酸，會有引起心臟障礙的危險性，因此自1960年代起，在加拿大進(jìn)行品種交配來開發(fā)低芥子酸的新種菜籽油。

看表1就會了解，新菜籽油含的油酸比例比傳統(tǒng)種較高，約60%。因為新菜籽油比橄欖油價格便宜，因此可設(shè)法活用其性質(zhì)來制作保濕力高又經(jīng)濟(jì)的手工肥皂。只不過實際上很難成為令人滿意的材料。

其理由之一是，亞油酸占20%以上，比亞油酸氧化速度快數(shù)倍的亞麻酸占11%以上，因此非常容易變質(zhì)、不耐用。新菜籽油所含的亞麻酸，就是近來在健康上受到矚目的α-亞麻酸，營養(yǎng)卓越，但制作成固體肥皂時，安定性差，如果單獨(dú)使用來制作，在熟成期間就已經(jīng)變色而發(fā)出異臭，而且也很難凝固。使用標(biāo)示“第一次壓榨”的壓榨法榨出的上等油，雖然容易變質(zhì)，但不堿化物會發(fā)生作用，也會凝固，但如果使用以溶劑萃取、在市面出售的廉價新菜籽油，即使把堿化率變成95%，通常也不會凝固。

現(xiàn)在能買到的新菜籽油多半是這種，因此很難做出令人滿意的肥皂，不過為了改善氧化安定性，含油酸將近80%、亞油酸占13%左右的更新品種的油已經(jīng)實用化，最近在店里出售。使用這種油就會凝固，也不會很快就變質(zhì)，能制作出和橄欖油肥皂外觀類似的肥皂，而且因亞油酸稍多而起泡佳。在新菜籽油中，只有這種油能實際用于制作肥皂。

只不過這種油是以“超級新菜籽油”的品名出售，價格并不便宜。

此外，棕櫚酸、硬脂酸等飽和脂肪酸的量非常少，因此使用時在倒入模型前的時間是橄欖油的1倍左右，完成后的清洗感覺還是不及含角鯊烯等不堿化物的橄欖油肥皂。

最近橄欖油的價格已經(jīng)變得較為便宜，因此我想不必特別去買這種新菜籽油來制作肥皂，但如果偶爾能便宜買到的話，不妨用來試試看，為能及早倒入模型，可加入可可油或蜜蠟，或多量容易凝固的椰子油或棕櫚油，設(shè)法試做看看。當(dāng)然如果不在意倒入模型的時間需要整整2天，以及倒出模型時尚軟這2點(diǎn)，還是能單獨(dú)使用。此外，傳統(tǒng)種的菜籽油和新菜籽油的堿化價油很大不同，請注意。

這是以壓榨法或溶劑萃取法從向日葵的種子所得到的油。歐洲或美國、阿根廷是主要產(chǎn)地，維生素E含量多，在歐洲或中東、近東作為食用油很受歡迎。日本的北海道也有栽培。

和菜籽油一樣，有傳統(tǒng)種和品種交配而成的新種，因為性質(zhì)完全不同，選擇時要注意。傳統(tǒng)種含亞油酸70%左右，不易凝固，而且容易氧化，單獨(dú)不適合制作肥皂。在熟成期間中已經(jīng)開始劣化。但如果和更耐用的橄欖油等組合，控制在10%來調(diào)配使用，就能期待亞油酸的原味，使用時的感覺好，起泡力也佳。

20、30年前亞油酸以含有必需脂肪酸受到矚目時，作為上等食用油風(fēng)靡全世界，但近年來因顧慮過度攝取亞油酸對健康造成的影響，使得不易氧化的新種收到矚目。

新種的葵花油是在前蘇聯(lián)開發(fā)，在美國改良而成，自80年代后半起，以“高油酸葵花油”實用化，在脂肪酸中80%以上是油酸。把這種油用來制作肥皂時，不論是外觀或使用感都和橄欖油的性質(zhì)非常類似。雖有保濕力，但起泡稍差，氧化安定性也良好，類似橄欖油。不過，棕櫚酸和硬脂酸等飽和脂肪酸、不堿化物的量比橄欖油少，因此倒入模型前要花很長的時間，才能變成和橄欖油肥皂一樣，或比橄欖油肥皂更容易溶化的肥皂。

在主產(chǎn)地的美國或歐洲，作為肥皂材料比橄欖油更經(jīng)濟(jì)，因此一部分使用高油酸葵花油來代替。目前價格并沒有比橄欖油更經(jīng)濟(jì)，但如果因打折而買到，不妨代替橄欖油來制作看看。

以壓榨法或溶劑萃取法從菊科的一年生草、紅花的種子制作而成的油，美國為主要產(chǎn)地。除傳統(tǒng)種之外，也有以品種交配來改變脂肪酸的組成所得的新種，因此挑選時要注意。

在世界各地長久以來把顏色鮮艷的花瓣用來作為色素或化妝料，代替番紅花的香料來栽培，可是從種子取得的油，本來用于工業(yè)要多于食用。1960年代以后，因攝取亞油酸對健康有益，使得傳統(tǒng)的紅花油突然成為受到矚目的食用油。

傳統(tǒng)種紅花油的脂肪酸中，亞油酸占80%左右，因此在植物油中含亞油酸最多。依據(jù)最近的研究了解，皮膚如果缺乏亞油酸，會引起各種肌膚毛病，因而開始嘗試把傳統(tǒng)種的紅花油作為化妝用油，不過缺點(diǎn)是非常容易氧化。清爽的使用感，適合用來作為按摩油或發(fā)油，但用來制作肥皂時，在熟成期間中就已經(jīng)開始劣化，發(fā)出難聞的味道，又不易凝固，因此和葵花油的傳統(tǒng)種一樣，不能單獨(dú)使用。如果要制作肥皂，最好控制在10%。

在日本對紅花油的印象是有益健康的高級沙拉油，可是近來已了解過度攝取亞油酸反而對健康不好。結(jié)果也變成和葵花油一樣，在市場上出現(xiàn)以品種交配而成的高油酸紅花油。

這種新種紅花油含油酸80%左右，亞油酸15%左右。因此制作成肥皂時，兼具油酸保濕力及亞油酸的起泡性和清爽感，單獨(dú)使用制作肥皂時，外觀和橄欖油完全一樣，使用時起泡的情形也不錯?？墒遣粔A化物少，棕櫚酸、硬脂酸也極少，因此倒入模型前的時間和葵花油一樣，比橄欖油花的時間更長（依精制方法是2倍到3倍）。

在生產(chǎn)地的美國，是非常經(jīng)濟(jì)的油，因此有時代替橄欖油用來作為肥皂的材料，不過因有高級沙拉油的印象，故價格高，因此沒有代替橄欖油使用的優(yōu)點(diǎn)。

紅花油的情形還有一個缺點(diǎn)，就是商品的標(biāo)簽上雖然標(biāo)示“高亞油酸”“高油酸”，但實際用來制作肥皂時，有些產(chǎn)品會出現(xiàn)不同的結(jié)果。以我個人的經(jīng)驗來說，標(biāo)示“高亞油酸”，實際上卻是“高油酸”的油有1種，標(biāo)示“高油酸”實際卻是“高亞油酸”的油有1種，因為無標(biāo)示，在購買前向制造商確認(rèn)是“高亞油酸”，但實際上卻是“高油酸”的油有1種。當(dāng)我感到驚訝而詢問制造商時，對方僅依照商標(biāo)來回答，我又告知“我在制作肥皂時，并未出現(xiàn)應(yīng)有的結(jié)果”，此時對方才承認(rèn)“其實和商標(biāo)上的種類不同”。

僅從外觀或味道不易區(qū)別油的脂肪酸組成。一般僅能憑商標(biāo)來分辨，做出來的肥皂因品種不同而變成完全不同的結(jié)果，當(dāng)然就會猶豫是否需要使用這種掛羊頭賣狗肉的油。

因此，我并不建議把紅花油用來作為肥皂的材料。但如果有人收到紅花油贈禮太多，用不完而不想浪費(fèi)掉，此時若想用來做成肥皂，應(yīng)先確定是高亞油酸還是高油酸（事先最好有個心理準(zhǔn)備，做出來的肥皂可能和預(yù)想中不一樣），再來考慮如何調(diào)配。

這是把芝麻榨成的油，芝麻油雖比不上橄欖油，但也是能作為食用或護(hù)膚用的油。原料的芝麻主產(chǎn)地是印度及中國。

在古埃及用來作為醫(yī)療、香料等化妝油，在印度的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，是重要的按摩油。除印度外，歐美、中國自古以來就用來作為醫(yī)藥品的基材，現(xiàn)今也作為各種乳液或軟膏的材料。不過在歐美的家庭還不懂得如何來烹調(diào)，因此和茶花油一樣，并不熟悉如何作為家庭護(hù)膚用品的材料，以致卓越的功效不太為人所知。

芝麻油有兩種，一種是先炒芝麻再壓榨而成的琥珀色黑芝麻油，另一種是不炒，直接生榨而成的白芝麻油（或芝麻沙拉油）。炒芝麻油又有深炒和淺炒，種類繁多，白芝麻油依精制的程度，風(fēng)味，品質(zhì)各不相同，其變化種類多到可能和橄欖油差不多。在藥局能買到藥局處方的芝麻油。護(hù)膚用主要使用透明未炒過，無味的白芝麻油。

芝麻油含強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)芝麻素、芝麻酚林、芝麻酚等不堿化物，因此雖然亞油酸的比例多，但氧化安定性極佳為特征。因此如果想把亞油酸的效用利用在護(hù)膚上，是最適合的油。

在埃及使用芝麻油來保存木乃伊，印度也用于防止老化的按摩療法，可能就是從經(jīng)驗上了解這種油特有的抗氧化物質(zhì)的效果。

此外，芝麻素、芝麻酚林、芝麻酚也能發(fā)揮紫外線吸收材的作用，因此作為防止紫外線的油性基材，芝麻油具有卓越的效果。

除常用來作為防曬油或防紫外線乳液的基材之外，也用于芳香療法所推薦的手工防曬乳液上。

以我個人的經(jīng)驗來說，雖不能代替使用化學(xué)性紫外線吸收劑，散亂劑的強(qiáng)力防曬用品，但芝麻油的抗氧化物質(zhì)容易被皮膚吸收，因此在日照強(qiáng)烈的季節(jié)，可搭配洋傘或帽子等，使用調(diào)配多量芝麻油的肥皂，在化妝打底時涂抹以芝麻油為基材的乳液，就有一定的效果。此外，把芝麻油混合化妝水也能使用，不必刻意制作乳液。

然而，如表1所示，芝麻油在油中殘留多少不堿化物，依精制的方法而有很大差異，使氧化安定性、護(hù)膚的效果也不同。此外，芝麻油的抗氧化物質(zhì)有些是在油的制造過程生成，炒過的芝麻油比白芝麻油的含量稍多。

油酸約40%，亞油酸約45%，因此制作出來的肥皂比橄欖油、茶花油、椰子油肥皂洗完的感覺更清爽。因此最適合作為夏天用或油性皮膚、面皰用肥皂的材料。起泡雖然沒有椰子油那般大，但也不差，而且完成時也稍軟，這些都是亞油酸含量多的特征。

如果單獨(dú)使用白芝麻油制作肥皂，會做出有漂亮粉紅色的肥皂（太白芝麻油 458g，苛性鈉53g或56g，精制水180cc）。我個人偏好在這種肥皂中混合紅木盒天竺葵的香味。

雖然是稍軟的肥皂，但若為了呈現(xiàn)出硬度，抑制不易溶化變形，只要適量調(diào)配椰子油或棕櫚油即可。這樣會增加清爽感，最適合油性肌膚的人用來沐?。ㄈ绻脕硐窗l(fā)，除非是出油多的頭發(fā)，否則可能會太干燥而變得太澀）。以馬賽肥皂的調(diào)配，把橄欖油全部改為白芝麻油來使用看看，就能做出有漂亮淺粉紅色的肥皂。苛性鈉的量、水量都不變。芝麻油和橄欖油的堿化價大致相同，從這點(diǎn)來說，可謂非常好用的油。但卻不像馬賽肥皂那樣耐用，因此請盡快用完。

此外，各使用一半橄欖油和白芝麻油，即使顏色不會變成粉紅色，但能保持滋潤和清爽的平衡。因此可依個人偏好的保濕度來斟酌使用。

我個人喜歡把炒過的芝麻油調(diào)配在肥皂中，但因會殘留一股芝麻強(qiáng)烈的香味，故單獨(dú)使用可能不太適合，如果調(diào)配30%左右，就有微微的香味，感覺很好。如果單獨(dú)使用淺炒的芝麻油或以低溫壓榨細(xì)心制作的芝麻油，香味就會變得柔和，洗完的感覺也極佳。古代把芝麻的香味用來作為熏香，炒過的芝麻油含有豐富的抗氧化物質(zhì)，因此請務(wù)必多下點(diǎn)功夫使用看看。

這三種油都是從各種植物果實的胚芽部分所制造出來的油，性質(zhì)極為類似。此外，米（糠）油是以碾米時的副產(chǎn)物來制作，玉米（胚芽）油是以制造玉米淀粉時的副產(chǎn)物來制作，小麥胚芽油是以制粉時的副產(chǎn)物來制作，這也是三者的共通點(diǎn)。固醇或維生素E等不堿化物含量非常豐富。

在調(diào)配肥皂上，最適合的是米（糠）油。含有抗氧化效果的維生素E，有保濕效果的固醇、角鯊烯、蠟等許多不堿化物，油酸在三種油中最多，容易氧化的亞油酸少?？墒沁@種油也因精制方法殘留多少這種有用的不堿化物而有極大差異，如果使用不堿化物含量少的米（糠）油來制作肥皂，壽命一定會縮短。因此挑選刻意保留有用成分所制造的油，不論是作為食用或是護(hù)膚用，都很重要。

不堿化物多的米糠油，即使單獨(dú)用來制作，倒入模型前的時間也很短，從2、3小時到1小時以內(nèi)就能倒入，雖然亞油酸多，但完成的肥皂硬度尚可。這也是亞油酸的性質(zhì)，起泡佳、清爽的使用感，不過在不堿化物的性質(zhì)上，有獨(dú)特的保濕力，洗完后會感到柔滑舒適。如果在意溶化變形，可組合椰子油或棕櫚油。如果想做成活用米（糠）油性質(zhì)的肥皂，可依個人喜好調(diào)配20%以上。但對米糠過敏的人不能使用，因此請注意。

玉米（胚芽）油含豐富維生素E，作為食用油被認(rèn)為氧化安定性佳，但含50%以上的亞油酸，因此如果用來制作肥皂，這種不堿化物的量似乎很難抑制氧化。以我個人的實驗范圍來說，還未碰到過能匹敵米（糠）油般安定性的玉米油，多半是尚未完成就開始氧化。如果想制作活用胚芽油“清爽柔滑”特性的肥皂，建議不要使用玉米油，而使用米（糠）油。

小麥胚芽油也含豐富有抗氧化作用的維生素E。在芳香療法店通常會加入少量，以延長其他容易氧化的按摩用基礎(chǔ)油的壽命，手工的護(hù)膚用品是用來作為晚霜或眼霜的材料。

在手工肥皂上，被認(rèn)為能使未堿化留下的剩余油耐用，可是小麥胚芽油本身含容易氧化的亞油酸50%以上。只要加入整體油的5%，就會出現(xiàn)明顯的效果，但如果使用芳香療法用的油，價格太高，因此我不認(rèn)為實際上會有相乘這種價格的效果。

如果是乳液或按摩油等并非暴露在空氣中來保管的油，為同時納入亞油酸纖細(xì)的效用，小麥胚芽油有效果，但如果為了使肥皂耐用而使用，效率就差，有些勉強(qiáng)。

如果使用植物油中含維生素E最多，而且在脂肪酸的性質(zhì)上安定性極高的紅棕櫚油10%（變成胡蘿卜素橙色的肥皂），就有變成耐用的效果，在價格上也更便宜。另也有加入抗菌作用、抗氧化作用的香精油的做法，可兼具添加香味。

使用小麥胚芽油，與其說是為了使肥皂耐用，不如說是期待亞油酸效果、胚芽油的保濕效果來得更適合。如果為了達(dá)成這個目的，我建議使用能以適當(dāng)價格買到的優(yōu)質(zhì)米（糠）油。

無論是米、玉米、小麥哪一種胚芽油，都呈現(xiàn)略帶紅色的黃色，做成肥皂會變成黃色。此外，有胚芽特有的味道也是一大特征。如果想享受這種香味，添加香味時可強(qiáng)一點(diǎn)。

和其他油的原料相比，胚芽所含的油份很少，包括芳香療法用的油在內(nèi)，胚芽油幾乎都是以溶劑萃取法制成的。此外，在農(nóng)作物中胚芽是容易殘留農(nóng)藥的部分，因此如果對油所殘留的溶劑或農(nóng)藥敏感，使用胚芽油時要多加留意。

壓榨棉的種子精制而成的油，在美國本來作為棉花產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)物而誕生。亞油酸、棕櫚酸含量多，常被用來作為高級沙拉油或馬琪琳、油酥的材料。但最近因過度攝取亞油酸或飽和脂肪酸被視為問題，故并不是值得推薦的食用油。

飽和脂肪酸的棕櫚酸較多，占20%左右，因此以液狀油來說，能制作出很硬的肥皂。此外，藉由少量含有的肉豆蔻酸，以及占56%的亞油酸的相乘效果，起泡大又持久是一大特征。如果買不到椰子油，但希望肥皂硬又能迅速起泡，只要調(diào)配整體20%的棉籽油，就能出現(xiàn)和加入椰子油10%一樣的效果。

因亞油酸多，不堿化物中保濕成分不特別多，因此洗完很清爽，可說是干爽的感覺。

如果估計起泡佳和硬度，在制作肥皂上似乎是有用的油。作為食用油雖被認(rèn)為氧化安定性高，但做成肥皂時則有很快劣化的缺點(diǎn)，因此不能單獨(dú)使用。如果非使用不可，必須以20%為上限。

棉花產(chǎn)業(yè)原來就不是食品產(chǎn)業(yè)，因此在栽培棉的時候，通常會使用很多農(nóng)藥，故有人對把棉籽油作為食用油的安全性存疑。所以如果擔(dān)心農(nóng)藥的問題，就不要使用。

以大豆為原料，采用溶劑萃取法制作的油。主要產(chǎn)地是美國及巴西、中國，但和菜籽油一樣精制的大豆油，也作為便宜的沙拉油原料，是消費(fèi)最多的油之一。

大豆原油含豐富的磷脂質(zhì)、固醇、角鯊烯、維生素E等不堿化物，但為了制作大豆卵磷脂或維生素E合劑等健康輔助食品，在精制的過程中幾乎把有用的成分都去除掉。而且又是由亞油酸50%以上、亞麻酸約8%組成，因此有非常容易劣化的特征。

殘留許多不堿化物制法的油，能在天然食品店買到，在藥局也以藥局處方大豆油出售，單獨(dú)使用這種油為材料，就能制作出起泡佳、使用感舒服的肥皂，不過亞油酸和亞麻酸的比例多，因此缺點(diǎn)是會變得很軟，很不容易凝固，不易處理又容易變形。如果熟成期間結(jié)束才開始使用，劣化已經(jīng)開始而發(fā)出異臭。此外，對大豆過敏的人使用時，有時皮膚會發(fā)癢。即使和其他油組合，也沒有能彌補(bǔ)缺點(diǎn)的特別效用。

基于這些理由，雖然是便宜又普遍的油，但并不適合作為肥皂的材料。如果想獲得亞油酸效果，使用上面介紹的芝麻油或米（糠）油較好。

把葡萄的種子壓榨、精制而成的油，是葡萄產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)物，因此主要產(chǎn)地是意大利或智利、法國等葡萄的產(chǎn)地。

沒有變應(yīng)素、容易滲透皮膚、清爽的使用感，因此用來作為按摩油，也常用來作為乳霜或乳液的基材。在不堿化物種的多酚有抗氧化作用。

有一段時間因在電視上被大肆報道而大受歡迎，我也因此接到不少來電詢問使用這種油來制作肥皂的效果如何。

如果使用這種油來制作肥皂，因亞油酸占60%，因此若單獨(dú)使用很難凝固，而且容易變質(zhì)，洗后的感覺也不太清爽，因此必須注意使用的份量。如果想使用葡萄籽油來為皮膚帶來亞油酸效果，就調(diào)配10%左右為上限較好。

葡萄酒用的葡萄栽培通常都使用很多農(nóng)藥，可能會殘留在種子中，也有報告指出不能忽略葡萄籽油中可能殘留農(nóng)藥的問題。如果能買到無農(nóng)藥、有機(jī)栽培的葡萄種子壓榨出的油，當(dāng)然最好不過。

壓榨核桃果實制成的油，法國，意大利，美國為主要產(chǎn)地。經(jīng)過脫臭精制的產(chǎn)品已沒有什么味道，而細(xì)心制作、殘留香味的油有核桃本身的香味，而且含人體容易不足的α-亞麻酸，因此建議積極納入飲食中。

和葡萄籽油一樣容易滲透皮膚，洗后的感覺清爽，因為含對肌膚有益的必需脂肪酸，故在歐洲被用來作為上等的按摩油或乳液的基材。

不過亞油酸含將近60%，亞麻酸也含10%以上，因此作成肥皂很容易氧化，不易凝固，所以最好和葡萄籽油一樣，調(diào)配在10%以下。

壓榨夏威夷核果樹的果實而成的油。夏威夷核果樹是夏威夷原產(chǎn)的樹木，被指定為夏威夷州樹。

在夏威夷很早以前就用來治療強(qiáng)烈日照或海風(fēng)受傷的皮膚，或刀傷、燙傷等，是保護(hù)嬰兒皮膚不可欠缺的油。

近年來夏威夷核油對肌膚的各種顯著效用受到矚目，因而皮膚科醫(yī)生或開發(fā)化妝品專家也開始研究。

在臨床上有許多關(guān)于對各種頑固濕疹或面皰、曬傷、凍傷、裂傷、嚴(yán)重的肌膚干燥等非常有效的報告。非常容易被皮膚吸收，因此直接涂抹也容易吸收，不會殘留油膩感。形成保護(hù)肌膚又不妨礙皮脂腺或汗腺一切活動的理想保濕膜。有夏威夷核果特有的輕微樹果香味。

亞油酸40%以及亞麻酸30%等人體無法單獨(dú)制造的必需脂肪酸就占70%，亞麻酸的比例高為特征。這種均衡正是其他油所沒有的效用的理由，不堿化物具有何種效果也令人很感興趣。因為被認(rèn)為有阻斷陽光效果，故也常調(diào)配在防曬乳液中。

因為亞油酸、亞麻酸的比例高，氧化容易進(jìn)展，故調(diào)配維生素E和維生素C的產(chǎn)品作為護(hù)膚品出售。因生產(chǎn)的地區(qū)有限，而且做法又細(xì)心，因此屬于高價的油。日本現(xiàn)在似乎在一般商店還買不到，因此如果想在日本買到，可直接向夏威夷的販?zhǔn)鄣晗聠?，以郵寄方式取貨，或是前往夏威夷旅行時順便購買。

有關(guān)其他的油，如果高價或不易買到，不耐用，我建議盡量以其他的油來代替，我本身也是這么做，至于有關(guān)這種夏威夷核油，我則建議如果有幾乎務(wù)必試一次看看。因為會感受到其他油所沒有的特別大的護(hù)膚效果。當(dāng)感覺肌膚或頭發(fā)狀況不佳時，可用來加以挽救。也能和橄欖油或茶花油、荷荷巴油一樣，用來作為化妝油，不過清爽的使用感在做成肥皂時，更能實際感受到其優(yōu)點(diǎn)。

調(diào)配夏威夷核油10%到20%所制作的肥皂非常棒，我想使用其他油可能做不出使用感如此棒的好肥皂。如果組合夏威夷的另一種特產(chǎn)，具有高度護(hù)膚效果的夏威夷堅果油，從脂肪酸組成來看，沒有任何調(diào)配能比得上。

使用夏威夷核油 130g（整體油的20%），夏威夷堅果油98g（整體油的15%），橄欖油229g（整體油的35%），棕櫚油98g（整體油的15%），椰子油98g（整體油的15%）（原文落下了椰子油），苛性鈉80g（堿化率85%），精制水250cc來制作看看。

使用這種肥皂洗臉，洗發(fā)后的感覺妙不可言，值得向大家推薦。尤其是對粗糙肌膚的修復(fù)力或清洗受損頭發(fā)時的使用感，就連習(xí)慣手工肥皂優(yōu)點(diǎn)的人都會感到驚訝，因此我制作時特別慎重，并把做好的肥皂裝入罐子，放在冰箱的冷藏庫保管，因這種肥皂是唯一讓人不嫌麻煩刻意制作的肥皂。

除肥皂外，油也最好在冷藏庫保管。

這是把月見草的種子榨成的油，主要產(chǎn)地是美國、加拿大、英國、中國等。美國東部的印第安人用來作為皮膚病或氣喘、炎癥等的治療藥。

亞油酸較多，占70%，但特征是含9%左右的亞麻酸是γ-亞麻酸。人體如果γ-亞麻酸不足，被認(rèn)為是過敏皮膚炎的原因之一，據(jù)說涂抹月見草油就有緩和皮膚過敏癥狀的效果，因此常被添加在問題肌膚用的乳霜或按摩油中。

在芳香療法店能買到，但比夏威夷核油更高價，而且容易氧化，故無法大量加在肥皂材料中。

最常見的使用法是倒入模型前，在馬賽肥皂的份量中加1大匙左右的月見草油混合，但容易氧化時一大缺點(diǎn)。月見草油的效用并非保濕，而是對過敏或粗糙肌膚的γ-亞麻酸效果，如果想來與其加入做不成肥皂只留下氧化快速的生油，不如一開始就在整體油中混合15g的月見草油，加苛性鈉2g來做成材料，以這種做法來活用脂肪酸的效用。

以我個人來說，與其用來加在肥皂中，不如加在乳霜或化妝油中直接涂抹，更能實際感受其效果。油請在冷藏庫中保管。

把所謂玫瑰花蕾的薔薇科植物的種子榨成的油，主要產(chǎn)地是南美及北歐。玫瑰花蕾的種子含多量的維生素C，因此常用來作為感冒藥或天然維生素c的材料。

這種油均衡含有亞油酸44%，亞麻酸35%等必需脂肪酸，非常類似夏威夷核油，對治療燙傷或刀傷、皮膚炎癥有效，也有報告顯示對除皺有明顯的效果，可加在問題皮膚用的乳霜或按摩油、眼霜中使用。

在芳香療法店能買到，但和月見草油一樣很高價，而且容易變質(zhì)。適合直接涂抹在皮膚上來產(chǎn)生效果，但如果做成肥皂就不能期待保濕效果，而是為了達(dá)到必需脂肪酸的亞油酸和亞麻酸的效用為目的，因為容易氧化，故并非在倒入模型前才混合，而是和月見草油一樣，在準(zhǔn)備材料時就加入15g左右。

油開封后，請在冷藏庫中保管。

荷荷巴油是美國西南部、墨西哥北部的沙漠自生的常綠灌木，把其種子榨成的油就是荷荷巴油。雖然稱之為“油”，但其構(gòu)成成分是結(jié)合脂肪酸和酒精所生成的所謂酯，也就是液體蠟。氧化安定性非常高，容易適應(yīng)皮膚，使用感清爽為特征。

能在皮膚形成一層既能保持水分又不妨礙皮膚呼吸的優(yōu)質(zhì)保濕膜。蠟是作為皮脂的成分所含的物質(zhì)，因此有助于自然調(diào)整皮膚的狀態(tài)，抑制過度分泌皮脂的效果。如果調(diào)配在乳霜或洗發(fā)用肥皂、洗臉肥皂中，就會成為使用感極佳的肥皂。堿化價低，必要的苛性鈉量少，因此作出的肥皂很溫和。

非常不容易變質(zhì)，因此為提高保濕效果，最適合以生的狀態(tài)留在肥皂材料中。倒入模型前，在馬賽肥皂的份量中加入1大匙左右攪拌混合來使用。如果想更加活用荷荷巴油清爽舒適的保濕效果，就以整體油的7%、8%為上限來調(diào)配看看?！白钌莩薹试怼本褪亲畲笙藁钣煤珊砂陀托再|(zhì)的配方，因此請務(wù)必一試。

從蜜蜂所采取的蠟，古希臘、羅馬時代就用來作為乳霜或軟膏的乳化劑。精制、漂白前的蠟是黃色，有蜂蜜般的芳香。雪白、無臭的蠟被稱為漂白蠟，主要是用來作為化妝品添加香味或著色的材料。不過我偏好蜂蜜的香味，因此幾乎都使用未精制的蠟作為乳霜的材料。任何一種蠟都能在芳香療法店買到。

在制作肥皂時，如果使用不易凝固的油，為使完成時變硬，不易溶化變形，以及大幅縮短倒入模型前的時間，經(jīng)常使用蠟來使作業(yè)變得輕松。

譬如制作橄欖油肥皂時，只要在65℃份量的油中加入溶化的25g蜜蠟來制作材料，不需1小時就能倒入模型?？幢?就會了解，蜜蠟的溶點(diǎn)很高，是61度到66度，隨著材料的溫度下降會逐漸凝固。這并非油的堿化快速上升，因此不會縮短熟成期間。

為了出現(xiàn)凝固的效果，通常調(diào)配整體油5%左右的蜜蠟，之所以控制使用如此少量，是因比其他油的溶點(diǎn)高很多，會在皮膚上殘留一層黏黏的薄膜觸感。我個人比較偏好有保濕力、洗完后有清爽感的肥皂，因此不太喜歡加入蜜蠟的肥皂那種厚重的使用感。

光看蠟成分以外的脂肪酸組成，對皮脂腺的活動沒有太大用處的棕櫚酸占94%左右，因此完全不能期待對肌膚的效用，也不會像椰子油般，添加進(jìn)去能使完成的肥皂的堿度下降。如果想早點(diǎn)倒入模型或變得硬而不易溶化變形，考慮到皮膚，最好使用椰子油或增加棕櫚油的調(diào)配。

對蜂蠟過敏的人，有時不能使用蜜蠟作為乳霜或軟膏的材料，因此請注意。

這是羊的皮脂腺之脂肪質(zhì)分泌物，精制羊毛時采取。在化學(xué)上不被分類為油而是蠟。

羊有類似人的皮脂作用的物質(zhì)，扮演保護(hù)羊毛的角色。

之所以未列入前表之中，是因脂肪酸組成非常復(fù)雜又特殊，不能和其他油脂并列比較。溶點(diǎn)從31度到43度。粘稠的軟膏狀，有一股羊毛的味道。因為是蠟，不堿化物的比例高，從35%到46%。

約2%到7%的人對羊毛脂過敏，會引起接觸性皮膚炎，因此成為標(biāo)示指定成分，不過水分保持力很高，對適合使用的人來說，對嚴(yán)重的干性肌膚或裂傷有很大效果。歐美普遍用來作為手工護(hù)膚用品的材料。在日本的藥局也能買到藥局處方的“精制羊毛脂”。對羊毛過敏的人，不一樣也對羊毛脂過敏，但可能性高，因此最好小心一點(diǎn)。

我不喜歡羊毛脂涂在皮膚時的厚重粘稠感，雖然對羊毛脂不過敏，不至于引起皮膚炎，但也會發(fā)癢，因此不會用來作為保濕乳液，當(dāng)然也不會添加在肥皂中，除非是偏好羊毛脂的朋友要求制作。對愛用者來說，羊毛脂也能做成護(hù)手霜或護(hù)唇膏，以及修指甲時使用，因此非常偏愛。

因為還有其他對干燥肌膚有益的安全材料，所以如果以往未使用過，也不必刻意使用這種很可能引起過敏的材料，但如果愛用羊毛脂，堅持在肥皂中加入這種效能，可把溶化的1大匙羊毛脂混合在馬賽肥皂材料中，或是在倒入模型前溶化加入。

如果因個人偏好而在材料中加太多的份量，使用感就會變得厚重，因此以整體油的4%左右為上限即可。

貂油是從貂的皮下脂肪所采取的油，含幫助細(xì)胞再生的棕櫚油酸約17%為一大特征。因此在動物油脂中，對肌膚的效用特別卓越，用來作為各種化妝品的原料。不過近來基于保護(hù)動物的觀點(diǎn)，已很難買到，以至于具有類似性質(zhì)的馬油受到矚目。

馬油是從馬的皮下脂肪所采取的油，尤其是鬃毛下頸部的脂肪，含其他油2倍、15%左右的棕櫚油酸。因此以溶點(diǎn)高的動物油脂來說，非常適應(yīng)肌膚，而且使用感清爽，容易滲透肌膚。

在出售健康食品的藥房能買到從鬃毛下部采取的馬油，但價格昂貴，無法大量調(diào)配在肥皂中。不過溶化1大匙左右，在倒入模型前混合攪拌的作法有效，因此愛用馬油的人不妨一試。如果想調(diào)配更多量，因為亞油酸、亞麻酸合計20%左右，故氧化安定性不太好，可依份量來增加苛性鈉。

我本身為了把棕櫚油酸效果納入護(hù)膚及飲食生活中，平時就使用夏威夷堅果油和榛子油。兩者都含有20%以上的棕櫚油酸，在液狀植物油中是最適應(yīng)皮膚的油。而且比從鬃毛下部所采取的護(hù)膚用馬油便宜。

以溶劑從蛋黃中萃取出的油。作為不堿化物，含保濕效果高、對肌膚有用的磷脂質(zhì)，各種維生素含量也豐富，因此廣泛使用在乳霜或洗發(fā)精等護(hù)發(fā)用品。

在健康食品店或藥局能買到，不過價格昂貴。如果想添加在肥皂中，與其刻意購買蛋黃油，不妨試試55頁介紹的蛋肥皂，即以自然的形態(tài)獲得充分的效果。

這三種都是在每天的飲食生活中容易取得的油，因此北美的家庭在制作肥皂時傳統(tǒng)上經(jīng)常使用。

牛脂除用于家庭的手工肥皂之外，自數(shù)百年前到今天，在工業(yè)上一直用來作為肥皂原料的油脂。以橄欖油為原料的卡蘇迪爾肥皂或馬賽肥皂等地中海地區(qū)的肥皂，以及以牛脂為原料的英國溫莎肥皂均聞名于世，這種牛脂肥皂的傳統(tǒng)且傳承到了美國。

牛脂的溶點(diǎn)很高，約45度到50度，倒入模型前的時間短，而且完成時很硬。和椰子油組合就能彌補(bǔ)起泡不佳的缺點(diǎn)，成為不易溶化變形的肥皂。除凝固快的容易制作性和不易溶化的容易使用性之外，最重要的是經(jīng)濟(jì)實惠，“牛脂80%、椰子油20%”是長久以來工業(yè)制做肥皂的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)配。

不過牛脂并非用來針對肌膚效用的油，雖然作為軟膏等外用藥的基材，但自古以來從未用來作為化妝用乳液等家庭護(hù)膚用品的材料。

在北美成為手工肥皂標(biāo)準(zhǔn)教科書、由蘇珊、米拉、卡維奇所寫的The Soapmaker’s Companion（手工肥皂指南）書中，對作為肥皂材料的牛脂有如下記述：“被認(rèn)為會阻塞毛孔，成為黑頭粉刺的原因，如果是敏感肌膚可能會引起濕疹”，從經(jīng)驗上認(rèn)為牛脂可能成為皮膚毛病原因的人越來越多。

實際上，以所謂黃金過程的手工肥皂做法制作的牛脂肥皂，如果和植物油原料的肥皂來比較使用感覺，就會明確了解洗完后感覺皮膚有一層膜。如上所述，以馬油為主體的肥皂，因為棕櫚油酸多的脂肪酸組成的特殊性質(zhì)，在動物性油脂中使用感比較清爽，但如果把牛脂肥皂和后述的豬脂或乳脂比較，使用感更厚重。即使并非采用留下剩余油的黃金過程法，而是使用將油完全堿化的鍋煮法制作的牛脂肥皂，但和以植物油為原料的肥皂相比，確有較為厚重的使用感。

護(hù)膚所使用的油或脂肪酸，為不妨礙皮脂腺或汗腺的活動，涂在皮膚上時非液狀不可，因此必須能被皮膚的溫度溶化。使用溶點(diǎn)約45度到50度、比體溫高很多的牛脂制作的肥皂，洗完后有厚重感的理由在此。如果在皮膚上形成水分難以透過的油性膜，就會妨礙出汗，有時會變成伴隨發(fā)燒的炎癥或如汗皰般濕疹的原因。尤其是以原料的油不會100%變成肥皂的黃金過程法制作的牛脂肥皂，除肥皂份之外，還會殘留牛脂的性質(zhì)，因此會在肌膚留下一層薄膜。

如何在剛洗完的肌膚上留下好的油或脂肪酸，以發(fā)揮護(hù)膚效果，是手工肥皂應(yīng)重視的要點(diǎn)，因此我本身不會刻意使用牛脂作為肥皂的材料。

肥皂并非“只是洗去污垢”，不同的材料油，護(hù)膚效果也大不相同，這種看法已成為定論，而把研究各種油脂的成果納入肥皂制造上，在歐美也是最近20**。因此在牛脂肥皂歷史悠久的美國，現(xiàn)在仍有人堅持把方便又經(jīng)濟(jì)的牛脂作為手工肥皂的材料。

使用牛脂在家制作肥皂的方法，在70年代美國出版的一本由安·普拉姆遜所著的手工肥皂書中，有詳細(xì)的介紹。

豬脂在工業(yè)上用來制作肥皂并沒有像牛脂那么多，但在北美的家庭經(jīng)常作為食用油，因此和牛脂一樣，長久以來成為手工肥皂的主要原料。如果以精致豬脂來制作，就會變成硬又雪白的肥皂，起泡也不錯，使用感比牛脂稍微清爽。不過并非用來沐浴，主要是用來作為洗衣用或居家用肥皂。

理由在于其味道。牛脂肥皂雖然也有一股特殊的味道，但習(xí)慣后就不太在意，豬脂肥皂的味道則非常強(qiáng)烈。我的美藉公公想起孩提時期在家使用自制豬脂肥皂時，常皺著眉頭說：“真的不敢用來洗澡！”。但如果放置3個月，味道就不會那么重，而比較能使用。

乳脂是非常古老肥皂的材料，在北美往昔農(nóng)場的配方，對使用添加一部分乳脂或最后再加一點(diǎn)，以提高其等級。實際上，乳脂含月桂酸或肉豆蔻酸，因此肥皂會起細(xì)的泡沫，和牛脂相比，洗完的感覺更清爽而潤滑。但如果使用乳脂制作肥皂，會釋放出不亞于豬脂的強(qiáng)烈味道。

在從前乳脂受到看重的農(nóng)產(chǎn)生活中，如果在制作肥皂時加入，是很奢侈的事。雖然味道強(qiáng)烈，但如果考慮到皮膚而勇敢加入，來提高牛脂肥皂的使用感，并不為過。不過現(xiàn)在即使考慮到起泡或?qū)∧w的效用，基于還有其他可代替的好材料，已不會特別選用乳脂。

幾乎都是以新種菜籽油和大豆油調(diào)配而成，其比例依制造商而異，詢問任何一家制造商，都以調(diào)配比例是“商業(yè)機(jī)密”而不愿回答。

因此無法正確計算出苛性鈉的量，如上所述，作為肥皂的材料，新菜籽油和大豆油是很難處理的油。

配合堿化價高的大豆油，以95%的堿化率來制作材料，即使使用大型制造商暢銷的沙拉油，也不能獲得滿意的凝固程度。而且氧化也快，通常在熟成期間的初期階段就開始發(fā)出異臭。

因此很遺憾的，并不值得推薦作為肥皂的原料。

有關(guān)棉籽油100%的沙拉油，請參照棉籽油的解說。

如果在新菜籽油、大豆油、玉米油、棉籽油等液體植物油中添加氫來做化學(xué)處理，就能提高氧化安定性，同時變成固體脂肪的產(chǎn)品。用于烤餅?zāi)茏兊盟炙伞?/div>十、因?qū)】涤幸娑艿讲毮康膬煞N食用植物油亞麻仁油、紫蘇油