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煎餅果子 食材：面粉 200g、雞蛋 50g、油條100g、蘿卜干100g、油適量、蔥適量、烤肉醬適量、油適量 1）蔥洗凈切蔥花 2)面粉加適量清水，攪拌成面糊糊 3)鍋中涂一層薄薄的油 4)舀兩勺面糊糊，攤平，可以用勺子底部抹下 5)開火，面糊糊成型之前打入雞蛋一個 6)用勺子底部抹開 7)撒蔥花 8)大火雞蛋7、8分熟，喜歡餅皮焦一點的可以多煎會兒 9)翻面 10)涂上醬料 11)放蘿卜干 12)放油條 13)卷起,OK！啃吧 煎餅果子 食材：小麥面粉100g、小米面粉100g、雞蛋50g、油條100g、油適量、鹽適量、蔥花適量、黃豆醬適量 1)加入兩種面粉 2)倒入鹽和十三香 調(diào)制面糊 3)把面糊倒入電餅鐺 4)攤開餅后 打一個雞蛋 5)把雞蛋攤開 6)把餅反過來 放入油條 7)撒一些蔥花 8)用筷子蘸一些黃豆角撒到餅上 9)把餅折起來 做好了 簡易版煎餅果子 食材：中筋面粉100g、黑芝麻15g、鹽適量、水200g、雞蛋適量、油適量、生菜適量、炸河蝦適量 1)面粉加入黑芝麻。 2)加入適量鹽。 3)加水。 4)攪成均勻的面糊。呈線狀往下流的狀態(tài)就行。面糊靜置十分鐘左右，再次攪勻。 5)電餅鐺涂一層薄薄的油。開始加熱，舀一勺面糊，放入電餅鐺。6)轉(zhuǎn)動一下，使面糊均勻分布。 7)表面快凝固時，打入雞蛋。 8)將蛋液涂勻。 9)蛋液凝固后翻面，片刻即可取出。 10)有雞蛋的一面朝下，放上生菜葉，蝦。 11)卷起來。直接或者切段兒食用。 玉米面煎餅果子 食材：面粉30g、小米面30g、玉米面40g、清水190g、紫甘藍適量、香腸適量、油條適量 1)面粉、玉米面、小米面調(diào)和均勻，放入水，攪拌成可以自由流動的面糊。 2)平底鍋燒熱，倒入少許油，將面糊倒入鍋內(nèi)。 3)晃動鍋子將面糊均勻裹圓。 4)待面糊干爽，打入一個雞蛋。 5)將雞蛋攪拌散，涂在玉米餅的上面。 6)蛋液凝固，餅的邊緣翹起，用鏟子鏟起，將餅反過來。 7)涂上甜面醬。 8)撒上紫甘藍絲。 9)放入香腸和油條。 10)將餅卷起。 煎餅果子 食材：面粉150g、水300ml、麻醬適量、甜面醬適量、蔥花適量、油條2根、火腿腸2根、雞蛋2個 1)蔥切成蔥花 2)麻醬少許加涼白開拌勻待用 3)甜面醬加涼白開兌成汁待用 4)面粉里放入水，攪拌均勻，面糊不要太厚 5)不粘鍋里抹點油，不要開火 6)倒入面糊攤平后開小火開始烙 7)待面糊快成型的時候打進去一個雞蛋，用鏟子攤平8)趁蛋沒熟的時候翻面繼續(xù)烙 9)抹上兌好的麻醬和甜面醬 10)撒點蔥花，放上油條和香腸 11)卷起來即可 煎餅果子 食材：面粉100g、水適量、小咸菜適量、油條2根、蔥花適量、醬適量 1)面粉適量，加水，攪成面糊， 2)電餅鐺倒適量面糊，用刷油的刷子把面糊刷均勻 3)蓋上電餅鐺，等面糊成透明狀態(tài)時． 4)取一雞蛋，磕在上面，用筷子把它攪開，并把蛋液拖動到煎餅的各個位置， 5)等雞蛋凝固成此狀態(tài)，餅用手就能揭開時．把煎餅翻過來，帶雞蛋的那面朝下， 6)刷醬，放入蔥花，小咸菜，油條兩根 7)兩面往中間卷，然后用鏟子在中間壓一下，對折．OK 煎餅果子（含薄脆做法） 食材：白面1杯、綠豆面1/3杯、水適量、豆腐乳適量、黃醬適量、辣椒醬適量、蔥花適量、香菜適量、黑芝麻適量、自制薄脆適量 1)薄脆做法：一杯面粉加適量水和成軟硬適中的面團 2)蓋上保鮮膜醒20分鐘 3)用搟面棍搟成薄片，分割成大小適中的塊兒 4)油溫五六成熱下入油鍋炸至兩面金黃即可 5)白面和綠豆面混合 6)用水調(diào)成稀面糊 7)做煎餅用到的調(diào)料 8)炒鍋刷油，倒入適量面糊，轉(zhuǎn)動鍋子適面糊均勻地鋪在鍋底 9)打一個雞蛋在上面，用刷子刷勻，撒上蔥花、香菜、黑芝麻 10)雞蛋液凝固后翻面 11)先刷一層黃醬、再刷豆腐乳、辣椒醬，最后鋪上自制的薄脆 12)用鏟子幫助卷起來就可以開吃了 鏊子煎餅果子 食材：烤腸2個、雞蛋1個、油條200g、生菜200g、玉米粉400g、蔥花適量、香菜適量 1)準備食材 2)把準備好的油條，切成小段；生菜洗凈后，撕成小些的。備用。 3)把蔥花，香菜，切成碎碎，烤腸與海鮮腸，分別切成小段，備用。 4)玉米粉，加涼水和成糊糊狀。 5)煎餅鏊子，先用生姜，擦一下。這樣不會粘鍋。 6)再用肥一些豬肉，擦一下。同樣也是為了防止糊鍋的。 7)把之前調(diào)好的玉米糊糊，攤在煎餅鏊子上面。攤平攤勻些。 8)打一個雞蛋在上面。 9)把雞蛋打散 10)之后，刷些豆瓣醬在上面。 11)之后，把烤腸或海鮮腸，還有生菜，蔥花，香菜，撒在餅上面。 12)把餅卷起來，用中火，烙5-8分鐘，即可。 13)把烙好的煎餅果子，裝盤，開吃。味道真給力。 蕎麥煎餅果子 食材：黑豆面40g、蕎麥面30g、普通面粉30g、雞蛋適量、生菜適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、香油適量 1)各種粉類混合。 2)倒入清水，攪拌至無顆粒狀態(tài)。 3)平底鍋燒熱，倒入少許油，將面糊倒入鍋內(nèi)，晃動鍋子，使面糊液均勻裹滿鍋底。 4)面糊干爽，打入一個雞蛋，用鏟子將其攪拌至餅的四周，待其凝固。 5)餅的邊緣干爽，變黃，微微翹起，雞蛋液凝固，用鏟子幫忙，輕輕翻面。甜面醬、蒜蓉辣醬加入香油攪拌均勻，用刷子刷在餅的上面。 6)撒上生菜絲，放上香腸和油條。 7)將雞蛋餅卷起，即可。 關(guān)注微信號：kkw685(←長按可復制)，每日分享獨家瘦身技巧。 |
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