一說到蝗蟲，相信大部分市民便會聯(lián)想到蝗災(zāi)、害蟲。在過去，建大棚養(yǎng)蝗蟲，在普通莊稼人眼里是再荒唐不過的事情。
而在4年前的馬山縣林圩鎮(zhèn)大塘村，村民黃錦茂卻開始在村里建起了大棚，飼養(yǎng)蝗蟲做餐桌野味。他用兩年時間，自己摸索經(jīng)驗開展飼養(yǎng)；用兩年時間，自己開拓市場，蝗蟲變成當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的致富蟲，最高市場零售價可達(dá)200元/公斤，著實讓鄰里鄉(xiāng)親驚嘆不已。
把蝗蟲當(dāng)“孩子”養(yǎng)
9月25日中午，烈日高照，當(dāng)天最高溫度達(dá)到了36℃。記者跟隨黃錦茂來到他的養(yǎng)殖場，黃錦茂站在大棚外邊專注地聽著幾個大棚的動靜。
棚里窸窸窣窣的聲音慢慢變小，他拿起水管，走進(jìn)大棚……“天氣太熱了，蝗蟲會受不了，有的甚至?xí)赖?，所以要通過灑水降溫?！秉S錦茂一邊往大棚里灑水一邊說道，“同時，蝗蟲也受不了冷，一般11月份以后要把蟲種留下來，待到次年三四月份天氣好了，方可再次飼養(yǎng)?！?。
黃錦茂邊工作邊仔細(xì)解說蝗蟲的習(xí)性，在他周圍，還圍著好幾個來自不同地方的村民，他們都是專程來觀看如何養(yǎng)殖蝗蟲的。
黃錦茂的養(yǎng)殖場，是在數(shù)百平方米大的地方搭起的18個白色大棚。每個大棚都由白色網(wǎng)狀物圍著，大棚內(nèi)成千上萬只蝗蟲在跳來跳去，一聽到人的腳步聲走過，蟲兒們紛紛跳起，隨之傳出“咯咯”的聲音。
依次向18個大棚灑完水后，黃錦茂在每個大棚周圍仔細(xì)查看，一看到有洞口，便用針把洞口縫起來?！皼]辦法，照顧這些小東西就像自己的孩子一樣，一點也不能馬虎?！秉S錦茂告訴記者，洞口是蛇、青蛙、蟾蜍等動物咬破的，它們會爬到里邊，將蝗蟲吃掉。所以每天都要走走看看，看到網(wǎng)上有洞口就得縫上，一是防止蝗蟲的天敵進(jìn)入，二是防止蝗蟲逃跑。
巡視完畢之后，黃錦茂走到養(yǎng)殖場的草料房，手拿青色的草料走進(jìn)棚里，將草料放在大棚內(nèi)的一角?？吹接胁萘?，成千上萬只蝗蟲紛紛飛過來，在一根根草料上駐足，然后開始食用。
玉米稈、稻草、野生蘆葦?shù)娜~子、其他野生的草類植物都是蝗蟲的食物。丟棄在田里的玉米稈和稻草隨處可見，用它們來飼養(yǎng)蝗蟲成本低，還可帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。黃錦茂現(xiàn)在種植有10畝墨西哥玉米稈，專門用來喂養(yǎng)蝗蟲?！懊髂晡覍U大養(yǎng)殖規(guī)模，準(zhǔn)備收購附近農(nóng)民田地里的玉米稈、稻草，買套設(shè)備回來，把它們做成飼料。”黃錦茂說。
據(jù)悉，黃錦茂的18個大棚，3至4個月每個棚可產(chǎn)出40公斤左右蝗蟲，但在當(dāng)?shù)剡€是供不應(yīng)求。目前，村里已有2名村民跟著他學(xué)習(xí)飼養(yǎng)技術(shù)，前來參觀欲養(yǎng)殖的當(dāng)?shù)厝送獾厝烁菙?shù)不勝數(shù)。
蝗蟲要做東南亞蝗寵
4年前，黃錦茂在電視上看到蝗蟲成為各國餐桌上的綠色“野味”，他便動了飼養(yǎng)蝗蟲的念頭。多方考察之后，黃錦茂花費數(shù)千元錢，從專業(yè)人士處買了些蟲種開始飼養(yǎng)?！爱?dāng)時還不知道怎么飼養(yǎng)，我們這一帶的人又沒有食用蝗蟲的習(xí)慣，我就搭了一個棚試養(yǎng)?！秉S錦茂說，剛開始飼養(yǎng)時，由于不了解蝗蟲的習(xí)性，一個大棚每次出欄的蝗蟲只有10多公斤，碰上炎熱或寒冷的天氣，蝗蟲還會死掉。雖然他曾遭遇數(shù)次滅種，但仍然堅持下來，不斷吸取經(jīng)驗，探索飼養(yǎng)蝗蟲的路子。
直到2010年，黃錦茂養(yǎng)殖蝗蟲的技術(shù)才成熟起來。在他的帶動下，當(dāng)?shù)厝艘擦?xí)慣了食用蝗蟲，由于數(shù)量極少，以蝗蟲為主料做成的菜肴甚至成為當(dāng)?shù)厝苏写F賓的一道佳肴。據(jù)悉，往?；认x在當(dāng)?shù)氐匿N售價格為100元/公斤，冬季比較稀缺時可以達(dá)到200元/公斤，甚至更貴。
黃錦茂告訴記者，幾年來，他投入數(shù)十萬元飼養(yǎng)蝗蟲及培育市場，按他目前的蝗蟲產(chǎn)量及市場銷售價格，幾年來的投入今年便可收回。
“蝗蟲含有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及大量人體所需的游離氨基酸和維生素。同時，還含有豐富的甲殼素，甲殼素能排除人體內(nèi)的毒素，具有排毒養(yǎng)顏的功效……”說起蝗蟲的食用價值，黃錦茂如數(shù)家珍。
在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，今?月黃錦茂注冊了馬山縣第一家微資本企業(yè)——馬山縣林圩鎮(zhèn)大塘村東亞飛蝗養(yǎng)殖場。據(jù)悉，東南亞一帶的國家居民有食用蝗蟲的習(xí)慣，他瞄準(zhǔn)了這個市場，希望更多的村民跟他一起飼養(yǎng)蝗蟲，形成一個規(guī)模比較大的產(chǎn)業(yè)，規(guī)模出口到國外。（王秋香 文/圖）
黃錦茂正給蝗蟲喂食
