簡(jiǎn)介

我比較偏愛刺少的魚類，鱸魚，龍利柳什么的。
烹飪方法太復(fù)雜的沒耐心做，做喜歡簡(jiǎn)單又好吃的魚類烹調(diào)。
今天這條魚就一次性滿足了我對(duì)魚類的所有要求。
無論你是高手還是剛學(xué)做飯的新手，這道菜都絕對(duì)拿得出手。
做法真的很簡(jiǎn)單，把魚包上錫紙放烤箱，然后混合醬汁就搞定了
快來試試！！
用料
鱸魚 一條 檸檬 一個(gè)
指天椒 一到兩個(gè) 香菜 1根
蒜 一瓣 檸檬汁 三大匙
魚露 三大匙 蜂蜜 少許
南姜 （沒有就省略） 蘋果醋 (補(bǔ)充酸味)

檸檬鱸魚的做法

1. 鱸魚請(qǐng)魚檔收拾干凈，回來洗干凈，在魚身上斜著劃上三到四刀。
2.檸檬洗干凈切薄片，每條劃痕上塞上半片，肚子里也放上兩片。
3.用錫紙把鱸魚包起來。烤箱200度烤15分鐘。
4. 準(zhǔn)備醬汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的檸檬榨汁，香菜葉子留下，其他切碎。
5.指天椒，蒜泥，檸檬汁，香菜碎，蜂蜜，魚露，拌勻。不夠酸味的話可以再取半個(gè)檸檬榨汁，或是添加蘋果醋。
6.鱸魚烤好后，打開錫紙，趁熱把醬汁全部倒進(jìn)去，香菜葉子裝飾即可。

小貼士
也可以用蒸的方式，鱸魚水開蒸8分鐘左右，蒸熟后澆上醬汁。