羅勒沙拉面的制作食材：

(1)，羅勒葉50克(50g，basil，leaves)，松子30克(30g，pine，nuts)，大蒜4瓣(4，cloves，garlic)，帕梅善乳酪粉4大匙(超市有售)(4T，parmesan，cheese，powder)，特級(jí)精致橄欖油4大匙(4T，extra，virgin，olive，oil)，(2)，意大利細(xì)面100克(100g，Italian，fine，spaghetti，noodles)，紅辣椒1個(gè)(1，red，chili，pepper)，蘑菇數(shù)個(gè)(mushrooms，as，needed)。
(1)，糖1/2茶匙(1/2t，sugar)，黑胡椒粉1/2茶匙(1/2t，black，peppercorns)，鹽少許(a，pinch，of，salt)，(2)，鹽少許(a，pinch，of，salt)，橄欖油1大匙(1T，olive，oil)。

教您羅勒沙拉面怎么做，如何做羅勒沙拉面才好吃

1.首先制作羅勒醬：將松子放入烤箱，用100℃先烤至金黃色；大蒜去皮，洗凈、拭干；羅勒葉洗凈，瀝干備用。 
2.將處理好的松子、大蒜、羅勒葉放入食物攪拌器打成泥狀，再慢慢分次加入橄欖油攪拌均勻(圖1)。 
3.最后加入乳酪粉(圖2)、調(diào)味料(1)拌勻即成羅勒醬。 
4.準(zhǔn)備半鍋沸水，加入少許鹽及橄欖油1/2大匙，放入細(xì)面煮熟后立即撈出，浸入冰水，再撈出瀝干水分后拌入1/2大匙橄欖油備用。 
5.紅辣椒去籽，洗凈切絲；蘑菇洗凈，切片，燙熟備用。 
6.將細(xì)面及燙好的蘑菇拌入半杯羅勒醬，盛盤(pán)，再放上紅辣椒絲即可。 
1.To make basil sauce:Roast pine nuts in oven at 100℃ until golden.Remove skin  from garlic,rinse well and dry.Rinse basil leaves well and drain. 
2.Place pine nuts,garlic and basil in food processor.Grind until wellmashed,then add olive oil,little at a time until evenly-combined(fig.1). 
3.Add cheese powder(fig.2) and seasoning(1) at last.Mix well to make basil sauce. 
4.Prepare half pot of boiling water with a little salt and 1/2T olive oil added .Cook noodles in water until done and remove immediately to soak in ice water for a minute.Then remove to drain first,and add 1/2T of olive oil to mix. 
5.Remove and discard seeds from chili pepper.Rinse well and shred.Rinse mushrooms well and cut into slices,then blanch in boiling water until done. 
6.Stir 1/2C of basil sauce to noodles and mushrooms.Mix well and remove to serving plate.Sprinkle with shredded chili pepper.Serve.  
 
Tips：
制作羅勒醬的大蒜、羅勒葉務(wù)必拭干水分。
羅勒醬的保存方法：用干凈玻璃瓶盛裝，再倒入1～2大匙橄欖油存放于冰箱，使用時(shí)取出，攪拌一下。 
Dry garlic and basil leaves completely when making the basil sauce. 
To preserve basil sauce: Pour into a clean glass gar and add 1～2T of olive oil  to it,then remove to chill in refrigerator.Stirwell before using.