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香糯青團的做法,香糯青團怎么做好吃,香糯青團的家常做法

 hhtcat 2015-03-10

香糯青團

香糯青團


看了舌尖上的中國2《時節(jié)》，清明時節(jié)人們總會上山采艾草做青團，難得在北方看見艾草，于是摘了一些拿回家做青團，做好后清香怡人、軟糯香甜，特別好吃，只可惜采得少了點，做不了幾個，就這樣還是很快就被小家伙給吃光了(收起)

食材

  • 主料

  • 糯米粉

    200g

  • 澄粉

    40g
  • 輔料

  • 豆沙餡

    適量

  • 艾草

    適量

  • 糕粉

    適量
  •  
步驟
香糯青團的做法步驟1

1. 采來的艾草

香糯青團的做法步驟2

2.艾草洗凈后摘去老葉，下鍋焯水，可以放少許小蘇打粉

香糯青團的做法步驟3

3. 撈出后加適量水攪打成菜泥

香糯青團的做法步驟4

4. 澄粉用開水攪團

香糯青團的做法步驟5

5. 將菜汁倒進糯米粉里，加上澄粉一起揉成團

香糯青團的做法步驟6

6. 糯米粉炒熟成糕粉

香糯青團的做法步驟7

7. 用糕粉把豆沙揉成一個個小團

香糯青團的做法步驟8

8. 把面團切成小劑子

香糯青團的做法步驟9

9.像包湯圓那樣把豆沙餡包進去

香糯青團的做法步驟10

10.輕輕搓圓，放進蒸鍋里蒸上15分鐘左右

小貼士
菜汁要打碎才面團均勻，最好趁熱倒進糯米粉里口感才好

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