柿子紅撲撲，圓滾滾，在新年的水果中尤其討人 喜歡，老人們都愛吃一個(gè)柿子寓意圓滿?？赡阒绬?，柿子也是非常營養(yǎng)的水果呢，它富含冬季水果中缺乏的維生素C、維生素A和鉀。

注意事項(xiàng)：柿子，特別是未熟透的生柿子，與高蛋白的蟹、魚、蝦、奶同吃，容易凝固成塊，即胃柿石。柿子含糖量較高，建議糖尿病患者謹(jǐn)慎食用。

小貼士：柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動(dòng)脈硬化患者的天然的保健食品。

甘蔗，自古就被用來制糖，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達(dá)12%，且極易被人體吸收利用。它同時(shí)含有較多的水分，大約占到本身重量的84%。

注意事項(xiàng)：變紅的甘蔗已發(fā)生霉變，不能食用，誤食可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等消化道紊亂反應(yīng)及頭昏、頭痛、抽搐等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

小貼士：冬天吃甘蔗，可將其切成削皮，切成20厘米-30厘米的小段，放入鍋里和玉米、荸薺、瘦肉同煮，生津潤燥。

菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，可改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益。

注意事項(xiàng)：菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質(zhì)者應(yīng)慎重食用；過去吃菠蘿有過敏史者，則應(yīng)禁止食用。

小貼士：菠蘿食用前應(yīng)去皮、切片、泡入淡鹽水中，可解除澀味，也更加香甜好吃。

芒果果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%，維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果還含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需。

注意事項(xiàng)：部分人群對芒果過敏，需謹(jǐn)慎食用。

小貼士：由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，另所含的胡蘿卜素有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分易被消化、吸收，是老少皆宜的健康食品。

注意事項(xiàng)：不要吃畸形草莓：表面顏色正常，個(gè)頭也大，但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬開后中間有空心?？赡苁褂昧四承┲参锷L促進(jìn)激素造成的，可能有損人體健康。特別是孕婦和兒童，不宜食用。

小貼士：草莓好吃卻難清洗，挑選時(shí)請選擇較硬、無破損的新鮮個(gè)體，沖洗表面泥沙后置入鹽水中浸泡10分鐘，后用流水沖洗。

“先百果而熟”，它富含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。

注意事項(xiàng)：尤其是櫻桃經(jīng)雨淋，內(nèi)生小蟲，內(nèi)眼難以看見，用水浸泡，過一段時(shí)間就會(huì)有纖細(xì)的小蟲蟄蟄而出，這時(shí)食用才安全，有益身體健康。

小貼士：選櫻桃，一看果柄是否新鮮：新鮮的果柄綠綠的，放置時(shí)間長的果柄發(fā)黑。二看果皮是否起皺，起皺說明果實(shí)摘下來放的太久，失去水份。櫻桃雖好，但不宜多食。

桃的果肉中富含糖、維生素B、維生素C及大量的水分，有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃肉含鉀高，有利于控制血壓，可用于高血壓病人的輔助治療。

注意事項(xiàng)：未成熟的桃子不能吃，否則容易腹脹或生癤癰，即使是成熟的桃子，也不建議吃得太多，易令人生熱上火。

小貼士：桃子多毛難洗，可將桃子放在溫水中，再撒少許的鹽，輕輕揉，桃毛就會(huì)很快脫落。

清熱解暑，除煩止渴。西瓜雖然很甜，但是它的總含糖量卻不高，只有蘋果的一半，非常適合糖尿病病人在夏天適度食用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮還能增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

注意事項(xiàng)：西瓜是最自然的天然飲料，而且營養(yǎng)豐富，對人體益處多多，但西瓜優(yōu)點(diǎn)雖然很多，大量或長期吃副作用也不可輕忽。

小貼士：西瓜性涼，感冒者不宜多吃西瓜。素體脾胃虛寒或兼見便溏腹瀉的病人也不宜多吃。

葡萄含有豐富的維生素和人體所需的十多種氨基酸。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能快速吸收，可快速緩解低血糖癥狀；研究發(fā)現(xiàn)葡萄對預(yù)防心腦血管病、抗衰老、抗癌有一定作用。

注意事項(xiàng)：便秘者，脾胃虛寒者，少食。忌與海鮮、魚、蘿卜、四環(huán)素同食，服用人參者忌食。

小貼士：葡萄好吃皮難洗，可先將葡萄蒂摘取，泡在含有面粉的水中，搓洗，再用流水沖洗，出來的葡萄個(gè)個(gè)晶瑩透亮，特別干凈。

梨中含有豐富的B族維生素和鉀，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；果膠含量很高，有助于消化、通利大便；梨還有一定的防癌抗癌作用。

注意事項(xiàng)：梨性偏寒，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

小貼士：生津止渴，這時(shí)的天氣容易感冒，嗓子不好，最長喝的就是煮白梨。

蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇；其特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效；此外蘋果還有護(hù)肺、預(yù)防鉛中毒、通便的功能。

注意事項(xiàng)：蘋果不宜與海味同食。蘋果中含有鞣酸，與海味同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。

小貼士：十一月大部分蘋果都上市，有些蘋果適合新鮮吃，有些存放到冬天味道比較好。

桔果實(shí)營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。含多種維生素，其中胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，還含鐵、鱗、鈣、鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。

注意事項(xiàng)：桔與牛奶不宜同食，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。另外，胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。

小貼士：桔子火氣大，一頓不可過量。