進入冬季后，天氣越來越冷。心里老是捉摸著弄點糖水，熱乎乎的暖暖身子。正好家里就有前幾天買的梨，不如就拿來燉點梨湯吧。里面再放幾個紅棗和枸杞，還有花椒，食用效果會更加地好呢。梨呢也不一定非要雪梨，其它品種的梨也完全可以。

冰糖銀耳燉雪梨是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效；冰糖加雪梨則具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)—多酚 “梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能?！便y耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖銀耳燉雪梨能清火止咳，此湯也適合孕婦飲用。

材料：銀耳 冰糖 紅棗 枸杞 梨 花椒

 準備好所有食材

 銀耳泡發(fā)洗凈后，放入鍋中。加入適量的清水，大火煮開后。

 然后放人洗凈去皮后，切成小塊的梨，紅棗，冰糖，花椒。再次煮開后，撇去浮沫。

 轉(zhuǎn)小火煮至紅棗漲大，湯汁粘稠，放入枸杞再煮10分鐘即可。